La més deliciosa melmelada de poma

Embús d'Apple ... s'aboca en flascons transparents records d'estiu, l'olor de la mel i la canyella, la llum ambre del sol. Però per crear en la seva cuina és un petit miracle no és difícil.

Que havia de provar melmelada de poma en una varietat de sabors: llimona, canyella, nous, menta, kiwi i fins el carbassó. Les receptes més delicioses volia compartir amb vostès.

llesques de melmelada de poma

Aquesta sola peça translúcida poma rodanxes en almívar daurat, amb impressionant olor de canyella i vainilla.

Necessitarem 2 kg mitjanes pomes àcides, com la quantitat de sucre, 300 ml d'aigua, una mica de canyella i el sucre de vainilla, una mica de soda - 2 cullerades.

Pomes netes de la pell i serdtsevinok, tallades a rodanxes planes de mida mitjana.

El secret de llesques van ser tselenkimi durant la cocció: necessiten ser amarat en una barreja d'aigua i bicarbonat de sodi (en el volum de pomes suficient per a dues cullerades de bicarbonat de sodi i aigua - de manera que només cobert les pomes), posar el jou superior. En aquesta solució per amarar les pomes almenys quatre hores, i és millor que sortir a la nit.

Fins que les pomes es xopen, el necessari per cuinar el xarop de sucre i esterilitzar els flascons.

xarop de sucre: barrejar aigua i sucre, afegir espècies - canyella i vainilla, portar a ebullició. Si les pomes són dolços, el sucre es necessita una mica menor que la indicada a la recepta.

Les pomes es van rentar soda i abocar en la nostra xarop calent. Posem al foc per cuinar.

Un altre secret: la melmelada de poma no es pot barrejar de manera eficient. Per tant, el millor és cuinar en una pelvis ampla i amb prou feines sacsejat periòdicament.

En el procés de cuinar tot el temps es mostrarà l'escuma - que ha de ser remogut amb cura amb una cullera .. i donar una degustació de casa seva. Després de bullir durant 20 minuts, mantenint embús al foc. Després ens desplacem en flascons esterilitzats, enrotllar, embolicar, espereu fins que es refredi i retiri el rebost.

reunió de melmelada de poma Orientació

Aquesta opció és perfecta com a farcit futur per coques i pancakes. Es diu "cinc minuts" - a causa de que es cuina i es menja en exactament cinc minuts.

Necessitarem 2 kg de qualsevol, fins i tot donat suport, pomes, 300 grams de sucre i opcionals - favorit de les espècies de poma: canyella, vainilla.

Pomes netes de dany, eliminar la closca i nuclis de, tres a un ratllador fi. Després es barreja amb sucre i deixar reposar durant dues hores. Durant aquest temps, la massa de poma canvia el seu color es torna de color marró clar. Però això està bé - de manera que aquest és un procés normal d'oxidació.

En aquest moment, esterilitzar els flascons.

A continuació, un recipient de parets gruixudes amb pomes posades al foc a bullir, regiri. Com bullir - l'espera de cinc minuts, remenant de tant en tant, també. Eliminar de calor, es descomponen en flascons estèrils per a la part superior, roda cap amunt - i, melmelada de poma està llest. Es guarda el gust més amarg-dolç de pomes fresques.

melmelada de poma amb llimona

La combinació d'acidesa cítric i aroma de poma delicada - aquest és el meu favorit, el més notable de melmelada.

Els mateixos 2 kg qualsevol pomes, 1,5 - 1,8 kg de sucre (depenent de la acidesa de les pomes), mitja llimona.

Pomes neta, com en la recepta anterior, tallar petits dolechkami, omplir amb el sucre i deixar actuar durant dues hores. Revuelva de tant en tant a les illes de sucre absorbeix bé. Va calar foc.

En aquest moment, la meitat d'una llimona finament picada amb la closca, s'aboca a les pomes. Bullir tot junt durant 15 minuts, l'eliminació de l'escuma. Apagar el foc, donar un futur a melmelada fresca. De la mateixa manera, bullir i refredar de nou. I per tercera vegada possible adoptar a terme en flascons estèrils i enrotlli.

Bé, per fi, l'ingredient secret més important de qualsevol plat ... Saps una cosa? Per descomptat, aquest estat d'ànim assolellat i desig de portar alegria als seus éssers estimats.

El seu amor, una mica de poma, sucre - això és tot el necessari per a la més deliciosa melmelada al món.