Melmelada de ruibarbre - meravellós gust de la infància

Molta gent probablement sap, és agradable per seure llargues nits d'hivern veient la televisió amb una tassa de te és molt saborosa melmelada, que recorda a la llunyana infància. En el meu quadern culinària és una recepta meravellosa que vaig obtenir de la meva mare. Aquesta melmelada de ruibarbre amb llimona. Preparar aquest menjar sota la força de cada un, perquè per créixer ruibarbre llauna sense massa problemes, i la compra no és un problema. Un embús no només és deliciós, sinó també molt útil i pràctic.

melmelada Útil

Recordem sobre melmelada d'inusual fred de la tardor, que sol anar acompanyada pels refredats i malalties infeccioses. Ruibarbre conté ascòrbic, àcid màlic, rutin, pectina, de fer front amb èxit amb malalties tardor retarden el procés d'envelliment de tot l'organisme i són bons per a la pell (arrugues obstaculitzen la formació de d'hora). Arribem a aquí, llavors estem fora del rebost amb olor embús d'estiu a partir de ruibarbre, l'ús és evident i innegable.

La singularitat de la planta

Ruibarbre - un producte difícil. El més sovint són els pecíols s'utilitzen per a la preparació de compotes i farcits per a pastissos. Però és plantes útils es poden utilitzar molt més àmpliament. sopes delicioses, minestra de verdures, amanides de vitamines, guarnicions a plats de carn, salses, postres - aquestes són les característiques d'aquesta planta única. Però segueix sent un favorit de la gelea i melmelada de ruibarbre. D'aquesta forma és possible preparar i per al futur, i després tot l'hivern per festejar i entretenir els amics. Com podia cuinar un miracle?

melmelada de ruibarbre Cooking

En el menjar de ruibarbre utilitzar només jove. És molt més saborós i recorda les pomes Antonov. pecíols majors inadequats a causa que preval l'àcid oxàlic, la presència de les quals en el cos humà en excés no desitjable. Per preparar unes postres delicioses que necessita per prendre 1,5 kg de tiges joves de ruibarbre, pelar-los des de la part superior de la pell, tallada en trossos petits i s'omplen de sucre (1300 g) durant la nit. Atès que la planta és bastant una gran quantitat d'aigua, i després al matí tot el sucre s'hagi fos, deixar que el suc de ruibarbre, i podem començar a cuinar. Combinar el xarop i bullir, en un procés amb el xarop necessari per eliminar l'escuma. A continuació, abocar l'almívar calent, el ruibarbre i més bullir a foc lent durant uns 10 minuts tot el temps no s'oblidi d'agitar al fet que no ha cremat. Retirar del foc i donar freda durant unes hores. haurà de ser fet tres vegades aquesta acció. El segon i tercer ruibarbre cuinar cuinar una mica més de temps, aproximadament 20 minuts a tals ruibarbre tractament tèrmic prolongat conserva el seu vitamina i sabor. Quan es cuina a la tercera addició de llimona melmelada està basat en 1 kg de ruibarbre - 1 llimona. netejar els cítrics, es frega amb un ratllador, esprémer el suc de la polpa. El ruibarbre de cocció calenta acabada dispensa en flascons esterilitzats preparats, i embolicat en una reserva de la forma per completar la seva refredament.

I a l'hivern, obrir un pot de delicadesa aromàtica, es pot gaudir del sabor únic de si mateixos i entretenir els seus amics. petites peces delicades de ruibarbre amarats en xarop de sucre, amb un lleuger matís d'amargor podran aprofitar els aficionats de postres.