Enciam 'iceberg'

Amanida "Iceberg" és un cap rodó, semblant a la vista de la col. El seu pes arriba a un quilogram. Aquesta amanida amb suculentes fulles de color verd brillant és també anomenat "Krisphed" o "muntanya de gel".

Amanida 'Iceberg' té un gust dolç a causa fulles sucoses i cruixents, i s'utilitza com a base en diversos plats, i com un component addicional.

amanida de pàtria - Califòrnia, on els criadors locals originalment van cridar a aquest tipus de "cruixent". A principis del segle XX, aquest tipus de vegetació exporta a altres estats, i per al transport de lyudom obkladyvayut aixafat, després de la qual cosa es va fer conegut com "amanida de gel", i més tard - Amanida "Iceberg".

El cultiu de llaminadures cruixents possibles problemes durant tota la temporada. Per aquesta sembra de primavera es duen a terme cada dues setmanes, i l'estiu - amb un interval de set dies.

varietats d'enciam "iceberg" es consideren primerenca i sostinguda al nostre país. Les llavors es sembren en terreny obert. Aquesta cultura li agrada llum i la humitat, generalment es col·loca en un sòl ben tractada i fertilitzat fèrtil.

Parlant sobre l'ús d'aquest saborós plantes, observem la presència de quantitats significatives d'àcid fòlic que està activament involucrada en el metabolisme de l'organisme humà regulació de les substàncies en el sistema nerviós i el cervell. Amanida "Iceberg" ric en vitamines A, C, B9, i també conté ferro i calci. Krupnokochanny enciam s'utilitza en una àmplia varietat de dietes, que ajuda a augmentar els nivells d'hemoglobina, reduir el contingut de sal en el cos.

Si voleu ràpida i acuradament per preparar una amanida, "Iceberg", la recepta és bastant simple. Picar un cap, afegir una gota de salsa de soja i condimentar amb oli vegetal. Tenim un molt saborós.

Igual que amb totes les amanides, "Iceberg" menjar, generalment en espècie, però a causa del fet que el cap de tal nítid, fins i tot es pot fregir i saltar cuinar amb ella. En la nevera el producte es mantindrà fresc durant diversos dies. Les bosses de plàstic sense aire es poden emmagatzemar durant més temps, mentre que no perd les seves propietats beneficioses.

Abans d'utilitzar aquest tipus de "gel" amanida, cal desfer-se de les seves arrels. La cosa és que tenen bon gust. Extracció de l'arrel necessita una quantitat considerable de temps. Però es pot fer servir un consell, que sempre l'ajudarà a la cuina. Prengui el cap d'enciam a la mà i ràpidament copets sobre la taula. Les arrels es poden treure fàcilment després que fossin posats en llibertat. Senzill i eficaç!

Amanida "Iceberg" s'utilitza en la preparació d'una varietat d'hamburgueses, no només fa que siguin belles, però també li dóna un sabor picant, cruixent.

Els italians estimen a cuinar aquesta hortalissa amanida temperada per Nadal. Anem a tractar de cuinar aquest plat junts.

Napolitano amanida calenta

Necessitarem:

• un cap d'enciam "Iceberg";
• 100 olives g;
• 30 g de tàperes;
• 60 g d'un oli (d'oliva, en brut);
• all 2 dent;
• 30 g de pinyons (maneguet mòbil);
• 50 g de panses;
• Sal (al gust).

Comencem a cuinar

Separem les fulles d'enciam rentades i s'esquincen les mans en trossos de mida mitjana. En oli de fregir aixafats all fins que estiguin daurats, a continuació, afegir amanides preparades, una mica d'aigua i bullir a foc lent, cobert, durant 15 minuts. Afegir els ingredients restants i cuini a foc lent durant altres deu minuts, prisalivaya al gust. Amanida no ha de assecar-se. es pot abocar una mica d'aigua si és necessari. El plat acabat es pot menjar en calent i fred.

Finalment, vull dir que l'amanida "Iceberg" ha aparegut al nostre mercat no fa molt de temps, però audaçment la conquesta de les nostres cuines. Molts cuiners amb el seu plaer i usat fresc, i com un component per a diversos plats.