Cuixes de pollastre farcides de cocció

Per tant, vam preparar les cames de pollastre farcides. La recepta que vull oferir tots els interessats en la disponibilitat d'ingredients, així com la seva versatilitat. Ell és bo i si es va a fer cames, xampinyons farcits. Pel mateix resultat si se segueix la recepta a fons, excel·lent. Acció, per descomptat, ha de fer una mica Pobol que la recepta habitual, però la lloança de la seva llar serà la seva recompensa.

Que obtenim de les "papereres" potes de pollastre (6 peces) i un quart de quilo de pollastre. Si vostè no té un pollastre, però és, per exemple, el gall dindi, i cal. Però, almenys, prendre la carn de res, i també s'adapta molt bé a aquesta recepta.

El nostre nombre de potes, excepte els filets haurà de preparar un parell d'ous, un quart de litre de crema, mostassa - culleradeta de pebre i sal. A la tassa de salsa go de brou o una copa de vi blanc, dues cebes grans, herbes aromàtiques i després 150 ml de crema.

Si tot el conjunt d'ingredients que té disponible, és el moment de començar a preparar les cames farcides. Hock cama carn i ajudant suaument un ganivet, per separar-la de l'os. Ara tall acuradament els ossos de les dues cames. Idealment, hauríem d'obtenir un trajecte en buit, carn i pell, però sense els ossos. No tiri de l'os, encara ens necessiten. Ara picar finament la ceba i fregir en oli d'oliva, afegir les herbes aromàtiques. Els tirs emmagatzemada en una paella amb l'última etapa dels daus i es fregeixen, també. Afegir sal i pebre, aboqui la crema, posar a foc lent, a foc lent.

Ara pot tornar a farciment. Filet de tallar en trossos petits i el llança en una liquadora. Hi ha també enviar els ous, una cullerada de mostassa, sal, pebre i abocar la crema. Feu una pasta d'ella.

Quan el farcit estigui llest, prengui la pastisseria borsa, borsa o si vostè no ha de baixar una bossa ordinària amb un angle d'apantallament. Inseriu l'extrem d' una màniga pastissera o empaquetar l'angle de tall al barri de la cama i la unitat per maximitzar la carn picada amb força. La meitat de la feina està fet, cuixes farcits "adquirir carn", per dir-ho.

A continuació, fem Bicicleta astúcia i cada cama envolta farcits dolços en un embolcall de plàstic com la salsitxa de pollastre maquillatge. Vostè pot muntar el rotllo resultant de la taula, per expulsar d'ella l'aire en excés, el que ens poden frenar.

Al llarg de les vores de la salsitxa fer nusos o més de prémer el fil que ho desitgi. És important destacar que tots els peus fermament paquet de bosses d'aire no ha de ser. Els rotllos resultants posen en un vapor en un bany d'aigua. cuixes de pollastre farcides al vapor ha de ser d'uns 30-40 minuts, segons la mida de les cames: com més gran era el pollastre, més temps hauran de "banyar-se". No us oblideu de cobrir el vapor. Els que a la casa fins que no hi hagi vapors, podem recomanar en el seu lloc dues paelles. En una ha de bullir l'aigua, i un segon, una mica més petita que la coberta superior establert. Bé, si vostè té dues olles no, llavors només cal coure les cuixes de pollastre al forn. Posar-los en una forma, abocar el brou i cobrir amb paper d'alumini.

Ara tenim temps per a la salsa. Que obtenim dels ossos de la paella i posar-los en un colador, deixar escórrer, tot natekla amb ells, s'aboca de nou a la paella, si cal afegir sal i pebre. Bullit la salsa a foc mitjà, que no ha de ser massa líquid.

Fins que vingui, que pot fer un plat d'acompanyament. El millor és que les cames amb puré de patates salsa adequada. Preparació de la seva austera, bullir, moldre i bullir amb la crema.

I aquí hi ha el punt culminant - per obtenir les cames, les alliberem de la pel·lícula i veure el que tenim. L'olor ha d'estar molt bé, i si es talla la cama sencera que envolta la saliva estrangulador d'un sol tipus de vkusnotischi.

Serveixi amb un plat d'acompanyament, si decideix fer una guarnició no puré de patates, i una mica més, el resultat encara seria increïble.

Per cert, com un experiment, es pot tractar d'afegir als xampinyons farcits o qualsevol altra cosa, per exemple, per fer cames, farcits de prunes seques.