Inici licor d'albercoc. Com cuinar?

A casa, vostè pot preparar meravellosos licors de fruites de baia i sobre la base d'alcohol i sense. Molt saborós licor obtingut a partir dels albercocs. Ella és molt dolç i aromàtic. El més important - el dret a fer-ho. Es tracta de la seva forma de cuinar a casa i serà discutit.

consells útils per ajudar a fer la seva aiguardent increïble

Albercoc amarg a terme molt saborós, si se segueixen les següents regles:

• treure les llavors d'albercoc, perquè si no ho fa, el licor no funcionarà tan bé com albercocs fosses contenen àcid prúsico;
• és millor no per rentar els albercocs, prou abans de començar el procés per netejar amb la tovallola, perquè en la superfície d'ells és llevats "salvatges" que són necessàries per a la fermentació;
• per fer licors, no utilitzeu els albercocs podrits.

Aiguardent casolà sense vodka

albercoc amarg i sense el vodka es cuina molt senzilla i resulta molt saborós. No obstant això, el temps requerit és molt gran, però val la pena. Per tant, es necessita 5 litres d'aigua, 3 quilograms d'albercocs i de llimona a la quantitat de 2 unitats. 4,5 litres de suc, 6 gots de sucre i el llevat, la base de la mitja cullerada per cada 4,5 litres de suc.

El treball ha de començar amb la neteja dels albercocs de la llavor, el millor és fer-ho mitjançant el tall del producte a la meitat i retirar suaument l'os. Meitats de la fruita, que va enfrontar a doblar en el pot, perquè pugui omplir-los. Per a la següent etapa de la preparació ha de bullir 5 litres d'aigua, i després abocar les meitats d'albercoc aigua bullida. Cal preparar per endavant per la premsa per esprémer tot el suc. Si els albercocs ja estan plens amb aigua bullint, llavors s'han de sotmetre a la premsa i es deixa durant 4 hores. A continuació, la massa resultant ha escórrer i afegir-hi estrènyer el suc de dues llimones. També afegir el sucre i el llevat, la barreja resultant es va posar en una cambra fosca, on la temperatura no excedeixi de 20 graus. Aquesta habitació de brandi albercocs han d'estar en el procés de fermentació.

Després del final del procés de fermentació utilitzant un filtre, filtrar el vi en barrils de fusta. A continuació, tanqueu la tapa i es deixa durant sis mesos en una cambra fosca. Després d'aquest període, abocar les ampolles de brandi i deixar en una cambra freda per a un altre període de fins a 4 mesos. Així deliciós licor d'albercoc sense vodka llest!

brandi d'albercoc casolana amb l'addició de vi

brandi d'albercoc casolana pel seu sabor no és inferior a igualar el vi més car. Es pot veure per si mateix mitjançant la preparació d'un licor d'acord amb aquesta recepta. Els seus convidats li ho agrairan!

Per tant, la següent discussió se centra en com preparar el brandi d'albercoc amb l'addició de vi. Per a això es necessita: 5 litres d'aigua neta, 3 kg de sucre, 5 kg d'albercocs, enfrontats per avançat. El punt culminant d'aquesta recepta són els productes, com ara 1 litre de vi de taula, el millor és triar blanca, i una cullerada de nou moscada.

Ara es procedeix a la preparació del licor. La carn és, naturalment, sense llavors, tallar, però no convertir-lo en farinetes. Abans de tallar els albercocs posar a bullir 5 litres d'aigua. Tota la carn resultant d'albercoc abocar aigua barrejada amb sucre bullint. La barreja resultant abocar vi de raïm, i afegir la nou moscada.

A continuació, la barreja resultant ha d'enviar una setmana en un lloc fresc i fosc durant el procés de fermentació. En el següent pas que necessita per drenar tot el líquid de la paella i escórrer, abocar en una ampolla neta i després es deixa reposar. L'ampolla de brandi acabat. El producte està llest per menjar!

Què tipus d'albercoc li convé millor per al conyac?

Albercoc amarga sorpresa qualsevol gourmet, perquè ella és recordat per la seva bell color, depenent de la varietat de fruites i meravellós sabor i aroma. Per preparar el brandi d'albercoc es pot utilitzar com a varietats silvestres i cultivades. Si utilitzeu les varietats silvestres, el licor tindrà un sabor meravellós, però no pot ser prou dolça, però en el cas de les varietats conreades que van tot el camí al voltant. Per preparar un brandi d'albercoc increïble, no cal ser un professional en aquest negoci. Suficient per comprar tots els ingredients per a la preparació de la llista, i examinar acuradament la pròpia recepta licors.