Latte macchiato

Latte macchiato - la famosa beguda, un dels favorits entre els coneixedors de còctels de cafè. Especialment popular a l'oest i centre d'Europa. El cafè calent feta de espresso i llet, barrejat i joies de disseny professional abans de servir, guanyant seguidors des de gairebé la primera copa.

El secret per a la preparació d'un latte macchiato és l'observança correcta de proporcions quan es combina ingredients. Es creu tals relacions han d'adherir parts: tres volums estrictament de cafè espresso i un volum de llet. En la preparació de còctel de cafè s'aboca suaument en la llet, mentre que la capa superior d'escuma de llet segueix sent un "petit punt", que va servir com el nom del còctel (en italià).

En general, latte macchiato serveix en gots llargs amb cullera de postres estreta o irlandesos, ¡copes amb palla. La beguda en si consta de tres capes, que a causa de la diferència en la consistència i la temperatura no es barregen entre si, creant un bell i clares línies. La primera capa ha d'estar en una llet calenta còctel, seguit d'espresso i finalment la bella escuma de llet de gruix. Espresso de cafè té una densitat molt més baixa i una temperatura elevada en comparació amb els altres ingredients, de manera que es pot convertir fàcilment a la capa superior - la base de la beguda. Com ja es va esmentar, el cafè flueix des dels últims components de còctel, passant a través de les capes i escuma de llet.

Un cafè macchiato separada secreta - la preparació d'escuma dreta. Per tal d'establir la consistència necessària d'escuma gruixuda "coixí", requereix un dispositiu especial per batre llet. Si vostè és un veritable poble de cafè i pensant seriosament en adquirir penosbivatelya professional, cal dir que alguns dels millors telèfons són companyia Jura. Només quan l'ús d'aquestes màquines d'escuma mantindrà durant molt de temps, serà exuberant i ben ventilat. aconseguir aquesta escuma és bastant difícil a casa.

Un còctel ja preparat per a la bellesa sobre l'escuma pot ser ruixat amb pols de cacau o trossets de xocolata. I si es desitja, i la presència d'habilitats artístiques, fins i tot es pot crear una figura de fantasia.

latte macchiato es combina perfectament amb altres ingredients, que s'utilitzen per a la preparació de còctels de cafè. Això pot ser begudes alcohòliques (per exemple, rom o licor), xarops de diversos sabors (no només de cítrics adequat, que condueix a la coagulació de la llet).

Basat en el clàssic latte macchiato còctel es poden preparar de moltes variacions d'aquesta beguda. Ell està en harmonia completa amb canyella, nous mòltes, crema de xocolata, gelats i altres components. Algunes de les opcions més populars - això irlandesa-cafè amb llet. base de la beguda es prepara d'acord a la recepta clàssica, però després d'escalfar la llet va afegir poc crema irlandesa, que per la seva pròpia densitat crea una nova, quarta capa còctel cau a la part inferior de la copa.

Pot preparar-se un cafè amb llet a casa, però és millor fer servir la màquina de cafè. necessitat còctel de grans de cafè torrat fresc i barreja de cafè espresso. Millor triar un cafè suau i sense amargor, que és el més adequat per a aquesta beguda. També cal que la llet d'almenys 3,2-3,5% de greix.

En primer lloc el necessari per preparar la llet. Canviar a batre i esperar fins que els parells homogenis calents. A continuació, pot submergir kapuchinator en un got de llet i inclouen la manera de vapor. La llet comença a formar escuma; quan hi ha signes d'ebullició, batent ha de ser detingut, de manera que el líquid no comença a vessar fora del vidre. Tingueu en compte que en el procés de batut de la llet augmenta en volum fins a un any i mig o dos vegades. Poseu una tassa de llet sota del forat per al cafè, premeu el botó corresponent. Còctel latte macchiato llest!