Lobio fesol de Geòrgia. Com cuinar fesols en multivarka Lobio

faves Lobio a Geòrgia és un plat tradicional dels pobles del Caucas. El seu nom representat creació culinària rebut a causa del títol general del producte principal - el vestíbul. Cal tenir en compte que avui dia hi ha moltes formes de preparar aquest sopar. Algú fa que sigui de les beines de mongetes verdes, algú afegeixi un producte de grans, però algú ho fa i utilitza un ingredient carn en una base. En el present article anem a discutir diverses opcions per cuinar aquest plat. Alguns d'ells obtenir el més deliciós i satisfactori - li toca a vostè.

Lobio clàssica de Geòrgia Bean: foto, recepta

Per crear aquest tipus de menjars que hagi de comprar:

• L'oli vegetal refinat - cullera gran;
• fesols vermells - 500 g;
• Ceba dolça de ceba - 4 cap mitjana;
• vinagre de vi - 2 culleres de postres ;
• sal - afegir al gust;
• alfàbrega fresca o estragó - 3 branquetes;
• coriandre fresc i julivert - mitja de la biga;
• llavors de coriandre sòl - cullera de postres;
• llúpol-suneli - petita cullera;
• nous mòltes - 50 g;
• all fresc - 5 dents;
• pebre pols vermella - un quart d'una cullera.

productes de processament

Si la seva intenció és la de cuinar un georgià Lobio clàssic amb fruits secs, a continuació, preparar per avançat es recomana grans. Per a això, el producte ha de passar per, es va rentar a fons en un tamís, i després posar en un recipient profund, i cobrir amb aigua freda. En aquesta condició, els fesols vermells s'han de deixar durant 10-14 hores. Durant aquest temps, es va a absorbir alguna cosa del líquid serà més suau i que no cal bullir massa temps.

Just abans de cuinar els fesols Lobio ha d'estar en la ceba de bulb raspall de Geòrgia i tallar-les en galledes. A continuació, esbandir l'alfàbrega o l'estragó, tallar amb un ganivet, ja en kremanku, afegir el vinagre i la lliura a una polpa per mitjà d'una estupa.

A més, plat de Geòrgia inclou un farciment amb sabor especial, que li dóna un gust i olor especial. Per a la seva preparació requereix nous de rentat, es va assecar en un forn de microones, i després moldre o passador en un mesclador de rodament i es col·loca en un plat fons. Hi ha també necessitat de posar ceba tendra ratllada, pebre vermell i una cullerada de vinagre.

El tractament tèrmic dels aliments

fesol Lobio georgià cuit a l'estufa amb força rapidesa i facilitat. Per a aquest propòsit, es requereix producte de banda prèviament amarat en tot el fluid, bé es va rentar, i tot seguit, posar en una paella, sal, i aigua per preparar aboqui aproximadament 50-55 minuts per completar la suavitat. Alhora, pot preparar els altres ingredients. Per a això, pren la ceba picada, el va posar en una paella amb oli vegetal sabor i fregir fins que estiguin daurades. Després d'això, els vegetals necessiten per posar directament en els fesols vermells bullida calenta, prèviament privat de tota la seva líquid. A més, els ingredients s'han de barrejar, a més de la sal (si cal) i fregir durant 3-4 minuts.

Al final dels grans de cuinar Lobio a Geòrgia ha d'estar a punt per canviar el pes de la paella en un plat de porcellana, i immediatament afegir el puré de alfàbrega amb vinagre de vi, nous mòltes, all, llúpol-suneli, coriandre, coriandre i julivert.

Com portar a la taula?

Tots els ingredients anteriors s'han de barrejar i, a continuació, presentar els plats a taula fins que el plat no està calenta. A més de les llavors recomanades arxiu Lobio magrana fresca i pa de Geòrgia "puri shotis" o "Tonis Puri".

Com cuinar la carn Lobio de Geòrgia?

Opció presenta plats amb productes carnis i llest tan fàcil com l'anterior. No obstant això, aquesta hora del sopar és una mica més llarg.

Per tant, es necessiten els següents ingredients per crear un Lobio carn:

• mongetes blanques - 500 g;
• greix de vaca amb un petit gir - 600 g;
• vermells tomàquets madurs - 4 grans peces .;
• ceba blanca dolça - 4 caps;
• all fresc - 5 dents;
• coriandre i anet fresc i - un petit feix;
• orenga i altres espècies favorit - afegir al gust;
• Mitjanes sal iodada - al gust.

preparació dels components

fesols Lobio amb la carn es vol preparar els ingredients més frescos i els joves. Com a base per a aquest plat, vam decidir utilitzar una vedella amb una mica de greix. Que ha de ser bo per a rentar i picar en un bastant grans peces. A més requerida per tallar les anelles de ceba per aixafar l'all, l'anet picat i coriandre, i també lliure de pell de tomàquet, escaldat amb aigua bullint, i es mol en la liquadora.

Igual que en la recepta anterior se'ls aconsella mongetes blanques adquirits per rentar, d'immersió en aigua freda amb nit i demà, drenar l'excés de líquid i bullir amb sal fins que es completa la suavitat (aproximadament 45-55 minuts).

El procés de preparació de menjars

Root preparar un dinar seguit amb el tractament tèrmic de l'ingredient carn. S'ha de posar en una cassola petita o paella profunda, i després afegir l'aigua de manera que la carn no està completament immers en ella. Aquest producte ha de poder coure a foc lent durant 25 minuts. Addicionalment a la mateixa ha de abocar la sal iodada, ceba picada i bullir fins que la carn cuinada.

Després de la carn i les cebes són suaus, han d'afegir alternativament la polpa de tomàquets madurs, coriandre fresc i anet i el cibulet picat. En aquesta part tots els ingredients que necessita per barrejar i coure a foc lent sota la tapa tancada un altre 9-11 minuts. Al final ha de ser posat en un plat de fesols prèviament bullida i bullir el contingut d'una paella durant un temps, a continuació, tanca hermèticament i deixar actuar durant quinze minuts.

Com Lobio servit a taula?

Acte servei georgià plat amb carn i mongetes blanques ha de ser presentat als membres de la família en plats de sopa de profunditat. En aquest cas, és convenient escampar per sobre d'un sopar amb herbes fresques i afegir un parell de cullerades de crema espessa.

Com Lobio mongetes tendres en multivarka?

En comparació amb els grans de la recepta anterior Lobio en la preparació multivarka molt més fàcil i més ràpid. Cal assenyalar que aquest plat resulta molt tendra, abundant i deliciós.

ingredients necessaris

Per preparar el sopar de Geòrgia haurà de comprar usant Multivarki:

• mongetes tendres - 400 g (disponibles en el paquet);
• Les cebes dolces - un cap gran;
• all fresc gran - 1 gra;
• tomàquets madurs vermells - 2 peces ;.
• ou de gallina crua - 1 PC ;.
• coriandre fresc - un petit feix;
• la sal de taula - afegir al gust;
• terreny negre pebre - en preferències personals;
• oli vegetal refinat - al gust (per fregir).

preparació dels components

Abans de cuinar un àpat deliciós i abundant en georgià, tots els components són comprats han de ser tractats així. Això requereix lleguminoses eliminar les mongetes verdes del paquet i es descongelen completament a temperatura ambient. A continuació, cal netejar les cebes dolça, fresca gra d'all i tallar finament ells. També s'ha de treure amb un disc tomàquets Peel, ells escaldat amb aigua bullint. Tomàquets desitjables per tallar a daus bastant grans.

tractament tèrmic

Per preparar Lobio en multivarka primer ha de fer una salsa saborosa, que submergirà els fesols. Per a això, posar en un bol de dispositius ceba, sabor amb oli vegetal i fregir fins a una completa transparència amb l'ajuda del programa "Enfornar". Després d'això, cal afegir als tomàquets Llesques de les verdures, herbes fresques picades, l'all picat, així com la sal de taula, pebre mòlt i altres condiments. En aquesta composició, els ingredients han de ser preparats en la mateixa manera durant uns 10 minuts. Com a resultat del tractament tèrmic que ha d'obtenir una salsa bastant espessa i saborosa. En el futur, hauria de ser per abocar mongetes tendres, abocar una mica d'aigua i cuini a foc lent, usant un programa adequat, al voltant de mitja hora.

Després que el dispositiu emetrà un senyal de la fi del règim, al plat necessitava posar un ou cru, barrejar amb cura i cuinar al programa de cocció durant altres 5 minuts.

Com optar a sopar?

Ara ja sap com fer una varietat de plats de Geòrgia dels grans. Lobio cuinat en multivarka, ha de presentar hostes calents amb pa fresc i les herbes picades. Bon profit!