Cuinar pastissos casolans!

Tradicionalment, el festival es celebra cada festa que mai és completa sense una bella i simplement deliciós postres - pastís! Les botigues a una àmplia gamma de varietat de pastissos. Mel, galeta amb crema de mantega o amb crema batuda. Però, ¿és possible comparar els pastissos de furt i pastissos casolans, cuinats amb les seves pròpies mans? Per descomptat que no! Només ara, molts s'han oblidat per complet el gust únic de la coca fresca, acabat de fer. Per tant, preparar les vacances pastissos casolans!

"Tendresa"

pastissos casolans - no sempre és difícil, i aquesta coca prova.

Dos d'ou batuda (preferiblement un mesclador) a una escuma, s'afegeix la crema a la mateixa en una quantitat d'aproximadament 250 grams, i els bancs de llet condensada mitja culleradeta pis de bicarbonat de sodi, vinagre apagada, tot batuda de nou. Després s'aboca la massa resultant dues tasses de farina. Totes les proves es van dividir en quatre parts iguals absolutament, en dos dels quals afegir una cullerada de cacau.

Rebosteria de paper de pergamí en una forma especial o simplement posar en una safata per enfornar. El forn s'ha d'escalfar a 190 graus, cada coca es torra durant 15 minuts.

pastissos acabats greix amb batudes paquets de contingut de crema de mantega i llaunes de llet condensada. Posar en un lloc fresc en remull durant unes hores per decorar pel seu compte, només ha de fregar xocolata.

coca de pa de gingebre amb els plàtans

Aquesta coca es classifica com coques fredes, és a dir, no requereixen cocció.

pastissos mòltes, tallades longitudinalment en plaques primes, un obtenen 3 - 4 parts. Tres de plàtan tallat a rodanxes, 70 grams de nous picades.

Crema pinta de crema agra barrejada amb 2/3 tassa de sucre, bata possible.

Els ingredients estan a punt, és el moment de començar a formar. capes de la pila, la primera - la principal de pa de gingebre, el segon - el plàtan, la tercera - i així la crema fins que els productes encara no estan acabats. Abocar a la part superior de les restes de la crema, dormir nous i cacau, eliminar reposar a la nevera durant 4 hores, i millor i per la nit.

Pastís "Zejer"

Aquest pastís pertany a la categoria de les famoses "coques d'Àustria."

Massa. 150 grams de xocolata negra per fondre en un bany d'aigua. La meitat d'un paquet de mantega amb un mesclador per batre per un minut, afegir els 150 grams de sucre en pols, batent de nou durant dos minuts, a continuació, afegir els rovells d'ou una a una de les sis ous després de cada pastat. I, finalment, - les llavors de la beina de vainilla.

En un altre bol batre les proteïnes restants i 300 grams de remolatxa sucrera fins que quedi suau. La quarta part de la massa resultant afegir la xocolata fosa i barrejar. I la resta de la proteïna es combinen amb la massa de mantega, afegir 150 grams de farina i barrejar bé.

Una forma circular o imposar la cassola amb paper de forn i escampar-hi una mica de farina, posar la massa i enviar-lo a coure durant 45 minuts. Després de la coca refredar lleugerament i tallar amb cura al llarg en tres coques.

250 grams de melmelada d'albercoc portar a ebullició en una olla petita, s'aboca en dues cullerades o brandis conyac, bullir d'aquí a uns pocs minuts a foc lent, remenant constantment. El pes final del filtre a través d'un tamís d'una meitat lubricar coques, i després cobrir amb una altra greix residus tercera coberta.

Ara el que necessita per preparar la formació de gel. Per a això, s'aboca en un recipient de 200 grams de crema, abocar 100 grams de sucre, 200 grams de crumble de xocolata. Poseu el recipient en un bany d'aigua i remoure fins acabat llis.

Distribuir l'espàtula la formació de gel sobre la superfície de la coca, incloent els costats. Refrigerar almenys una hora, preferiblement en absolut a la nit. Abans de servir, decorar amb crema batuda.

pastissos casolans sempre resulten molt més saborós que els que es venen a la botiga!