Preparació de carbassons. Receptes de diversos plats

Cada any a la tardor a la taula hi ha un deliciós producte dietètic - carbassó. Tot i que són més sovint cuinats amb caviar, volem oferir aperitius que serviran fins i tot a la taula festiva. La preparació del carbassó no triga gaire temps i esforç.

Aperitiu amb all i formatge

Cal prendre:

- Un petit carbassó.

- Grans notes de formatge - cinquanta grams.

- El verd del julivert.

- Un parell d'alls d'all.

- Gingebre en pols.

- Sal, oli, farina.

La preparació del carbassó no triga gaire. Rentar les verdures, tallades en plaques uns centímetres de gruix. Amunt amb un petit gingebre. Reixa de formatge Picar picar, all o picar, o passar per la premsa. Revuelva els greens i l'all amb formatge. L'oli aboqui una paella i escalfeu-la. Abocar el carbassó a la farina i fregir-lo primer d'un costat, i després, quan gireu el segon, a la part superior del formatge amb alls i herbes. Per formatge ràpidament fosa, cobreixi la paella amb tapa, no oblideu apagar el gas!

Pollastre farcit

Cal prendre:

- Tres carbassons petits.

"Dues pastanagues".

- Dues cebes.

- Cinc cents grams de filet de pollastre.

- Tres culleres de maionesa.

"Cinc cullerades de mantega".

- Condiments.

- Pasta de tomàquet - tres culleres.

Talleu una ceba en galledes. Fillet o picar finament, o passar per un molí de carn. Afegiu el condiment al pollastre i fregiu-lo amb la ceba durant uns minuts. A continuació, tanqueu la tapa i cuini fins que estigui llest. Salsa de pastanaga, la segona ceba finament picar i barrejar amb pastanagues. Verdures fregides i fresques. Cada carbassó es neteja i es talla a la meitat. Traieu la carn del mig. Blava els carbassons en aigua salada durant vint minuts. A continuació, traieu-vos coses amb filet de pollastre i verdures. A la part superior, esmorteixen les verdures amb una barreja de maionesa i pasta de tomàquet. Forn al forn uns minuts. Com podeu veure, cuinar carbassó és ràpid i senzill.

Pancakes

Cal prendre:

"Un carbassó".

- Un parell d'ous.

- La farina.

- Condiments a gust.

La preparació de carbassó per aquest mètode no requereix molt temps i productes. Peleu la verdura i agafeu-la sense llavors. A continuació, afegiu ous i condiments, farina. Revolver Fregir en una paella sense oli a banda i banda fins que estigui cuita.

Saute amb ametlles

Cal prendre:

- Dues culleres de mantega.

- Ametlles ratllades - dues culleres.

- Dues aixafar.

- Condiments.

- Formatge dur.

Fregui les ametlles rallades en una paella amb mantega durant uns minuts. Talleu les verdures en tires fines i afegiu-les a les ametlles. Revuelva, afegiu condiment. Al final del menjar, poseu el formatge ratllat. Servir calent.

Salsa tradicional de niu d'abella

Cal prendre:

- Tres esquaix.

- Tres tomàquets.

- Dues cebes.

"Una pastanaga".

- Els verds.

- Mantega.

"All".

- Condiments.

Esbandida totes les verdures i es neteja. Tallar en cubs petits. Traieu la closca del tomàquet. Fregui les cebes, pebrots i pastanagues durant uns minuts en oli. Després, poseu el carbassó i els tomàquets, cuini fins que estigui llest. Al final de la preparació, afegiu espècies i all, verds. Pot servir tant fred com calent.

Aperitiu fred

Cal prendre:

- Carbassons.

"All".

- Mantega.

- Tomàquets.

- Gambetes.

- Maionesa.

- Els verds.

- Mantega.

Tallar les verdures a rodanxes i fregir-les fins que quedi una bona truita a la paella. All tallar i calfar finament al forn amb mantega. Picar finament els tomàquets. Camarera bullir, pelar i barrejar amb mantega i all. Col·loqueu el carbassó fregit al plat. A sobre d'ells posar els tomàquets tallats i gambes amb mantega. Lubriqueu amb maionesa i escampeu-la amb herbes.

Preparar plats de carbassons no triga gaire temps. Depenent dels components del plat, podeu gastar-hi deu minuts o una hora. Però amb un petit conjunt de productes es preparen amb força rapidesa. Aquesta verdura universal és convenient per cuinar quan no té temps suficient, però es vol menjar alguna cosa poc greix, poc calòric i útil.