Llom de res - receptes

plats de carn - que sempre és beneficiós. Aquesta carn es considera una dieta en equilibri de forces de greixos, proteïnes, hidrats de carboni i minerals. No tingueu por a guanyar pes pel consum de carn de res. Sí, és rica en calories. Però, digerir-lo, el cos humà gasta molta energia, de manera que els greixos de aquest aliment no es retarda. No obstant això, per als plats són deliciosos, ha de seleccionar correctament la carn i després es cuina correctament. Forn és el més adequat vedella. Això s'explica pel fet que part del cos de l'animal de què es talla la carn, gairebé no sotmès a estrès. Com a resultat de la cocció llom de cap de bestiar no són rígids.

Filets amb els tomàquets

Per a quatre porcions, necessitarà al voltant d'un quilogram de carn. Beef rentat llom i es divideixen en peces d'un gruix de 1-1,5 cm. Lleugerament ells repel·leixen martell cuina. sal i pebre la carn. Filets es pleguen en una placa de vidre i els deixen allà durant mitja hora. Es requereix fer per tal d'evitar l'efecte de "crosta de sal".

A continuació, portar a ebullició en una cassola d'oli. Es requereix que uns cinquanta grams. Tirar mà d'ella i fregir els filets pels dos costats, durant cinc minuts cada un. Després d'això, la carn s'ha de dur a plena disposició al forn. La seva temperatura ha de ser d'almenys 170 graus. Poseu els filets a la paella, estofat al forn durant 15 minuts.

Mentre filet de vedella al forn obté el seu suavitat i tendresa, Preparar la salsa per a ella. Picar 6 grans d'all, unes branquetes de farigola, i tres o quatre tomàquets. Tot això s'ha de baixar en l'oli sobrant de fregir filets, fregir a foc lent durant 15-20 minuts.

Poseu la carn cuita al forn en un plat gran. Afegir els filets amb la salsa de tomàquet, all i farigola. Servir a taula.

filet de vedella és bo no només després de la cocció al forn. A més, resulta una excel·lent barbacoa. Però si està malament per cuinar, que, igual que altres plats de filet de vedella, pot posar-se dur. Per tant, us recomanem que utilitzeu la nostra recepta.

aigua mineral punxa

Rentar i tallar en peces quadrades de carn. Li prendrà aproximadament 2 kg. Poseu els pinxos en un plat, 5-6 cebes tallades en cèrcols, s'afegeixen a la carn. Sal, pebre pebre negre. Així tot l'enrenou. Finalment afegir 0,5 tasses d'aigua mineral taula. Això farà que sigui suau i reduir el temps de marinat de carn.

filet de vedella també és adequat per a la cocció de carns. La recepta és molt similar a la seva recepta de carn (a excepció d'extinció al forn). Però només la carn rostida pot ser difícil. Per evitar això, les peces trencades-off d'marinar carn de boví per a unes poques hores en una salmorra que consisteix en aigua (1 litre), sucre (0,5 tasses), sal (1 culleradeta), la meitat d'un suc de llimona. Fregir carn en oli bullint a foc mitjà. Servir la carn amb les patates poden ser. Però no us oblideu sobre el colesterol: recomanen filets, filets, barbacoa per menjar només verdures crues. Bon profit!