El deliciós ànec al forn al forn

<- @ Page {size: 21cm 29.7cm;! marge: 2cm} P {margin-bottom: 0.21cm} ->

Avui en dia vostè té un bon estat d'ànim de primavera, hi ha un temps no només per a mi, sinó també per tractar els seus éssers estimats amb alguna cosa deliciós i festiu? Cuinar l'ànec. De fet, les receptes com l'ànec rostit al forn, estableixen.

Ànec farcit amb pomes

cuina tradicional russa pot oferir una gran quantitat de diferents receptes. El més popular - un ànec amb pomes.
Per l'ànec rostit amb pomes, necessitarà 1 ànec, 4-5 pomes grans (millor utilitzar varietat agredolç), oli vegetal, el guarniment per a les aus de corral, l'all, el pebrot vermell, taronja - 1 peça, llimona -1 cosa.
Els plats d'ànec primaris preparats de la mateixa manera que ocell convencionals. Ha de ser un bon rentat i netejar l'interior, amb compte per veure si hi havia restes de plomes. Abans d'enfornar l'ànec al forn, primer s'ha d'assecar. Faci-ho tradicionalment, o bé acaba de donar una "fuga", o amb una tovallola.
Que ajupir ràpidament preparat, ha de ser marinat. Hi ha diferents tipus d'adob, el més popular - cítrics.
Adob necessària per barrejar l'oli vegetal amb vermell i negre pebre, sal i herbes, espècies múltiples caps tallats de les dents d'all i suc de taronja 1. Barrejar bé tot fins que estigui suau i lubricar l'ànec seca. Mentre es marina l'ànec, el farcit cuit.
Per fer això, es renten les pomes, closca, nucli, llavors, tallades en petits trossos quadrats. Per a les pomes eren de color negre, es pot escampar-hi el suc de llimona. El farcit de pomes serà molt més saborós si les pomes escampar-pebre vermell, afegint una mica d'orenga i alfàbrega.
Tot està ajustat a omplir-se d'ànec i té el matís desitjat. Omple d'ànec marinat i ha de ser col·locat en una bossa i es deixa durant 2-3 hores. I després d'això, es pot enfornar l'ànec al forn. El millor camí per fixar el farciment - per cosir els fils tallats o segell convencional amb escuradents de dents.
Hi ha temps per preparar els plats en els quals es preparen per l'au, i el forn. Un forn ha d'estar ben va escalfar a una temperatura de 250.
Preparació d'una primera aus de corral marinat a calor alt (al voltant de 40 minuts). Duck la preparació d'aproximadament 2 hores 30 minuts a foc lent. I el moment tan esperat. Ànec es va estendre en un plat gran i decorar amb, taronges i pomes fresques verdes. I no obstant això ... l'ànec se serveix generalment amb el vi blanc.

Ànec amb patates al forat

Delicious és un ànec amb un plat d'acompanyament de patata. Però resulta que, no totes les mestresses de casa saben com cuinar un ànec amb patates. Aquesta recepta estalviarà temps de preparació a la meitat, i un conjunt de productes petits. 1 necessitar ànec, cebes (3-4 peces), oli vegetal o oli d'oliva (2 cullerades), patates (9-10 peces), sal, pebre, all (al gust), curri, la fulla de llorer, espècies patata
Per a la preparació d'aquest plat és l'ànec és el mateix que en la recepta anterior. A partir de llavors la trama es pot dividir per la meitat, cada meitat es divideix en 2 parts. Preparar la posada a punt d'un ànec és simple: 3-4 dents grans d'all, pebre, agitació, i després ungir ànec, empolvorat amb curri.
Brightbolt rodanxes de patates, cebes - preferiblement anells. Les rodanxes de patata escampar el condiment de pollastre, sal i pebre i barrejar amb la ceba. Al seu torn al forn.
Llavors, la determinació de la longitud de les mànegues, tallar-la. Després que els productes es col·loquen i es fixen. Llesques d'ànec estableixen. Després es va estendre les patates i afegir un parell de cullerades d'oli vegetal. Fixar la màniga en cada costat. Manga de les 10 fan petits forats amb un escuradents de dents. Només queda per coure l'ànec al forn.
Ànec va carregar en una safata per enfornar i les va posar al forn. Deixar reposar durant 1 hora 40 minuts a una temperatura de 190-200. Plat servit calent.

S'ha de recordar:
Condiments per a un ànec - Es tracta principalment d'herbes: farigola, anet, coriandre, alfàbrega.
Per ànec era sucosa, que necessita ser regada, i cada 10 minuts.
Per uniforme ànec de cocció es pot recórrer constantment, prou cada 20-40 minuts.
Desfer-se del olor a oli de romaní pot ajudar a que vostè vol posar al forn durant un ànec.
Bon profit!