Les pastes de blat sarraí: mètode de cocció

fideus de blat sarraí es van utilitzar per primera vegada a Corea del Sud. Allà, per a la preparació d'aquest tipus de delícies que utilitzen blat sarraí i farina de blat. En el moment de la preparació de la pasta de blat sarraí emetre la mateixa olor com blat sarraí usual. Aquest plat predominantment marró, però amb l'addició de farina de blat en la composició, el color es torna més clar. A l'Est, fideus de blat sarraí es diuen Soba. En algunes parts de la Xina en el procés de cuinar menjars de flexibilitat en la farina mòlta afegir algues o el te verd.

L'ús de la pasta inusual

En la seva composició fideus de blat sarraí inclouen components com ara proteïnes, carbohidrats, vitamines B i PP, i minerals - potassi, magnesi, fòsfor. Gràcies a aquests components, aquest producte té propietats útils per al cos humà, com ara:

- l'acceleració de la circulació de la sang en el cos;

- augmentar el nivell d'hemoglobina;

- normalització dels processos metabòlics del cos;

- a la provisió d'efectes benèfics sobre el sistema nerviós;

- normalització de la pressió arterial.

fideus de blat sarraí són també un producte baix en calories, que té en si mateix sense tenir en compte els suplements només 348 kcal per cada cent grams de producte.

farina de blat sarraí i les seves característiques

El principal component de la pasta de blat sarraí és un menjar especial. farina de fajol, blat sarraí ella les corresponents, en la seva estructura conté molt més oligoelements minerals que el blat. Així com la farina i plats a base que no només tenen excel·lent sabor, sinó també de benefici especial a tot l'organisme. També en la seva estructura que conté una fibra dietètica tal com pectina, cel·lulosa i legnin. Per tant, l'ús de farina de blat sarraí a les receptes - que és una gran garantia d'una dieta adequada i saludable.

Com cuinar la pasta?

fideus de blat sarraí en si és excel·lent i els plats únics, però la pregunta és com cuinar la pasta de blat sarraí correctament. La tecnologia de preparació és molt simple. Per a aquesta recepta requereix farina de blat sarraí i proporcions iguals aigua bullida. De vegades, una part de la farina de blat va afegir en una proporció d'1 a 3 en nombre blat sarraí. Amassar la massa en una forta atapeït durant quinze minuts. A continuació, la massa es cobreix amb film transparent i va a la nevera durant mitja hora. Després d'aquest temps va rodar cap amunt en una superfície plana i la capa translúcida es talla en fideus fins ganivet afilat o amb una màquina especial. pastes Acabat distribuïda en la superfície, de farina, i s'asseca durant el dia. Els fideus s'emmagatzema en una bossa de paper a partir d'un a un i mig mesos.

Quant de temps per cuinar?

temps de cocció de la pasta de blat sarraí per a cada recepta de forma individual. És important no pair el producte sense deixar que la massa per absorbir l'excés d'aigua i gira a la pasta farinetes. Llavors, com cuinar la pasta de blat sarraí? cuinar fideus de casa cau en aigua bullint amb sal i cap cuinat més de 5 minuts. Espagueti es cuina una mica més de temps - de 7 a 10 minuts fins que estigui completament cuit. Després de la cocció, l'aigua ha de ser drenada pasta i esbandida amb aigua freda. Si va a servir el plat calent, no es requereix el rentat, cal només per omplir la salsa per la pasta no s'enganxi junts.

Plat amb fideus de blat sarraí

En les receptes clàssiques fideus de blat sarraí utilitzats com un plat d'acompanyament a plat principal o salsa s'alimenten en combinació amb els vehicles. Molt inusual i deliciosa es considera una combinació amb llegums, bolets, col xinesa. Per fer gasolina millor salsa de soja, sèsam i coriandre. Si parlem de la cuina oriental, a continuació, utilitza els fideus de blat sarraí, assaonats amb una salsa picant. Per preparar una salsa picant s'usa una quantitat igual de mel i salsa de peix (anxova o qualsevol altre), suc de llimona, salsa de soja i gingebre fresc.

gust divina i única té fideus de blat sarraí cuit en combinació amb gambetes. Aquest plat no només és deliciós, sinó també especialment útil causa de la gran quantitat de proteïnes de marisc. Per preparar les gambes fregides necessàries amb els tomàquets frescos, afegit a la pasta de blat sarraí. Recàrregues utilitza barrejat en parts iguals de vinagre d'arròs i salsa de soja. Una fita important d'aquest plat és el procés de torrat de la gambeta, en què abans de la voluntat d'afegir unes cullerades de sucre moreno per fer crosta de caramel.

Com triar un fideus de blat sarraí reals

En els prestatges de les botigues de fajol pasta - un convidat molt rara. No obstant això, en els grans supermercats tenen una àmplia gamma de la línia, es pot veure fideus similars. Però si serà tan útil com a l'Extrem Orient? fideus de blat sarraí populars es troben sovint en els prestatges, és "fideus de soba". Posicionant-se com un plat japonès nacional, l'etiqueta té una recepta i la composició. Els ingredients tals tallarines prop natural, que té una potassi, calci, magnesi, vitamina B i PP, i turó. No obstant això, es creu que el millor és menjar pasta feta a casa, la composició serà clara i inequívocament útil. Això proporcionarà una plats de fideus originalitat, sofisticació, diversitat i complementar la dieta, i el més important - útil. Segons els experts, la qualitat del sabor de la pasta base de receptes de farina de blat sarraí són la clau de la seva popularitat i la demanda de les persones.