El primer i el segon plats de barbacoa

El flounder es pot anomenar un dels peixos més grasos i deliciosos. Es pot estofat, fregit, cuit. Els menjars Flounder són populars en gairebé tots els continents. I alguns fins i tot el fumen. En els primers plats de la seva barbera sovint s'agreguen herbes, una varietat d'espècies, vi sec. Però moltes persones coneixen aquest peix en forma de fregit. Per descomptat, aquesta recepta es considerarà en aquest article. Però per ampliar els "horitzons" culinaris, necessiteu conèixer els primers plats del plat que podeu cuinar a la vostra pròpia cuina.

Aquí hi ha una de les receptes. Agafeu un litre d'aigua, plató - 700 grams, patates - cinc trossos, dues arrels d'api, dues cebes, dues cullerades de mantega, una cullerada de suc de llimona, pebre i sal. El peix ha de ser netejat, desgastat i ben rentat. A continuació, talla'l en porcions i prepara el brou de les aletes, la cua, la pell i el cap. Aleshores ha de filtrar-se. Calçotxo de llimona cal pebrear, salar i posar una paella, a continuació, afegir-hi també cebes picades, patates, raïm d'api. Tot això s'aboca amb brou de peix i es cou durant 20 minuts sota la tapa. Aquesta orella de la llavor és condimentada amb suc de llimona i mantega.

Aquí teniu una altra recepta que resoldrà tots els problemes amb l'esmorzar. Prepareu la sopa del plat. Necessitaràs dos quilos de peix, mig quilo de rave, 30 grams de ceba verda, 20 grams d'all, 80 grams de salsa de soja, pebrot vermell i sal. Separeu els peixos, separeu la cua i les aletes d'ella. El llistó s'ha de tallar en trossos, d'uns 5 centímetres d'ample. Si el peix és petit, només cal tallar-ho a la meitat. El rave s'ha de tallar amb quadrats, cebes, mitges anelles i alls. Ara aboqui una tassa adequada a tres litres d'aigua, també envieu la salsa de soja i bullir tot. A continuació, posa un rave, i després d'aixecar-se, es pot afegir una olla i la mateixa llimona. Després d'uns cinc minuts, traieu l'escuma i, uns minuts abans de la preparació del peix, aboqui la ceba verda amb l'all a la sopa. El pebrot vermell s'afegeix immediatament abans d'usar-lo.

Però la recepta d'un plat de llimona, que és familiar per a tots nosaltres. El peix fregit sempre ha estat molt popular. Agafeu 500 grams de filets de llistó, suc de llimona, pebre i sal. Per a un batedor, necessitaràs tres ous, 200 mil·lilitres de llet, 200 grams de farina i verds al teu gust. Els filets de peix es tallen en trossos, després han de ser picats, escampats amb suc de llimona i sal. Ara prepara el batedor. Per fer-ho, bata la llet amb els ous i després introduïu la farina. També podeu afegir el julivert o els verds a l'envelliment, però això és opcional. Platija rostit sobre una paella calenta prèviament lubricada amb oli vegetal. Submarinetes de peix a les postres i cuinar amb plats de plats de plàtan.

I aquesta recepta és útil per als amants de les suaus combinacions de peix i fruites. Necessitareu un quilo de filet de llistó, una llimona, mig quilo de pomes, dues cullerades de mantega i una oliva, anís, xili, marjoram, sal. El filet s'ha de tallar en trossos, esprémer-los el suc de llimona, abocar-los i pebrellar-los, omplir-los de morera. Llavors haureu de netejar les pomes. Elimineu-les del centre. Com a resultat, hauríeu de tenir cercles de pomes. Agafeu un plat de forn amb costats alts, deixeu-lo engreix amb oli d'oliva i, a continuació, col·loqueu la primera capa de pomes. Ha de ser salat, picat, escampat amb mongetes i, a continuació, posar una capa de peix a la part superior. Està assecat amb julivert i trossos de mantega. A la part superior, una altra capa de pomes i anís. El peix es cou al forn a 200 graus durant aproximadament mitja hora. A continuació, es pot servir a la taula per delectar-se de tots els gourmets. Resulta un plat amb un sabor inusual i un aroma deliciós.

Bon appetit.