La majoria dels grans útils en el rànquing mundial

Els hidrats de carboni no es considera l'element més valuós en la dieta, i això es deu al fet que moltes persones mengen els seus "dolent" - hidrats de carboni refinats en el pa blanc, dolços, galetes, cereals ensucrats, i qualssevol altres aliments i begudes poc saludables. De fet, els estudis han demostrat que un gran percentatge dels aliments que mengem pot ser perjudicial. El consum de grans quantitats d'aliments amb aquests ingredients no només fan que el greix, sinó que també augmenten el risc de malaltia cardíaca i diabetis. A més, eleven el nivell de greixos en la sang (anomenats triglicèrids), que s'assembla a una via ràpida a un atac de cor o un vessament cerebral. La bona notícia és que els cereals naturals útils en la dieta pot ajudar a prevenir o revertir molts problemes de salut.

Els productes crus fetes de cereals, que inclouen grans sencers, són molt útils. Nombrosos estudis demostren que aquests grans poden protegir contra problemes com la diabetis, el càncer de còlon, l'asma i la malaltia d'Alzheimer. Els beneficis dels cereals naturals temps se sap, però, per desgràcia, són menys comuns en la nostra taula.

La majoria dels grans útils en el món - Classificació

Malgrat el fet que els plats de farina considerats carbohidrats ràpids inútils, blat dur i farina d'ells tenen propietats molt diferents. Podeu trobar aquests productes a la venda és bastant fàcil si vostè no deixi que li enganyi. farina útil es pot trobar fàcilment en el pa i les pastes, però assegureu-vos que l'etiqueta diu "100 per cent de blat dur". Termes com ara "multigrano" i "farina de blat" vol dir que la composició del producte barrejat. Quan es decideix emmagatzemar qualsevol producte de gra sencer, es refereixen a la composició i assegureu-vos que els grans sencers s'enumeren a la part superior de la llista d'ingredients. Cada lot ha de contenir com a mínim 2 o 3 grams de fibra.

El blat és el cultiu més comú i s'utilitza més sovint en forma de farina. Quins altres cultius són bons per a la salut?

civada integral

La civada és particularment ric en un antioxidant especial que protegeix el cor. A diferència del blat, productes de civada amb la indicació compra de grans sencers no és tan significativa. Si civada continguda en la llista d'ingredients - vol dir que el producte elaborat a partir de grans sencers. No obstant això, si vostè compra alguna cosa com civada menjar ràpid, evitar els aliments que són el xarop de blat de moro d'alta fructosa. Els estudis han demostrat que aquests suplements han estat la font de contaminació per mercuri en la farina de civada. Els nutricionistes recomanen que s'adhereixen a les farinetes salats habitual, si es desitja, es barreja amb una petita quantitat de fruita o mel. Es tracta de la majoria dels grans útils per a cada persona, si no ho barreja amb farcits que no són rendibles.

bulgur

En tots els productes en què està contingut, es considera bulgur de gra sencer, ja que el processament industrial que es pot treure només fins a 5 per cent del segó. Aquesta és també la sèmola més útils per a tots sense excepció. Aquest gra, que s'utilitza per a la preparació de tabula d'amanida, és una excel·lent font de ferro i magnesi.

Una bulgur vidre conté al voltant de 75 per cent de greix (adult tarifa diària), i el percentatge de proteïna de 25. Aquest cereal es pot utilitzar en amanides o en sopes, i ella s'està preparant per només un parell de minuts.

arròs integral

Quan es tria l'arròs blanc en lloc de marró, al voltant del 75 per cent dels seus nutrients, incloent gairebé tots els antioxidants, magnesi, fòsfor i vitamines contingudes en el segó, no et metes en la seva dieta. Sempre s'ha de donar preferència a l'arròs integral, que inclou les varietats aromàtiques - basmati i gessamí. La majoria dels grans útils per a les dones - vermell i arròs negre, que tenen un alt contingut d'antioxidants. Fins i tot arròs salvatge també es considera un producte útil, ja que és ric en vitamines del complex B (com ara niacina, i àcid fòlic).

ordi

El consum regular de tota l'ordi (farinetes d'ordi) durant el període de 5 setmanes ajudarà a reduir els nivells de colesterol. Podeu afegir les panses o albercocs secs en unes farinetes preparada i servir com a guarnició. En comprar, assegureu-vos que és tota l'ordi de gra, en lloc de "perles" de la qual elimina el segó. En la forma de cereals , aquest cultiu es coneix com l'ordi o ordi (ordi aixafada).

sègol integral

Segons els estudis, sègol té molt més nutrients per 100 grams que qualsevol altre tipus de gra. Conté quatre vegades més fibra que el blat integral, i li pot donar gairebé el 50 per cent de la quantitat diària recomanada de ferro. El problema és que el sègol i farina de sègol en forma pura són rars en la venda. Aquests productes només es poden trobar als mercats i botigues de productes agrícoles. No obstant això, és sèmola més útils i farinetes de sègol és un producte únic en el seu gènere.

fajol

Aquest tipus de cereal és un dels pocs que és adequat per a la malaltia celíaca aliments (simultàniament amb quinoa, amarant i sorgo). Es tracta de la majoria dels cereals útil per als nens, ja que conté magnesi i manganès, que ajuden a millorar la funció cerebral. I és molt bo, ja que aquest cereal és molt comú i preferit.

cuscús de gra sencer

La majoria de les varietats de cuscús, que es poden trobar a la venda, a força de farina refinada. Per tant, només s'ha de prestar atenció als tipus de gra sencer en la recerca d'aquest cereal. En l'ús d'un cuscús tal, rebrà 5 grams més de fibra per cada porció.

blat de moro

gra de blat de moro és bo per a la salut. Aquest cultiu és una bona font de vitamines, magnesi i fòsfor. A més, sencers augmenta blat de moro microflora beneficiosa en l'intestí i també pot prevenir la diabetis, malalties del cor, i la inflamació crònica. Blat de moro groc també es caracteritza per un alt contingut d'antioxidants. Quina és la forma més fàcil d'usar? Òbviament, les crispetes de blat de moro. Aquest producte malsana, especialment les seves espècies processa per a forns de microones, que contenen diversos additius. En canvi, és millor comprar grans orgànics i els cuinar vostè mateix utilitzant una bossa de paper ordinari, o fer crispetes de blat de moro de la manera antiga - en un plat.

També s'ha de recordar que aproximadament el 40% del blat de moro es modifica genèticament (GM), que van ser preses amb la finalitat que pugui suportar altes dosis de pesticides. En comprar, prestar atenció al fabricant i el producte. Conegut blat de moro també triturat, que s'utilitza per a la cocció de les farinetes de civada. Es tracta de la majoria dels grans útils per a aquells que no poden utilitzar la majoria de les altres espècies a causa de la intolerància al gluten. farina de blat de moro també es considera un producte saludable i es recomana per a la preparació de menjars de dieta nutritiva.

quinoa

Encara que tècnicament una llavor, no un gra, quinoa conté molta més proteïna que qualsevol altre gra. A més, cada got material brut (al voltant de tres porcions) està compost de 522 mg d'àcids grassos omega-3. La seva família pot ser capaç de gaudir del seu sabor a nou llum per a la varietat a la taula del sopar. Es pot argumentar que aquesta és la papilla més útil per als nens menors d'un any, ja que conté la major quantitat de nutrients. A Rússia durant molt de temps va seguir sent una mica conegut exòtic, però avui en dia es poden comprar fàcilment a qualsevol botiga gran.

Frick

Aquest gropa àrab és una varietat baixa en carbohidrats de blat antic, que conté quatre vegades més fibra que l'arròs integral. Frikoma gra collit, mentre que no es maduren estat, i després fregit. Contenen molt més vitamines i minerals que els altres grans. Per exemple, el contingut de seleni en ells és enorme. Una vegada que aquest gra s'introdueix a l'estómac, actua com prebiòtic, estimulant el creixement de bacteris saludables que ajuden a la digestió. Trobar a la venda pot ser en els mercats de productes de l'est o botigues de queviures d'aliments saludables. Ja que el contingut d'hidrats de carboni en ella va reduir significativament, és la dieta més útil gra.

Per descomptat, aquesta revisió no pot ser completada. Els cultius són molt útils per a la major part, i ells descuiden en qualsevol cas impossible. Parlant del que els cereals més útils en el món, una posició que no poden ser cridats. Cadascun d'ells té les seves pròpies fortaleses i es pot recomanar per a diferents propòsits. A partir dels cereals disponibles i barats públicament condueix civada, dels més exòtics i una mica comú - monstre i la quinoa.