Filets amanida Thai: opcions de cocció

La cuina tailandesa és no és àmpliament coneguda al nostre país com el japonès o xinès. Però la gent s'equivoca quan pensa que no és molt diferent d'ells. Aquest país és, per descomptat, s'inclinen pels mateixos ingredients que la dels seus veïns, però els interpreta de manera molt diferent. La mateixa amanida de carn tailandesa és poc probable que tingui homòlegs del Japó i la Xina. Així que els fans de la cuina exòtica només han de prestar més atenció als plats tailandesos - colpegen amb nous sabors.

Amanida amb el filet en tailandès

S'està preparant un temps relativament curt, però requereix una gran varietat de components. Per iniciar adob construïda: barrejar 60 ml de salsa de soja, la meitat de la dosi de vinagre d'arròs i la salsa picant (Xile o Tabasco) - parell de culleradetes. Dos trossos de carn (amanida tailandesa amb filet de carn requereix) en remull durant mitja hora a l'adob. Per a una millor impregnació és desitjable per voltejar a vegades. A continuació, els filets s'assequen amb una tovallola i ràpidament a foc alt, rostit. L'escorça ha d'estar fort, i les "entranyes" - per a romandre a mig coure. Esquinçat enciam (200 g) es barreja amb fulles de menta i coriandre, cirera 6, tallats per la meitat, i els trossos grans de cogombre. La carn refredada es talla, mitja plena a través d'ompliment i es descompon durant 5 minuts. amanida tailandesa de carn ja muntat ruixada amb la resta de la salsa i se serveix a taula. Per al farciment es col·loca en una liquadora i mig cullerades grans de sucre de palma, un - l'aigua, el peix i la salsa de soja, fulles de coriandre, el suc de dues llimones, 4 grans d'all i el xili sense llavors.

opcions de cocció

Com tot aliment, tailandès amanida de carn té diferents receptes. Així, segons un mètode de la carn no ha de ser amarat abans de la cocció i després del fregit, i un llarg temps - aproximadament tres hores. Sí, i l'adob es realitza de diferents maneres. Per exemple, per a això es barreja amb dues cullerades de planta de mostassa (preferiblement de canya, de palma o d'oliva) d'oli, i la cullera de llimona mig suc (calç). No obstant això, les espècies es deixen cuinar. O una altra recepta que és adequat per cuinar filets amanida tailandesa: ceba verda, una tija d'herba de llimona, coriandre, fulles de menta (i tot picat, mòlt en lloc de la liquadora), suc de llimona, salsa (dolç aquesta vegada) Xile, sucre i salsa de peix. Trieu el que més li agrada. Marcada: Amb tots aquests adobs amanida de carn tailandesa ve de meravella.

Què més podran aprofitar Tailàndia

Aquest país és ric en una varietat d'aperitius. I no necessàriament en ells inclouen la carn sencera (encara que sense carn de res, potser, ningú no ho fa). Es pot cuinar deliciós amanida tailandesa de carn picada. Les seves bandes es fregeix amb agitació; ell comença a marró - afegir la sal i el gra d'all picat, i un parell de minuts la paella es pot retirar del foc. Mentre que el farcit es refreda, dues pastanagues, un pebrot vermell búlgara i porro tallat en tires estretes, i 200 grams d'amanida (iceberg, tot i que el full) - quadrats. Tots els components estan connectats i s'aboca la salsa de salsa de soja (4 cullerades), oli de cuina (el mateix), el gingebre ratllat, coriandre, menta i vinagre - tot està presa al seu gust. A continuació, amanida tailandesa es barreja amb la gana es va tractar tot el món.