Espècies clau: útil propietats i contraindicacions, receptes i tractament

A la cuina de cada mestressa de casa pot trobar condiments. Entre elles està destinada a ser un clavell. Aquests són petits pals de color marró fosc amb un extrem d'una forma esfèrica. Com a condiment pel seu sabor amarg, picant i ric aroma. És un component integral de la pluralitat de culinària.

Una mica d'història

Clavell ha donat a conèixer per 1500 anys abans de Crist. e. Per primera vegada s'esmenta en els tractats de medicina ayurvèdica i de l'època. dents de la Pàtria - illes de les espècies. Anomenat les Moluques. Va ser allà on va créixer el pebre de Jamaica. No tenia temps per florir els brots florents arbres assecats al sol i usats en la medicina. Amb clavells tractats reumatisme, ferides i descontaminats lluitat amb paràsits que viuen al cos. fa 2500 anys, ha guanyat popularitat a la Xina. El clau s'ha utilitzat com un mitjà per eliminar el mal alè i mal de queixal. Això va ser suficient per mastegar unes quantes flors durant uns 2 minuts. A Europa clavell va arribar fins i tot abans de l'adopció del cristianisme. La van portar de Malàisia a Alexandria a través del Mar Roig. Llavors dents adquirida comerciants i transportats a altres ciutats i països tenen com a condiment. La espècia era car, i que podria pagar en lloc de diners en efectiu. A més, era necessari provar el seu dret a comerciar dents. Des del segle 18, aquesta espècia va començar a produir en una escala industrial, i s'ha convertit en un centre cultural de Tanzània. Avui dia, els claus també es conreen a Indonèsia, Malàisia, Ceilan i Madagascar.

Composició de clau d'olor

Si compleix amb la composició d'aquesta espècia, es fa evident que la gent no és casual va atribuir la seva curació propietats. El clavell és present una bona quantitat de vitamines B, donant a la joventut i la bellesa de les vitamines de la pell A i E, promou la coagulació de la sang de la vitamina K. A més, inclou zinc, potassi, fòsfor, sodi, calci, seleni, coure, manganès i ferro. 100 g de producte que conté 20 g de greix, 6 g de proteïna, 27 g de carbohidrats, 34 g de cel·lulosa, a 6 g d'aigua. Clau 20% es compon d'olis essencials. La seva freqüència inclouen la composició de perfum o aigua de colònia. Pel que fa a la composició de les espècies, que es pot comparar amb multivitaminas. No obstant això, un clau (espècia) propietats i contraindicacions útils. Per a fins terapèutics, s'ha d'aplicar amb cura.

dents de dany

Dubtar dels beneficis obvis d'aquesta espècia no cal, però pot ser utilitzat no per a tothom. Com se sap, té Carnation (espècies) les propietats i contraindicacions útils.

1. L'especia no pot tenir les dones embarassades i lactants i nens menors de dos anys.
2. Està contraindicada en pacients amb hipertensió.
3. Per a persones amb problemes gastrointestinals dents (propietats i contraindicacions útils es discuteixen en l'article) no es recomana. Cal limitar l'ús de condiments aquells que pateixen de la malaltia d'úlcera, gastritis amb alta acidesa, fatiga, esforç excessiu.
4. Les propietats beneficioses dels claus i contraindicacions no han d'oblidar l'ús amb fins medicinals, i l'oli de clau. Dins d'ella es pren amb l'estómac ple no és més de tres gotes per dia, beure molta aigua.

medicina clavell

A causa de la seva composició, aquesta espècia és encara popular entre els amants de la medicina tradicional. Però no tolera l'abandó. Com cada fàrmac té un espàrrec (espècies) propietats i contraindicacions útils. El tractament ha de ser realitzada amb cura, observant clarament formulada.

1. Artritis. Afegir 5-7 gotes d'oli de clau per al massatge habitual i es freguen les articulacions adolorides.
2. El mal d'orella. Prendre un got d'oli de sèsam, tirar-ho 5 brots de clau d'olor i cuini durant 15 minuts. Fresca. Bury tres vegades al dia durant 3 gotes a l'orella afectada.
3. Els problemes digestius. Afegir una culleradeta de mel una mica de clau d'olor mòlt i pebre negre. Han de prendre abans dels àpats dues vegades al dia. Les persones que tenen problemes amb el tracte gastrointestinal, s'han d'usar amb precaució com a condiment, com claus. Propietats útils i contraindicacions han de ser considerats igualment. Una millor consultar a un metge abans d'iniciar l'ús dels fons nacionals.
4. inflamació dels ulls. Picar 1 brot de clau. Connectar el pols amb l'aigua per tal d'obtenir una pasta. Aplicar a l'ull afectat. El tractament es porta a terme durant diversos dies.
5. Refredats, tos, secreció nasal. Aixafar les dents d'una pols i es barreja amb una cullerada de mel. Coma barreja molt lentament, a poc a poc absorbible.
6. El còlera. A Àsia de la malaltia són tractats Gvozdkov brou. Tres litres d'aigua es van afegir 5 brots espècies i es bull fins a 1 litre. El brou resultant es beu abans de la recuperació.
7. Mal de queixal. Mastegar un parell de minuts 1 brot de clau. El mateix mètode ajudarà a refrescar l'alè.

Els claus (espècia): propietats i contraindicacions útils. Receptes en cosmetologia

Clavell és únic en les seves propietats. Es troba sovint en cremes, locions, bàlsams. També es pot utilitzar a casa. Però no importa el bo que el clavell, les propietats i contraindicacions útils han de tenir en compte a l'hora de utilitzar-lo.

Es pot fer una màscara refrescant. Prengui una cullerada d'argila farmàcia i crema (es pot utilitzar la llet) i es barreja amb tres gotes d'essència de clau i menta. Si ho desitja, afegiu una culleradeta de mel. Barrejar els ingredients fins que quedi suau. Apliqui la barreja a la cara, en remull 5 minuts. Rentar amb aigua i lubricar la pell crema nutritiva.

Desfer-se del acne, acne, nafres a l'oli de clau ajuda. Humitejar lleugerament en un hisop de cotó, netegi el problema àrees. Realitzem el temps del procediment a 1 dia. L'oli de clau ajuda a fer la pell més tensa. Agafeu la crema de dia, suficient per a una aplicació i afegir-hi una gota d'oli.

La pell greix es barreja amb una cullerada cosmètics 2 gotes de clau d'olor oli essencial. Aplicar diàriament. Usant una espècia per a fins cosmètics, cal recordar que l'espàrrec té propietats i contraindicacions útils. Les receptes han de seguir estrictament, en cas contrari pot patir cremades greus.

Clavell a la cuina

La forma tradicional d'utilitzar el clau a la cuina - cuinar verdures, carn, confitats bolets. Espècies li dóna al plat un sabor picant i és un gran conservant. En bé de la col i altres verdures, carn, peix, sopes i complements perfectament brous, aperitius. Es va afegir durant tot el brots d'extinció. Per a la preparació dels aliments fregits s'utilitzen en forma de terra. No passi per alt l'especia seus confiters d'atenció. És part de compotes receptes, ponches, vi calent, postres, xocolates, pastissos, galetes. El millor és combinar la canyella, clau d'olor al gust no es consumia. s'afegeixen els claus durant el pastat. 1 kg suficient per establir dos rovells. Les begudes no posen més de 2 rovells per 1 litre. Durant la cocció dents s'afegeixen a l'últim moment. No ha de bullir, en cas contrari perdrà la seva aroma meravellós. Si es posa massa d'un clavell, el plat pot arribar a ser massa dolça i fins i tot un sabor amarg. Si el plat és, vinagre o productes a base d'alcohol, no es pot afegir el condiment. Aliments tindrà un sabor amarg. Quan s'utilitza en una recepta diversos condiments, clau ha de ser la setena part de la seva quantitat total. En cas contrari, es pot ofegar el sabor i l'aroma d'altres espècies.

Com triar i emmagatzemar

És millor comprar-ho tot, Planta espècies ràpidament es deteriora i no és tan fragant. flors de clavell han de ser de color vermell-marró, brot - oliosa, branqueta - flexible. El clavell seca es veu, pel que és més antic. L'aroma i el sabor de la no tan ric com el de clavell fresc, però es pot utilitzar en els aliments. Per a comprovar la disponibilitat de l'oli essencial, cal disminuir els brots en un recipient amb aigua. Bona espàrrec sostindrà el cap verticalment. Si espècia es col·loca horitzontalment, és molt antiga. Clavell Emmagatzemar en un recipient ben tancat en un lloc sec i fosc.

dades d'Interès

Els claus s'utilitzen sovint en perfums. Paloma Picasso coneguda composició conté en el seu sabor picant és la nota. Perfumistes anomenats dents de reina de les espècies.

La Unió Soviètica no era espècia popular. Va ser reemplaçat amb un gust similar COLUR.

clau d'olor i espècies flor del clavell no són parents. Condiment es conrea a partir de les llavors de l'arbre de la murta família, que creix exclusivament en els tròpics. Clavell és un producte natural únic, ja que s'aplica en diferents àmbits de la vida: la cuina, la medicina i la cosmètica. Cal tenir en compte tots els aspectes, l'ús d'aquest tipus d'espècies com clau d'olor - propietats útils i contraindicacions ha de ser estudiat a fons.