Licor Kahlua: vista general, varietats, especialment

Destil·ladors han creat centenars d'una àmplia varietat de licors. capa enorme entre ells estan els licors de cafè. Avui en dia, un pot trobar unes poques dotzenes de varietats de la beguda, que es compon d'additius de cafè. I només uns pocs licors a base de cafè és un veritable líder.

Un d'ells - de licor Kahlua, que té arrels mexicanes i va produir més de 70 anys. Té una aroma inoblidable i un brillant, gust amb molt de cos. I fins i tot si no té una tradició de segles, la producció no va ser avivat per moltes llegendes, però la recepta no es transmet de generació en generació sota el títol "Confidencial". Això no va impedir que "Kahlua" guanyar molts fans a tots els racons de la terra, i per unir a tots els que estimen l'alcohol refinat.

història

Kahlua - licor, que va començar a produir el 1936. Un Domesk Pere de Mèxic va decidir produir una beguda de cafè amb un títol. El nom va néixer gairebé immediatament i es tradueix com "casa per a les persones Akolua" (nom Akolua diu pobles mesoamericanos que van arribar a la vall de Mèxic a principis del segle 13). Aquest nom era posar l'accent en instal·lacions nacionals de begudes. Els espanyols també va modificar una mica el nom de la seva pròpia manera, pronunciant la paraula com "Ulúa", en honor a la fortalesa de San Juan d'Ulúa.

La primera producció es basa a Mèxic, i en 1994 l'empresa es va traslladar a la Allied Lyons. El 2005, la part del lleó de la companyia va comprar l'empresa francesa "Pernod Ricard". Avui en dia, Kahlua licor es produeix no només a Mèxic, sinó també a Dinamarca i Anglaterra. Una beguda es ven en més de 120 països. L'any dels amants "Kahlua" en total consumeixen 20 milions de litres de la beguda.

Característiques de producció

La base de preparació de la beguda - cafè aràbica, que es considera la millor varietat en el món. A més de cafè gourmet, una recepta de xarop de vainilla inclòs, aquest rom de canya mexicana i l'alcohol purificat.

Kahlua licor fet només de aràbica mexicana. Els grans collits a una altitud d'uns 1000 metres sobre el nivell del mar. Els experts diuen que el suport sol d'alta muntanya dóna al cafè un encant especial. Recol·lectors de seleccionar només els grans més madurs, que després cauen al lavabo, i després que - a assecar al sol. Això és seguit per procés de torrat.

La vainilla i l'alcohol, que es va afegir a la rutina del cafè, també es produeix a Mèxic. També ha produït el famós rom, que és part del licor "Kahlua".

la força de la beguda

El fabricant produeix Kahlua licor amb un nivell diferent de la fortalesa. Que no només depèn de les varietats de licor, sinó també per les lleis del país d'importació, en què va haver d'anar. Generalment, el contingut d'alcohol varia en l'interval de 20 a 36 graus, pel que fa a begudes licor de resistència mitjana.

Per exemple, als Estats Units es permet la venda només el 20% Kahlua, encara que algunes lleis estatals s'aproven i lleugerament major fortalesa.

El 2002, la companyia va posar en marxa la producció de varietats Kahlúa Especial - un dels més forts. La seva força - 36%.

espècies

Inicialment es produeix només un tipus de licor. I al final del segle 20, diversos fabricants es va expandir assortiment. Avui dia conegut com varietats:

• Kahlua - Tradicional;
• Mocha - vainilla i xocolata;
• Vainilla francès - vainilla;
• Avellana - amb avellanes torrades;
• Especial - amb una força especial (36%);
• White Russian i Mudslide - llest per al consum varietats de còctels a força;
• La xocolata amb llet - una varietat llista per a la seva beguda sobre la base d'un cafè amb llet amb la xocolata;
• Ponx d'ou amb espècies - sèrie limitada ponx;
• Moca de la menta - menta, edició limitada;
• Kahlúa Cinnamon Spice - Canela.

Algunes d'aquestes varietats en diferents moments ho ha obtingut els títols i premis. En la competència anual per als productors d'alcohol (Sant Francesc) de grau Especial va ser guardonat amb tres medalles de plata (2005-2007.), I el 2009 va rebre una medalla de bronze.

El licor de cafè Kahlúa, el preu és bastant alt per a Rússia i la CEI no està present en tota la seva gamma. No obstant això, les varietats més populars, vostè pot obtenir en un sòlid boutiques de vi.

preus

Avui dia, la forma més fàcil de trobar a la venda un licor Kahlua clàssic. Preu per ampolla de 700 ml de capacitat serà d'uns 30 dòlars. No confiar en els proveïdors no provats i prestar atenció a la inscripció a l'etiqueta. La beguda original es fa només a Mèxic, Dinamarca i Anglaterra. Ha d'alertar i molt baix preu.

La submissió a la taula i la cultura de consum

Kahlua - licor que es beu en la seva forma pura, i en còctels. Assaborir-lo, diuen, en el ventilador, i alguns poden semblar massa dolç. Abans d'aplicar el licor diluït refredat necessàriament.

Aquesta beguda es combina amb la crema i la llet. I per a aquells que igual que combinacions inusuals i còctels, el fabricant fa un petit regal, es col·loca directament a l'etiqueta d'un parell de receptes originals. La majoria de còctels populars amb aquest licor: "White Russian", "Negre de Rússia", "Toro Bravo", "B-52", "Desperato", "Magic Negre". En total hi ha més de 200 receptes per a una varietat de còctels.

Kahlua licor s'utilitza en la cuina. S'afegeix a la massa i una varietat de postres, per a donar-los un gust de cafè i vainilla noble.