Recepta de Brownie: Terrific Saborosa

El pastís de Brownie es prepara ràpidament. Aquest postre és fàcil, agradable, ventilat i fins i tot capaç d'augmentar ràpidament l'estat d'ànim d'algú. I no és que sigui només dolç (diuen que el dolç millora l'estat d'ànim). És tan bonic i saborós que mirar-lo, i sobretot quan ho intenti, simplement no vol pensar en res més que bo. Recepta Brownie no existeix sola, hi ha bastants varietats dels clàssics del gènere. Creu-me, tots són increïbles. Trieu entre elles que necessiteu, en funció de les preferències del gust dels ingredients. Què t'agrada: xocolata, prunes, nous?

Recepta de Brownie "Passatge clàssic"

Preparació de la massa

Productes necessaris:

Farina - 230 grams;

Xocolata - 100 grams;

Nous - 150 grams;

Cacau en pols - 20 grams;

Pols per a forn per coure - 2 culleradetes;

Sucre - 100 grams;

Sucre de vainilla - 1 paquet;

Sucre marró - 100 grams;

Sal: una culleradeta;

Ous - 3 peces;

Oli vegetal - 230 ml;

Llet - 2 cullerades.

Per a la prova, primer cal tallar suficient xocolata i nous. Barrejar la farina amb pols de coure, cacau, sal i sucre de vainilla. Batre els fesols i mitja de sucre. Barregeu les rovells amb el sucre restant. A continuació, combineu les proteïnes i les gemmes junts. Alternativament, afegiu la farina, després la mantega i després la llet. Tot el que necessites per superar el mesclador a una velocitat mitjana. Posar la xocolata i les nous a la massa. Barrejar tot.

Prepareu una forma desmuntable (uns 20 centímetres de diàmetre) oliant la part inferior. Posar la massa al motlle. Torneu al forn durant una hora a una temperatura de 180 graus. Quan la massa estigui preparada, treu la forma, treu els continguts i fes que es refredi. Després retireu el pastís.

 

Preparació de la crema

Productes necessaris:

Crema agra - 150 grams;

Xocolata blanca - 175 grams.

La nata s'ha de fer per endavant (la nit anterior). Per fer-ho, trenqueu la xocolata en trossos petits, fregueu-lo en un bany d'aigua (amb un petit foc) amb crema agra. La crema agredida s'ha de batre bé amb un mesclador a la màxima velocitat fins que adquireixi la consistència de la crema. La crema ha d'estar a la nevera durant 12-18 hores.

Per decorar el pastís picat finament confitat.

Lubriqueu la crema amb crema. Per decorar el pastís picat finament confitat. A continuació, tallar la xocolata per fondre-la en un bany d'aigua, afegint una cullerada d'oli vegetal. Aboqui la xocolata a la bossa, tallada a la cantonada, perquè pugui dibuixar patrons sobre el pastís. Separeu les nous a la superfície, espolseu-les amb fruites confitades.

La recepta de Brownie per als "patrons de xocolata"

 

Necessitaràs aquests productes:

Farina de paella - 50 grams;

Xocolata - 225 grams;

Mantequilla - 100 grams;

Ous - 2 peces;

Sucre marró - 100 grams;

Pecans - 100 grams.

Preescalfeu el forn a 180 graus. Engrase el motlle per a la cocció .

Fondre la xocolata.

Els ous i el sucre es col·loquen en un recipient en un bany de vapor, assotem amb un mesclador fins que la barreja es torna gruixuda. Afegiu-lo a la xocolata.

Tamisa la farina a través d'un tamís, afegiu xocolata picada i fruits secs. Barrejar tot. Abocar un motlle i coure al forn durant mitja hora abans de l'aparició d'escorça de sucre a la superfície del pastís. Traieu la coca del motlle i refredi-la.

Per decorar necessites 200 ml de crema fresca, 100 grams de rínxols de xocolata i una culleradeta de cacau en pols. La crema posi el pastís des de dalt, espolvoreu-la amb cúrcics i disperseu lleugerament el cacau. Brownie està preparat.

Brownie de receptes "Pruna de xocolata"

Productes necessaris:

Xocolata blanca: 50 grams;

Xocolata amb llet - 150 grams;

Ous - 3 peces;

Farina - 75 grams;

Sucre - 200 grams (pot ser menys, al gust);

Prunes - 7 grans fruites;

Vainilla de sucre - 10 grams;

Ametlles - 50 grams;

Sucre en pols;

Mantega

Desfeu la xocolata amb llet en un bany d'aigua, afegint 3 cullerades de llet i mitja culleradeta de mantega.

Picar la xocolata blanca per a la massa.

Col·loqueu les prunes en una liquadora, afegiu 100 ml d'aigua, vainilla i sucre, tritureu-lo a un estat puré.

Batre 3 proteïnes en escuma. En ells afegiu puré prune, xocolata blanca, farina. Barregeu-ho tot fins que estigui suau, afegiu-hi xocolata refredada refrigerada i barregeu de nou

Lubriqueu la forma amb oli i poseu-hi paper pergamí. Aboqui la massa al motlle, espolvoreu-ho amb ametlles. Cuini el pastís fins que estigui llest (50-60 minuts) a una temperatura del forn de 180 graus. El pastís de Brownie està preparat.