Carbassons a la recepta de Corea

Des de fa aproximadament un quart de segle o aperitius poc picant coreana afilats per conquerir el cor eslau. Les pastanagues, bolets, cols, albergínies - tot molt saborós i saludable. Aprendre de l'experiència de Corea en la preparació d'aperitius i amanides tendeixen a moltes mestresses de casa. En aquest article anem a aprendre a fer el carbassó en coreà. Receptes d'aquesta cultius d'hortalisses són molt diversos i estan dissenyats per satisfer tots els gustos. També tenim en compte com fer domèstics preparatius per a l'hivern de carbassó. El principal avantatge d'un vegetal és la seva baixa en calories. Això fa que al pub un convidat freqüent en l'aprimament taula o persones necessitades de la nutrició clínica. mètode de cocció de Corea estalvia elements i vitamines contingudes en el vegetal traça, ja que es redueix a un tractament tèrmic mínim.

recepta bàsica

Per preparar la carbassa en coreà, ofereix la recepta per prendre de dues longitud de verdures jove de no més de dotze centímetres. Llavors és possible pelar-los netejar-se. L'antiga taverna ha de ser alliberat de la pell i, si ho fa massa madures llavors. Dues pastanagues shinkuem amb un ratllador especial per a amanides coreanes. Les mateixes tires primes i carbassó ells prisalivaem Tritureu. pebre vermell i groga netejat de la tija, llavors rasparon. Tallar en tires fines. Totes les verdures es posen en un recipient fons. En una paella es calcina cinc o sis cullerades d'oli de gira-sol. Addició de la barreja d'espècies. Es pot utilitzar llest-pod "per a amanides en coreà," o pel combinar quantitats iguals de negre i pebre vermell, coriandre, pebre vermell, la cúrcuma i l'alfàbrega. Barreges d'espècies han de tenir cullerades d'una hora i mitja. ells calcinat en oli durant uns deu segons. Apaga el foc i es va estendre sobre una paella les verdures amb el suc precipitar. agitar ràpidament la cullera de fusta, aboqui dues cullerades de vinagre i prement 2 grans d'all. Quan el motor d'arrencada ha refredat prou, afegir el coriandre finament picada, anet i julivert. Barrejar i posar a la nevera durant una hora.

Carbassons a Corea per a l'hivern

Receptes tals zakatok són bons perquè no requereixen esforços especials dels amfitrions associats a calent o bullint. Verdures només unes tres hores marinat, i després esterilitzat en llaunes. Receptes poden variar d'acord als seus propis gustos. En el ratllador de Corea shinkuem tres quilograms de carbassó i pastanaga jove 500g. Cinc netes les bombetes i tallada en mitges cèrcols fins. Tots els vegetals apilats a la conca de l'esmalt. Caure adormit tassa de sucre, dues cullerades de sal fina, un pessic de condiment "per a les pastanagues a Corea." Omplir el vinagre devyatiprotsentnogo 150ml. Cap al final afegim un got d'oli vegetal. Donem reposar durant tres hores. Spread verdures en pots de mig litre preparats, aboqui l'adob. Esterilitzar al voltant d'un quart d'hora al forn, enrotllar tapes.

Una altra manera de preservar

A l'hivern, en la nostra taula aquesta vitamina bomba es veurà les preparacions de les cases vermelles i grogues. Carbassons recepta coreana que s'ofereix a fer no només amb les pastanagues i cebes, però també amb pebre dolç. Totes les verdures es passen a través d'un ratllador especial, triturar que les tires fines i llargues. Tres quilos de carbassons han de prendre 500 grams de pastanagues i cebes i 6 pebrots de diferents colors. Esprémer aquestes hortalisses dos o tres caps d'all, esmicolar herbes fresques al gust. Per separat, preparar l'adob. Barrejar en un bol amb una copa d'oli de gira-sol, el 9 per cent de vinagre i el sucre, afegir dues cullerades soperes de sal i espècies bossa "per a les pastanagues a Corea." Ompli aquest adob preparat verdures i posar a la nevera. Quatre hores més tard es descomponen de manera uniforme sobre els bancs. Omplir - i igualment - líquid. Esterilitzar vint minuts, si les llaunes de mig litre. Enrotlli.

adornar

Aquesta recepta deliciosa amanida de carbassó coreana ofereix presentar com a guarnició de plats de carn. Ceba shinkuem primes semi-anells. Fregim fins que estiguin daurades en oli de gira-sol. Quatre carbassó mitjà i la meva sense compensació, tallades en shaybochki prima. Prisalivaem i posat en una premsa durant unes dues hores. Dos pebrots tallats a tires, i quatre de tres pastanagues en coreà. Carbassó soca sense suc, es barreja amb pastanaga, pebrot, ceba. Esprémer través de la premsa 4 grans d'all. Aboqui dues cullerades d'àcid acètic. Afegir les espècies: el vermell i el negre pebre, sal, llavors de sèsam. Així mateix, no ha de abocar menys d'una cullera sopera de sucre. Vestida amb un plat d'acompanyament a la barreja de carn d'oli de gira-sol i oli de sèsam, afegint-hi la salsa de soja al gust.

carbassons bullits

Aquest plat ha d'estar preparat abans d'hora, ja que cal insistir a la nevera durant diverses hores. Aquestes medul·les coreans recepta de cuina prescriu sencer. Tres valor mitjà a mantenir verdura fresca en aigua bullint durant uns deu minuts. Recline ells en un tamís, fresc. A continuació, tall: carbassó - rodanxes fines, dos bulbs i tres Pebre búlgara - tires primes, 3 pastanagues tres en un ratllador, quatre grans d'all tallen molt finament. Aquesta amanida ha de ser marinada durant dies a la nevera. Pot accelerar el procés de cocció. Si l'enciamera coberta de la tapa i deixar-la a temperatura ambient, després s'introdueixen en la taula que pot ser en set hores.

carbassons marinats

Ingredient principal (quilograms i mig) en aquest cas es pelen i es talla en trossos. A més, cal omplir amb aigua i portar a ebullició. Quan mireu el carbassó en un colador i deixar refredar. Ara es fregeix fins que estigui daurat dues cebes marrons, semicercles triturats. Afegir a ells 2 pastanagues ratllades. I quan estiguin daurats, posar la paella a rodanxes fines tires de pebrot. Esprémer dos grans d'all. Afegeix un altre oli vegetal, sal, afegint, pebre negre, dues cullerades de salsa de soja i la meitat de la quantitat de vinagre de poma. Es agitava vigorosament, fregir tot de dos minuts. Aquesta coberta vegetal barreja en escabetx carbassó en coreà. Recepta ofereix tot això agitar i deixar refredar sota una coberta. Després d'això, posar el recipient a la nevera durant mig dia.

Zucchini, es va assecar en Coreà

Aquesta recepta li permet guardar un vegetal per al futur, però al mateix temps evitar la seva preservació o marinat. En primer lloc cal seleccionar una bona carbassa sense la més mínima senyal de decadència i danys. Els rento, vaig tallar la closca. gruix de la llesca mitjana (mitjana-centímetre) pels cercles. Treure les llavors. Enfilades en pals perquè aquests shaybochki es toquin entre si. Establir aquests pols al balcó o en un altre lloc assolellat i ben ventilat. Quan el carbassó estan secs, però segueixen mantenint l'elasticitat, pot canviar en flascons de vidre per ser tapes de suro kapron. Mantenir fora de la necessitat i de la humitat. Com es poden utilitzar en el futur, aquests carbassons a Corea? Receptes basades en les seves puntuacions. Per això pel que ha de ser el mateix que amb els fongs sec, és a dir, amarat en aigua i bullir fins que un mitjà utilitzat per a la preparació de diversos plats.