La llet de coco és una recepta per a la creació i usos

Sembla que, per què hem de centrar-nos en productes estrangers, si n'hi ha prou: hi ha farina i ous, i els productes lactis estan representats per una gran varietat ... Per tant, no! Necessites, veieu, la farina de blat de moro o l' ametlla mòlta o, per exemple, els espàrrecs en una certa proporció. Sincerament, no sé si és millor que els estomacs tinguin una gran varietat de productes no tan familiars, però la realitat és aquesta: cada any ampliem la gamma de productes necessaris per cuinar els aliments quotidians.

Recentment ha entrat en la nostra dieta gairebé quotidiana i coco. Per descomptat, el gran mèrit és que el consumidor rus estimava la fruita exòtica, pertany als dolços "Bounty" i "Raphaelo". El sabor delicat de les delícies és simplement magnífic, i és impossible resistir-lo. A continuació, les encenalls de coco es van utilitzar àmpliament en la cuina , que es pot utilitzar perfectament com a decoració per a pastissos i pastissos de qualsevol complexitat. Ara els especialistes culinaris, tant professionals com aficionats, han iniciat el desenvolupament d'un altre component de la llet exòtica de coco. Va resultar que amb la seva ajuda es pot cuinar molts plats, tant dolços com carnosos.

El mercat va respondre immediatament a la demanda de les mestresses de casa i va produir llet de coco enllaunada: una espècie de producte pastís que consistia en llet de coco i petites encenalls. No obstant això, no en tot el món aquest luxe està disponible, i el preu no és massa gran, de manera que va sorgir la pregunta: com es cuina la llet de coco? I, per descomptat, la humilitat russa va descobrir com fer llet de coco a casa. La recepta és molt senzilla: l'afaitat de coco (aquest producte a les botigues ja no és un dèficit) per moldre-lo en un molinet de cafè i combinar amb llet - prendrà 0,5 litres. Les encenalls aniran 200 grams, el sucre - una cullerada. Tots els components es barregen, es posen al foc i es bullen. Fer bullir la massa a foc lent durant 15 minuts, filtrar, refredar, aconseguir un espessiment a la nevera - uns 30 minuts. Atenció! Durant molt de temps, aquesta llet no es pot emmagatzemar, és millor utilitzar-la immediatament a la cocció.

Si no hi ha llet habitualment, però cal fer llet de coco, la recepta és encara més senzilla i té avantatges evidents: el producte s'emmagatzema durant molt de temps a la nevera. Es bullen 600 g d'aigua i s'afegeixen xips de coco en una quantitat de 250 grams, es bull i la massa resultant es trosseja en una liquadora. Ara ens refrescem amb gasa. Un gran producte, que substitueix completament el que es ven a la botiga, es pot utilitzar per cuinar obres mestres culinàries.

Bé, ara teniu en compte les opcions de receptes, per a les quals la llet de coco és útil.

La recepta del xai amb ametlles

Per cuinar, necessites una lliura de carn, un bulb, una poma, un parell de pastanagues, condiments a gust (bons per prendre comí, cúrcuma), oli d'oliva, escates d'ametlles i, per descomptat, llet de coco. La recepta és senzilla: la carn es fregeix ràpidament en una petita quantitat de mantega. Assecat en un tovalló. A continuació, tots els ingredients s'afegeixen a la caldera i el guisat durant uns 35 minuts - fins que la carnada es torni tendra. Els trossos de carn no han de ser grans, uns 3 cm. Serveixen amb ametlles. La llet de coco interromp completament l'olor de la carn de boví, i el sabor és simplement increïble!

Panna cotta

I ara, dolça, adorant llet de coco. La recepta de panna-cotta requereix: 400 g de llet de coco, una mica més de crema, 5 fulles de gelatina, una cullerada de sucre morat, mango i 6 cullerades de sucre en pols. Gelatina a remull, bull llet i nata, afegiu gelatina a la massa resultant. Poseu la delicadesa en la nevera. Per decorar les postres, utilitzeu mango, fregit en una paella amb sucre morat. Sembla que aquestes postres poden sorprendre fins i tot la dent dolça més estropeada!