La quinoa - Què és? La quinoa a cuinar?

La quinoa - Què és? La resposta que s'obté a partir dels materials proporcionats per l'article. També els diem sobre el que les propietats d'aquest producte, com i què es pot fer d'ella.

La quinoa - Què és?

La paraula "cinema" ve del llatí Chenopodium quinoa. Els seus altres noms russos sonen com "quinoa arròs", "quinoa", "quinoa" i "pel·lícula quinoa." Aquest cereals, que creix en els vessants dels Andes a Amèrica del Sud.

receptes de quinoa que es discutiran més endavant, és d'origen antic. Aquest ingredient ha estat l'aliment més important dels indis, juntament amb les patates i del blat de moro.

On creix?

Sobre la pel·lícula - el que és, ens diuen. No obstant això, vull dir que quan, on creix una herba.

Tot un llarg temps de quinoa es cultiva només en els Andes. No obstant això, a causa del seu alt valor nutritiu, així com la capacitat d'adaptació al clima de muntanya, el producte de cereals ha començat a estendre a altres parts del món. Avui dia, els especialistes estan treballant activament en el cultiu de la quinoa a l'Himàlaia i el Tibet. A més, aquesta cultura es va estendre al llarg de les costes de la mar i dels territoris recuperats de la selva.

Quinoa: propietats útils del producte

Fruites, cereals contenen proteïnes vegetals d'alt grau. Inclou gairebé tots els aminoàcids essencials. Cal assenyalar també que la quantitat de proteïna en quinoa és molt més gran que en l'arròs, el blat i el blat de moro. Aquest fet permet l'ús de plats elaborats amb quinoa arròs per proporcionar aquest element de persones que voluntàriament renunciar a la carn, és a dir, els vegetarians. A més dels menjars de quinoa es recomana utilitzar amb l'esforç mental i físic important.

Què més rica quinoa? Propietats útils d'aquest producte són coneguts per a molts. Per tant, la fibra continguda en els grans, ajuda a netejar el cos de toxines i normalitzar el pes. Cal dir que el micro i macro nutrients continguts en la quinoa, cal que les persones amb malalties cardiovasculars.

abast

Quinoa, les propietats s'han descrit anteriorment, s'utilitza sovint per a la fabricació de farinetes. D'acord al seu gust aquest plat és bastant reminiscència undehusked arròs bullit.

A més dels cereals, aquest cereal s'utilitza per a la fabricació de farina de la qual fan encara més pasta, pa i altres productes de farina. Per cert, quan s'afegeix en la seva aigua de beguda normal i el sucre converteix un refresc bella.

Ara, ja saps, la pel·lícula - el que és. Típicament, els cultius de gra representat s'utilitzen per cuinar diversos plats després del llarg de remull o aclarit saponines amargues contingudes en el mateix. Llavors de quinoa aconsegueixen sovint ingredient alimentari que està molt a prop de la mantega de cacauet.

Més recentment, els experts han desenvolupat una manera rendible i relativament ràpid per assecar les saponines de l'extracte. En la producció industrial de la mateixa són bones fungicides i fertilitzants.

mal futur

La quinoa, el preu és bastant alt (al voltant de 100 rubles russos per cada 100 grams), es ven en gairebé totes les botigues modernes. Cal assenyalar que aquests cereals no només poden contribuir a la millora del benestar a causa del gran nombre d'elements útils, sinó també danyar la salut. Per tant, fruits de closca contenen saponines. Si s'introdueixen en el torrent sanguini, la persona pot ser molt verinós. Per això, abans de menjar cereals han de ser un llarg bany i esbandir bé.

No podem dir que no es recomana que els pediatres per incloure plats del menú d'aquest cereal en els nens petits (menors de 2 anys). Això és a causa del fet que a la paret de l'intestí tals envellit insuficientment formats, de manera que no perdi les saponines en sang.

Un obstacle per a l'ús de la present cereals pot ser la malaltia renal, i la gota.

Quinoa: receptes per a diversos plats

Com es va esmentar anteriorment, hi ha moltes receptes en què es poden utilitzar amb seguretat es presenta el producte. Perquè fa un deliciós i nutritiu de cereals, amanides, sopes, guisats, plats principals i postres fins i tot.

Així que vegem junts, com utilitzar la quinoa cuinar. Com preparar aquest producte a casa?

Fer una amanida deliciosa i nutritiva

Plats com els cereals es fan molt ràpid i fàcil. Per preparar una amanida de manera independent, el que necessitem:

• aigua potable - al voltant d'1 L;
• Cinema - 2/3 tassa;
• sal - per utilitzar a discreció;
• tomàquet fresc pulposa gran - 1 PC ;.
• sucosa cogombre - 1 PC ;.
• Pebrot dolç - 1 PC ;.
• dolça ceba vermella - 1 cabeça mitjà;
• pebre de Jamaica aixafat - utilitzar al gust;
• suc de llimona fresc - cullera gran;
• Oli d'oliva refinat - aproximadament 30 ml.

Preparació de l'aliment

Abans de preparar una amanida de quinoa, ordi ha de ser ben rentat, remull en aigua neta durant diverses hores, i després posar en una olla d'aigua bullint, afegir sal i coure a foc lent fins que estigui totalment tendra. A continuació, es requereix que el producte a rebutjar en un colador, agitar fortament i deixar de banda.

Pel que fa a les verdures fresques, han de ser rentats, netejats d'elements no desitjats, i després es tallen en cubs petits.

El procés de formació i alimentació de la taula

Després del tractament, els principals components en un contenidor es requereix per connectar tomàquet, pebrot dolç, cereal cuit, cogombre i ceba. A més, tots els productes han de ser de sabor amb pebre, sal, suc de llimona i oli d'oliva. En aquesta composició, els ingredients s'han de barrejar una cullera gran, posar en un bol per amanides i immediatament present als convidats.

Si hi ha un desig en aquest plat es pot afegir més rave picat, blat de moro enllaunat o fesols verds de lleguminoses.

Fer un deliciós plat de quinoa

quinoa farinetes de civada es poden preparar en aigua, llet, vegetal o brou de carn. Si un dinar està prevista per a servir com a guarnició, és millor utilitzar un dels dos últims ingredients.

Per tant, hem de:

• La quinoa - got ple;
• vegetal o brou de carn - 3 tasses;
• la sal i el pebre de Jamaica - a la seva discreció.

procés de preparació

Ara se sap que és un producte com la quinoa. Com cuinar a casa com un plat molt saborós i abundant? Per aquest cereal s'ha de posar en un colador, després esbandida bé. A més, el producte es recomana mullada en aigua freda. Això privaria de substàncies tòxiques, que no només poden contribuir a la intoxicació, sinó també donar el plat un sabor amarg desagradable.

Després de preparar els cereals que necessita ser posat en un recipient fondo, i després s'aboca la carn o brou de verdures, sal i pebre. Bullir els ingredients, s'ha de tancar la tapa i cuinar en la mateixa forma que l'arròs ordinari.

A l'espera dels grans suaus, l'olla ha de ser retirat de l'estufa i deixeu reposar, embolicat en una tovallola, sobre ¼ hores.

Degudament notificat a la taula

Cuinar un deliciós plat de grans de quinoa, que s'ha d'estendre en plaques i se serveix calent a taula. Típicament, un desastre presenta juntament amb la carn rostida o cuit, i amb peix vermell o blanc. A més del plat acabat, es pot fer una amanida d'hortalisses i verdures fresques, assaonades amb oli d'oliva o crema agra.