Cuinar a casa escuma de la beguda: cervesa de sègol recepta de l'herba de la cervesa de sègol

Aquesta cervesa amb una tapa d'escuma d'aire, bombolles de gas, tir diversió al nas, dolç, però amb una lleugera acidesa es poden preparar en només dues maneres: a partir de galetes de sègol i puré. Com? Sobre això i parlar.

prova de penetració

Si decideix tractar de fer aquesta beguda, preparar-lo per iniciar en una petita quantitat. A través d'assaig i error després d'un parell de vegades que ha treballat la seva perfecta kvas recepta del most de la cervesa de sègol. Per puré? A causa de bregar amb ell és més fàcil que amb el llevat del pa, cereals, i altres components. Només tingui en compte: realment deliciós beuratge obtingut a partir del concentrat de most de cervesa de sègol. És a causa d'un concentrat en lloc de partir de la barreja diluïda. I que li falta molt de temps, i la qualitat de la matèria primera és alta. Tals kvasok volen i volen beure, sobretot quan fa calor. Així, en primer lloc preparem tot el necessari: sucre, aigua, concentrat, llevat. Bullir 3 litres d'aigua i deixar reposar. En un altre recipient d'un volum lleugerament més gran (ampolla de cinc litres, olla, etc.) pel qual els ingredients en les quantitats com s'indica en el most amb llevat recepta kvass. Hem de aboqui mig litre d'aigua tèbia (no calenta!) D'aigua i dissoldre-hi 2 cullerades de concentrat i el sucre. Depenent del que dolç que vol prendre una copa, posar el sucre de la tassa del 1/2 al 2/3. S'agita la mescla per dissoldre bé els ingredients. A partir de llavors recepta kvass de most amb llevat prescriu abocar els 2,5 litres restants d'aigua (ha de ser freda o calenta - temperatura ambient normal) i el lloc de llevat vareta (6 g). Una condició important: el llevat són adequats només fresca, o una beguda no funcionarà de la manera que li agradaria.

I de nou, igual que moltes persones kvas no en forma pura, però amb suplements de baia: panses, prunes panses, etc. Es pot afegir un grapat de fruits secs a la seva disposició en l'espai en blanc. Recepta del most kvas kvas fàcilment admet com "llibertat". producte semiacabat ha de cobrir i deixar de banda per uns dies per fermentar. es pot tractar d'un dia o 2. Si els satisfà el gust - colar perfectament, s'aboca en una ampolla i la beguda, la celebració dels excedents a la nevera. O deixar-ho per un altre dia o dos "arribar".

casolana del most

I ara la recepta per als que estan interessats no només en cuinar la cervesa de sègol del most de la cervesa de sègol, però també la recepta del most - casolana. Cuinant ha de ser com a mínim una setmana abans de planificar per començar a beure. Per a aquesta pren un got de sègol, es va rentar i es submergeixen durant un parell de dies (no més) en l'aigua bullida usual constantment a l'habitació. Tots els dies, repetiu el procediment de sègol no es perd. Quan el gra germinarà bé, pot ser processada addicionalment. L'aigua es drena, sègol va al forn i es va assecar i després es va moldre a través d'una picadora de carn i liquadora. Tot el most (llevat sec) està llest. Es reuneixen en un drap de lli i utilitzar quan sigui necessari. Que aquesta bona es pot fer? Bé, per exemple, és un kvasok tals: abocar mig una tassa d'ebullició litres d'aigua de farina de sègol, d'agitació i deixar refredar. Durant aquest temps, la picada de llimona (amb closca), poma gran (preferiblement dolç), 3 grapats de panses, i un grapat d'altres fruites seques. Per obtenir el millor sabor, es pot afegir herbes o fulles groselles, gerds. Tot es barreja i es posa a la farina freda "protuberàncies". Ompli amb més aigua (un litre i mig), posar una cullerada de mel i una mica de sucre. Cobrir la preparació, deixar fermentar durant diversos dies. Colar, endolcir si es desitja, i beure a la seva salut! Un requisit és nou aire sec i es pot utilitzar de nou! Bon kvasopitiya!