Sucralosa: els riscos i beneficis d'aquest substitut del sucre

Entre els més famosos edulcorants del nostre temps no és l'últim lloc és la sucralosa. Beneficis i danys de la substància seran considerades en aquest article. Vostè serà capaç de formar una actitud més objectiva als substituts de dolços.

La sacarina, l'aspartam i sucralosa - beneficis i els danys

Les persones que observen la dieta baixa en calories i exercici, sovint han de ser exclosos de la dieta dels dolços. Per aquest compromís entre l'harmonia i menjars nutritives no és massa difícil, molts estan recorrent als substituts del sucre. Per exemple, tal com sucralosa. Beneficis i danys dels substituts del sucre han estat àmpliament discutit molt tant als metges i al públic. Tots ells són preferibles a les de sucre, per la raó que tenen una molt baixa en calories i no poden contribuir a la síntesi de greix (és a dir, aquesta propietat desagradable és posseït per gairebé tots els tipus de carbohidrats dolços naturals). Però, per desgràcia, alguns d'ells tenen efectes secundaris perillosos. La sacarina va ser el primer edulcorant, que es recomana per als diabètics en el començament del segle XX. No obstant això, els experiments amb animals han demostrat que aquesta substància pot causar càncer. L'aspartam es va inventar a finals dels anys setanta del segle 20. Fins ara, s'utilitza àmpliament en la fabricació de begudes, goma de mastegar, productes horneados, dolços mastegar i una varietat de productes industrials, incloent-hi els nens. Encara que no han estat oficialment demostrat que l'aspartame és perjudicial, encara que molts consideren que és insegur. Repetidament rebut diverses queixes de mals de cap amb l'ús freqüent d'aquesta substància en grans quantitats, encara que en general es considera no perillós. Un dels últims invents, aprovat per al seu ús en la indústria alimentària, és la sucralosa. Beneficis i danys de la substància ja ha examinat en detall pels científics i presentat per a la seva discussió pública. Als Estats Units, es tracta d'una substància venuda sota el nom de "Splenda".

La sucralosa. instrucció

Es pot afegir durant la cocció. Així com directament en la càpsula preparada. Diverses hipòtesi que la sucralosa edulcorant perjudicial a causa del fet que quan s'escalfa es va formar substàncies nocives, no es van confirmar. Es pot afegir als aliments en quantitats molt més petites que el sucre. Adequat per al seu ús en persones dependents de la insulina d'energia.

La història de la invenció de la sucralosa i els oponents del seu ús

Aquest material va ser patentat com un substitut del sucre després per error, en la síntesi de derivats de sacarosa, un dels investigadors van tractar al seu gust. Es va deixar per primera vegada de vendre la sucralosa el 1991. No té gustos estranys, com la stevia o aspartam. La sucralosa es prepara a partir de sacarosa mitjançant la inclusió en la seva composició més àtoms de clor. Atès que aquesta modificació es duu a terme en un entorn de laboratori, els partidaris dels aliments naturals tendeixen a qüestionar la seguretat de la substància. No obstant això, la ciència oficial no troba en el seu impacte en el cos humà no és res alarmant.