Dinar de Quaresma: receptes

El dejuni - això és un gran esdeveniment per al món cristià. Després de tot, les persones religioses creuen que aquests dies el cos físic entra en harmonia amb el món espiritual, netejat de males accions i pensaments i s'acosta a Déu.

Des del article, vostè aprendrà sobre els quatre principals posicions cristians, en quin tipus d'aliments s'hauran de tenir en aquest moment, però pel que és millor abstenir-se. Li direm que és una dieta magra, i donem receptes per a la seva preparació.

Quatre principals dejuni Cristià

Advent comença el 28 de novembre i dura quaranta dies, incloent el 6 de gener. En tota la seva vida, a excepció del dia de la setmana i el dissabte estranya, els permet menjar res, excepte per a certs productes, i oli vegetal, i els peixos poden ser els caps de setmana i fins i tot.

El dejuni d'aliments durant la Quaresma, començant 49 dies abans del Diumenge de Pasqua, es compon principalment de verdures i peix, a més de la 7a, 4a i 1a setmana.

En el dia 58è després de la Pasqua comença Petrov posterior i acaba el dia de Pere i Pau. Es prohibeixen els plats de peix i oli vegetal, excepte els caps de setmana només els dies imparells de la setmana.

Dormició ràpida té una durada de 14 dies a partir d'agost 14 a 27. L'oli vegetal usat els caps de setmana, i els peixos es poden menjar només en el dia de festa, el 19 d'agost.

El que pot i no es pot tenir en el post

En el post, per regla general, no mengi:

• en estricta dies - productes lactis, ous i peix;
• aus de corral i animals.

Permet menjar:

• No Viennoiserie;
• soja productes de soja i un alt contingut d'una proteïna vegetal;
• farinetes de civada en aigua;
• nous, fruites, fruits secs;
• bolets;
• , Al vapor, verdures adobades cuites;
• oli vegetal i peix en els dies permesos.

Els dies de cuina anomenat assignen considerable atenció, perquè les receptes d'aliments magres que presentem en aquest article han d'incloure no només els productes autoritzats, sinó també per estar saludables, saborosos i nutritius.

Les primeres menjars sense carn

Menú magre ha de contenir necessàriament els primers plats, ja que els aliments freds els aliments danya el tracte digestiu i causa l'acidesa estomacal i altres trastorns gastrointestinals. No tothom sap, però estimat per molts primers cursos, i una sopa barreja pot preparar sense carn i la mantega, i el menjar és magra no perdrà sabor i aroma.

salicòrnia

Un dia abans de la cocció en remull 0,5 st fesols vermells, és necessari per cuinar un parell d'hores en aigua salada. Quan els grans estaran a punt per deixar el brou de halòfites, i fesols posar per separat en un recipient fons. Picat 1 ceba mitjana, tallat a daus. 2 escabetx closca de cogombre, tallat en galledes. Les cebes es fregeixen una mica, afegeixen els cogombres, i continuen amb fregir la ceba. Verdures per llançar en ebullició brou de fesol i afegir 1 cullerada de pasta de tomàquet. Olives retirats dels bancs, es tallen a rodanxes, i quan les patates estaran llestos la meitat, afegir a la paella juntament amb la fulla de llorer i el pebre de Jamaica dues pigues.

sopa de col

En 3 litres d'aigua bullint afegir 6-7 PC. tallar papes en cubs, sal al gust. col Després de 5-7 minuts afegir triturats (cap petit), 1 tros de pebrot dolç, tallat a daus. Mentre que les verdures cuites, es fregeixen en una paella una mica de pastanaga, la ceba i el tomàquet ratllat. Quan les patates i la col es cuinen, afegir a farciment del test, la fulla de llorer i pebre negre pèsols 3. Servir amb julivert finament picada i l'all ratllat.

Els plats principals

farinetes d'arròs amb verdures i puré de patates - deliciós menjar de Quaresma en el lloc, receptes de cuina aquests plats són molt simples.

farinetes d'arròs amb verdures

Copa esbandida l'arròs diverses vegades fins que l'aigua surti clara. Pepper (1 pc.) Tallat en tires, medi coliflor per tallar en trossos i inflorescències, 1 pastanaga petita tallada en tires o rodanxes fines. En una paella s'escalfa a abocar 2 cullerades d'oli vegetal i llençar espècies (comí de prat / comí i clau d'olor, després de 10 segons - cúrcuma). Posar les verdures: col, pastanaga, pebrot i fregir una mica. A continuació, afegir l'arròs i fregir durant uns 3 minuts. i aboqui 2 tasses d'aigua.

Espereu bullir, tomàquets tallats en daus, fer a la paella amb arròs i verdures, s'aboca una gerra de pèsols verds i posar la fulla superior 1 badia. Afegir sal i pebre al gust i coure a foc lent, tapat a foc lent durant 20 minuts. Si l'aigua no s'evapora durant aquest temps, de nou, tapar i cuinar fins que estiguin tendres. Escampar-hi les herbes picades.

puré de patates

kg i mig de pela de patata i cuinar. brou de patata abocar en un flascó. Picar el cap de ceba de mida mitjana, es fregeixen en oli de gira-sol fins marró daurat. Patates potoloch si puré és molt gruixuda, afegir el brou de patata. Temporada amb ceba i servir.

amanides sense carn

dinar de Quaresma a la Quaresma suggereix predomini en la dieta de verdures, amanides de verdures són molt rellevants en un període determinat.

amanida

Rentar i bullir 2 PC. pastanagues, 4 PC. patates, 1 PC. remolatxa. Fresc, net. closca de ceba i picar totes les verdures en cubs. Tres cogombres en vinagre i dos frescs acaba de tallar a daus. Afegir els pèsols pot prèviament que drenen l'aigua d'ella. Herbes, sal i pebre - al gust. El vestit de l'amanida amb 2 cullerades d'oli vegetal.

amanida de remolatxa amb nous i fruita seca

1 Coure les remolatxes. 100 passes i / o prunes panses g abocar aigua bullint i deixar de banda durant 15-30 min., Es va drenar, es va rentar i es va assecar. Remolatxa closca i la reixeta. Les prunes seques tallen a rodanxes. Prick 3-4 peces de nous, aixafat. Afegir 1-2 grans d'all ratllat, panses, prunes panses, nous, aboqui 1-2 cullerades d'oli vegetal, escampar-hi l'anet picat.

aperitius

Aperitius - és un grup de receptes que caben al menú per a qualsevol festa. Receptes aperitius es trien de manera que cap dels convidats no es creu que això és un aliment magre, pel fet que aquests plats són molt saborosos.

Pebrots a Bulgària

Quilogram de rentat pebre, desfer-se de les llavors, tallar la tija i coure al forn fins que estiguin daurades. Peel i es talla a rodanxes. En un recipient a part barreja ratllat grans d'all 5, ½ h. Culleradeta de vinagre L sal. Abocar salsa d'all pebre, doblat en un pot amb una tapa hermètica i el lloc a la nevera durant 24 hores.

arengada còctel

Ratllar 2 h. L rave picant amuntegament 2 cdas. l o nabiu nabiu vermell i barrejar amb maionesa baixa en greix. Tallar en tires o plaques primes 1 i 3 dels trossos de poma vermells cogombres confitats. Netes 2 pcs. arengada salat, eliminar els ossos i tallar a rodanxes netes primes. Barrejar tots els ingredients. La part inferior de la pell enciam plat, top amb arengada barreja cuita, decorar amb vegetació.

postres

Postres - la més deliciosa carn magra per menjar que les receptes són tan simples que la cuina no tindrà una gran quantitat de temps i esforç, però el resultat serà complaure tant a adults i nens.

paletes

Clarianes 3 peces. kiwi, rentar. Un got de maduixa per ordenar, rentar, desfer-se de la cua. En part, un got d'aigua s'afegeixen 2 cullerades. l i 2 parts de sucre. suc de llimona l. Revuelva. les maduixes de mòlta. Kiwi moldre a la liquadora.

Divideixi el xarop de sucre en 2 parts: una meitat per abocar en el kiwi puré, un altre - de les maduixes. Les petites llaunes o gots sol ús mig plena de puré de fruita a cada pal inserit de motlle del gelat, i va posar al congelador durant una hora. Prengui els motlles i abocar la salsa restant. Pot combinar el kiwi i les maduixes, de manera que la recepta de ratlles. I posar a refredar fins a completar la congelació.

pomes al forn

Les pomes són un mitjà de mida (5-6 u.) Tallar en 2 parts, per desfer-se del nucli. Posar en una font de forn amb una capa, escampar sucre (1 culleradeta d'abocar en seredinku si pomes àcides. - Pour més). En presència d'ametlles o coco ratllat, usar-los, dividint 2 cdas. l totes les meitats de les pomes. Posar en mitja hora al forn pre-escalfat. Pomes al forn - menjar magra que es pot menjar calent o fred.

amanida de fruites amb mel

Si cal, descongelar polstakana mel col·locant en una olla d'aigua calenta de la mel.

Rentar i pela de la fruita. 1 Tallar la meitat d'una poma gran; 2 plàtans, 4 mandarina, kiwi 1-2 i 1 pc. caqui neta de la pell. Separat de raïms de raïm, tallades en dues meitats amb prunes, per desfer-se dels ossos, pell d'1 granat pel gra. Les pomes i els plàtans es tallen a rodanxes, ruixar amb suc de llimona a la fruita no està enfosquit. Llesques de la mandarina tallades a trossos, kiwi també tallen en trossos petits. Barrejar els ingredients, posar la mel, deixar de nou i escampar-llavors de magrana.

fornada

Moltes persones creuen erròniament que la cocció és perjudicial per a la salut, però no es recomana usar-lo en el lloc, ja que conté els ous i la llet. No obstant això, cuinar els aliments al forn magra i sense ous i la llet és molt real.

coca boja

La meitat d'una tassa de barreja de farina amb un got de sucre, cacau 0,5 st, un paquet de sucre de vainilla, un polsim de sal i fruita seca (al gust), bicarbonat de sodi per extingir el vinagre i afegir als ingredients secs i barrejar. La barreja s'aboca en 150 g d'oli vegetal, barrejar bé, abocar tassa d'aigua i pastar fins homogeneïtat.

Abocar la barreja en el motlle, untat amb mantega i estendre uniformement. Posar al forn durant mitja hora. Mentre que el pastís està llest, barrejar 3 cullerades de cacau, cullerades de sucre 3, ½ st aigua, ½ st. oli (tan prim preparar els aliments sense la mantega, a continuació, en la formació de gel afegir oli vegetal), i es va posar en un bany d'aigua. Cuini fins que el glacejat de gruix. Després que la coca s'ha refredat, s'aboca la formació de gel, la coberta i deixeu reposar per unes hores.

Charlotte

Sis pela de poma i tallar en trossos petits, ruixar amb el suc de llimona per a les pomes no s'enfosquiran, i escampar-hi sucre.

Una cullerada de mel barrejada amb ½ st. sucre, ¼ de culleradeta de canyella, un paquet de sucre de vainilla i abocar ½ aigua bullida. Agitació fins dissolució dels cristalls de sucre. Aboqui ½ st. oli vegetal, sense deixar d'interferir. Agitar 300 g de 2 culleradetes de farina amb el llevat en pols i la barreja de líquid i abocar ventilar la pasta a la cocció. Pomes tracen una capa uniforme. Posar el forn durant 30-35 minuts.

Preparació d'aliments de Quaresma no pren massa temps i requereix un cost mínim de material, i això és un altre avantatge compliment de les tradicions cristianes.