Galetes - què és i com cuinar?

Galetes - què és? En una pregunta, s'obté una resposta exhaustiva a l'article presentat. A més, parlarem de com es pot preparar un deliciós postres, que mai es donarà a qualsevol nen o adult.

visió de conjunt

Galetes - què és? Aquesta paraula ve del vell "gal" francès, que traduït literalment significa "roca" o "còdols". Per tant, les galetes són una galeta cruixent de pasta de full llum, que és sobretot en la demanda dels consumidors d'avui dia. La popularitat d'aquest fet es deu principalment al fet que és molt convenient per a emmagatzemar i transportar.

La composició i els tipus de cookies

Galetes - què és? Responent a la pregunta esquerra ha de dir que aquestes postres es produeix només a partir de farina de blat d'alta qualitat amb l'addició d'aigua ordinària, sal, pols de coure, el sucre i el llevat (de vegades). Avui en dia, vostè pot comprar dos tipus principals de galetes. Es diferencien entre si la composició. Així, les fàbriques de confiteria produeixen galetes simples secs (és a dir, galetes) i greix, que s'afegeixen a la margarina o mantega.

vida útil

Galetes - què és? Aquesta galeta, que conserva la seva qualitat nutricional de fins a 24 mesos. És per això que són molt populars en la marina, l'exèrcit, les expedicions, així com amb els turistes, els escaladors i espeleòlegs.

Cal assenyalar que les galetes salades seques (o craqueig) es subministren sovint a la cervesa. Per cert, això és perfecte galetes amb formatge. Pel que fa a les galetes grassos, les seves propietats es conserven durant uns 6 mesos. D'acord amb la cuina, tot tipus de postres tals només ha de tenir una estructura en capes, és fàcil i ràpid nadlamyvayutsya remull en aigua.

galetes de l'exèrcit: Recepta

Per a la preparació de productes secs, necessitarem els següents ingredients:

• farina d'alta qualitat - 4 tasses;
• bicarbonat de sodi - un pessic;
• aigua potable a temperatura ambient - 1-2 gots;
• sal de sodi petita - 1 cullera gran;
• qualsevol vehicle (per exemple, llavors de comí mòlt) - al gust.

pasta de amassament

Abans d'enfornar galeta galetes, barrejar bé la base. Per a això és necessari combinar en una sola farina bol d'alt grau, bicarbonat de sodi, bé la sal de taula i una petita quantitat de farciment. A continuació, cal abocar una mica d'aigua i pastar massa ferm no s'enganxi a les mans.

El procés de formació i bicarbonat

Després de la fundació està implicat ha de desenrotllar-se en una capa prima (3 mm) i es talla en petits quadrats. Cada producte està recomanat en diverses ocasions perforada per una forquilla, i després posar en un motlle sec, que cal avançar vystelit paper de pergamí.

galetes de l'exèrcit coure al forn ha de ser aproximadament mitja hora. Després que les galetes d'activar i suportar la mateixa quantitat de temps. galetes salades llistes necessita tenir un tint marró. Si estan ben secs, van a mantenir la seva qualitat nutricional durant molt de temps.

Cuinar galetes de greix

Per preparar les galetes de calories necessari per a l'adquisició dels següents productes:

• ous grans - 2 peces ;.
• de sucre - ½ tassa;
• bicarbonat de margarina - 160 g;
• Soda menjador - un pessic;
• farina de blat d'alta qualitat - al voltant de 3 tasses.

Preparació de la pasta

Per fer la base per a les galetes grassos, ha de ser Batre els ous amb força, a continuació, afegir-hi el sucre i barrejar bé. A continuació, hem d'encendre l'oli de cuina, una mica freda i s'aboca en la massa d'ous. També necessita afegir una cullerada de bicarbonat de sodi i s'aboca a poc a poc la farina d'alt grau. Com a resultat d'aquestes accions, que necessita per obtenir una massa flexible i bastant rígid, que és molt bo desenganxar-se dels dits. Estava prop de llançar, es recomana posar en una bossa i deixar reposar al congelador durant 25 minuts.

El tractament de formació i la calor

Després d'aquest temps, la base de pastat s'ha de retirar del congelador i rodar en fulla fina, prèviament escampar massa de farina. La capa resultant es requeria va tallar en cercles utilitzant una copa, i després posar en un paper de forn i enviar al forn pre-escalfat. Enfornar aquests productes ha d'estar al voltant de 50 minuts.

servir correcta

galetes seques, feta a casa, han de ser servits a taula refreden condició. Però galetes de greix poden ser presentats i immediatament després de la cocció. Per cert, les postres a la margarina aconseguir una mica més suau i més saborós que les galetes salades habituals. Però aquest tipus de galetes per prendre una llarga caminada no funcionarà, ja que les seves qualitats nutricionals, que no va durar molt de temps.

consells útils mestresses de casa

Si voleu cuinar galetes a si mateix, no cal que s'adhereixin a la recepta anterior. Després de tot, avui dia és les galetes es fan de diferents maneres. Algú afegeix una fruita confitada i fruits secs, i algú fa servir les llavors de gira-sol i canyella en pols.