Estofat de conill en crema

En les paraules de l'autor de les famoses peces humorístiques Vladimir de pebre, "Conills - no només és valuosa pell." I cal assenyalar que era totalment humà. Conill, guisat en crema agra, i fins i tot considerada una delícies de la dieta. La carn de conill és suau, suau, baixa en greix i molt nutritiva. A causa del seu legkousvoyaemosti, s'ha guanyat una reputació com un producte dietètic, que és adequat fins i tot per als pacients amb un mal funcionament en el tracte digestiu. Recomanar la carn de conill i dels nens i la gent gran. Per regla general, conill alimentat, cuits al forn, per a les festes, però si vostè és la situació financera ho permet, pot utilitzar el conill i més. Sense perjudici d'això, no és, ni pot ser, un gran avantatge.

Així que en l'agenda tenim conill, estofat de crema, la recepta d'aquest plat meravellós avui, i que es traduirà en la realitat. En general, conill guisat en salses. També és bo amb espècies, però aquí és important no exagerar, les espècies no ha de ser molt. Però el conill, guisat en crema agra - és una versió més utilitzada de la recepta clàssica i.

El que necessitem per cuinar un conill? Per descomptat, conill, una carcassa sol ser suficient per a una taula de 8 persones. En primer lloc, tallem el conill a trossos porcions. Atès que és molt durs ossos, el millor és tallar la seva destral de cuina per tallar ossos. O trencar la carcassa, i després es talla en els llocs dels cartílags, si la destral a la mà no ho era.

El proper pas serà rostir peces de carn amb el vehicle amb l'addició de mantega. Foc sota de l'olla ha de ser fort, i la carn s'ha de mantenir en el foc fins que estigui lleugerament daurada.

Mentre es fregeix el conill, es pot fer la salsa de crema agra, perquè no ens limitem a fregir el conill, la nostra recepta llegeix: conill, guisat en crema agra. Per a la salsa, necessitem un got de crema agra de greix, s'ha d'abocar una cullerada de sal, un terç del gingebre mòlt cullera, la mateixa quantitat d'all sec i safrà. Si la seva família és comú l'ús d'altres espècies, i després recollir el seu kit. Barrejar bé tot i afegir tanta aigua com sigui necessari per obtenir una consistència de salsa va ser similar al iogurt.

Ara tenim dos components principals: el conill fregit i salsa. Per tant, és el moment de començar la segona part de "marlezonskogo ballet", i si no es distregui, a continuació, feu el següent: vam passar de l'paella trossos fregits de conill a l'olla i ompli amb salsa de crema agra, sense oblidar a cobrir. Quan la salsa a l'olla comenci a bullir, baixa el foc i es pot bullir durant algun temps, és de 15 minuts.

Ara, mentre la carn es cuina, es pot començar a preparar-se per la següent etapa, és a dir, picar la ceba i la pastanaga. Quan han transcorregut 15 minuts, afegir les verdures picades i posar l'olla de guisat per altres 10 minuts. En l'etapa final cal assegurar-se que, en una olla o cassola en la qual vostè està cuinant, era suficient líquid. Si vostè sent que no és suficient, a continuació, afegir aigua calenta o, alternativament, l'aigua amb l'addició de crema agra.

Tot conill, estofat amb salsa de crema és gairebé llest, queda per preparar un plat i se serveix deliciosa i fragant aroma del plat.

Com acompanyament als nostres conill perfectes diversos cereals: blat sarraí, l'ordi, el blat, i el plat va bé amb les faves i els pèsols. Molt bonic conill, estofat de crema, amb patates bullides o rostides.

Les recomanacions expressades en aquest article no són només la dreta. Si voleu canviar alguna cosa, no tingui por d'experimentar i audaçment. Ha de tenir èxit!

Els ingredients necessaris per preparar àpats:

• Rabbit - mig kg de carcassa;
• crema agra - 1 tassa;
• sal - una culleradeta;
• safrà, all sec, pols de gingebre - tercera culleradeta;
• aigua - 300 g;
• Ceba - 1 PC;
• Pastanagues - 1 PC.