Licor de cafè

Licors representen un grup de begudes alcohòliques que tenen diferent fortalesa i necessàriament qualsevol farcit. Així, en un dolç begudes afegir les baies, el cacau i fruita, i en l'amarg - herbes i espècies. un alcoòl tal es produeix en molts països europeus i pot ser part d'un còctel o aperitiu. Al mateix gran sabor té un licor de cafè, que es pot preparar a casa és fàcil de fer això, només ha de tenir algunes habilitats.

Penseu alguns exemples de cuinar licors a casa.

1. La recepta tradicional per a un licor de cafè.

Ingredients: dues ampolles de vodka, tres cullerades de cafè orgànic, un got d'aigua i sucre, una cullerada de suc de llimona.

moldre el cafè necessari, per omplir amb aigua i portar a ebullició. El brou resultant es va mantenir la nit en un recipient segellat, a continuació, es va filtrar i el vodka va afegir. En un recipient a part barrejar el sucre amb l'aigua (una tassa) i bullir fins llavors, fins que la barreja es espessa. Després de la qual cosa es refreda, afegir el cafè i barrejar bé. També pot afegir el suc de llimona i la vainilla. ampolles de licor de cafè guardats en dos o tres dies (abans del projecte), després es va abocar suaument en un altre recipient i posar en un lloc fosc a infondre.

2. Licor "Mocha".

Ingredients: mig litre de cervesa fosca, un got d'alcohol i sucre, tres cullerades de cafè mòlt, un paquet de vainilla.

En una cassola posar els següents productes: cervesa, cafè i sucre - i s'escalfa fins a la dissolució d'aquest últim. La temperatura ha de ser de cinquanta graus, en cas contrari perdut palatabilitat de la beguda. La barreja resultant es va abocar en un flascó, afegir el sucre, alcohol, es va barrejar bé i tancat hermèticament.

Quan el licor de cafè s'ha refredat, es col·loca en un lloc fresc durant tres dies. Després colar i beure de nou lloc en un lloc més fresc per a la seva infusió. Cal dir que la fortalesa del licor serà de trenta graus. No obstant això, si la casa no és l'alcohol, es reemplaça amb vodka. En aquest cas, la fortalesa caigui a vint graus.

3. cafè licor de crema irlandesa.

Ingredients: mig litre de deu per cent de crema, dues cullerades de cafè, tres-cents grams de llet condensada, un ou, tres-cents grams d'alcohol, cinquanta grams de xocolata negra fosa.

La xocolata ha de ser fosa, afegir la nata i la llet condensada, a continuació, el cafè i barrejar bé. El rovell se separa de la proteïna i poca borrissol, i després es va abocar lentament en un pes total juntament amb alcohol. Tot barrejat a fons i s'aboca en ampolles, que es lliguen per quatre dies en un lloc fresc. Botiga de licor de cafè es pot refrigerar fins a sis mesos.

Com més temps es destaquen els licors, el més saborós que són. Es recomana mantenir aquesta beguda durant un mes per a l'adquisició de gran sabor i qualitats altes gustatives.

Quan licor de cocció en lloc d'alcohol o vodka, algunes persones prefereixen utilitzar brandi o conyac. En aquest últim cas, licor de cafè adquirir un cert ànim i es converteixen pel seu sabor millor que qualsevol beguda comprat a la botiga.

Fins a la data receptes licors de cafè suficients. El qual a utilitzar depèn de les preferències personals del cuiner, així com les seves habilitats culinàries. Només cal dir que aquest tipus de licor en qualsevol cas preparat en l'alcohol amb l'addició de grans de cafè, el que li dóna el color adequat i vigoritzant aroma. Força d'aquesta beguda alcohòlica és típicament 17-30%. Pot ser utilitzat sol o afegit als batuts o diferents postres. En qualsevol cas, s'ha de tenir en compte que la cafeïna està contingut en la beguda en una forma concentrada. A més, cal recordar que és necessari beure alcohol amb moderació.