Massa d'aire per rosquilles - recepta

Una bona amfitriona - els interessos humans. És per això que sovint s'experimenta a la cuina. Per ajudar són aparells moderns massa o secrets que les mestresses de casa estan dividits entre si en els fòrums o trobades personals llest. Enfornar - aquesta és una àrea on els secrets segueixen sent més i més, fins i tot si ja se sap quant. Per exemple, no tota mestressa de casa pot pastar la massa d'aire realment per pastissos fregits. Però no és difícil? Vols saber com? A continuació, llegiu aquest article!

Una deliciosa fruita prohibida

Quants pobres diuen els nutricionistes sobre els pastissos! I sobre el seu contingut en calories i greix voltant, i per la falta completa de beneficis per al cos. Però per alguna raó aquest petit amants del mollete parades. I hi ha moltes situacions en què les mans arriben al plat amb empanades rubicundas, i la gent ja estan anticipant aquest meravellós aroma, prova de sabor suau i la seva harmoniosa combinació amb la carn o les pomes! Després d'una empanada, una segona, tercera ... En poques paraules, almenys cinc empanades consumeix en una sola vegada. Indústria panet producció pateix molt a causa coques nutricionistes estrictament prohibit. Hem de sortir, és a dir, ajustar les receptes per reduir el contingut calòric de la farina i fins i tot oferir noves maneres de preparar-se per abandonar la rara enfornar, però encara és agradable plaer!

Per pastissos?

la massa d'aire per a les empanades fregides - és acrobàcies aèries mestressa de casa moderna. És molt saborosa i tendra, com un núvol! Pot ella i comprar, però no és tan interessant. Després de la compra del producte pot ser completament artificial, i quina dona voldria per alimentar el seu producte succedani de mascota ?!

Per tant, obert prova d'aire recepta secreta per a pastissos fregits i portar-lo a bord. Un tros d'aquesta prova es pot fer amb antelació per mantenir en reserva per quan el forn vindria caça.

Vostè necessitarà una cullerada de sucre blanc, la meitat d'un litre de iogurt, una cullera gran d'oli vegetal, una mica de bicarbonat de sodi i 4/3 de tassa de farina. I ara pot començar a formar la massa.

El procés ha començat

La nostra airejat massa per a pastissos fregits serà particularment fàcil a causa de la presència en la composició de quefir.

Iogurt s'escalfa a foc lent. No afegir sal, sucre, bicarbonat de sodi i oli vegetal. Tots barrejar amb una forquilla. Feu servir el mesclador, però s'aconsella fer la massa d'aire per a les empanades fregides sense l'ús d'aparells moderns molts cuiners. Per tots els comptes, llavors és una més autèntica i saborosa. En quefir afegir la barreja de farina i formar una bola. Després de la seva coberta amb un drap i deixar reposar durant uns 30 minuts.

la segona opció

La recepta proposta és bona quan la seva intenció és tractar a tota la família. Després de pastissos fregits amb quefir d'una prova d'aire són més aviat els pulmons, i per tant, poden menjar de tot, independentment de l'edat i la dieta escollida. Fins i tot en una dieta, que pot pagar un pastís, però sense fanatisme, perquè després de tot és la cocció.

Mentrestant, considerem la segona versió del test. Per a això es necessita una cullerada de sucre, 4 tasses de farina, un got d'aigua tèbia, una culleradeta de llevat, 3 cullerades d'oli i un got d'aigua bullint.

El procés de cocció comença just amb el llevat, que cal omplir amb aigua, i després es combinen amb el sucre i la mantega. En un recipient a part tamisar la farina, i en el mateix mitjà d'un aboqui la barreja de llevat. agitar Tot ràpidament, afegir aigua bullint i mesim massa elàstica. Si cal, afegir la farina. Després la massa es cobreix i eliminar la pujada. Aquí està llest per a la massa de llevat d'aire per a les empanades fregides.

mató

Per a les nenes, l'adhesió als principis d'una alimentació sana per als atletes és un producte important del formatge. Però amb ells pot obtenir excel·lents pastissos! Per a aquesta recepta es necessita al voltant de mig quilo de formatge, cullera de bicarbonat de sodi, un parell de tasses de farina, 4 ous, 2 cullerades de sucre i una mica de vinagre. Comencem a batre els ous amb el sucre a un estat exuberant. Mentrestant, fem el formatge - twist a través d'una picadora de carn, i després es combinen amb els ous i de sodi, vinagre s'apagarà. Tamisar la farina, també, la necessitat de fer la massa era aire. Formar una bola i es deixa durant 40 minuts.

Per cert, també hi ha una recepta molt ràpida, on es pot fer una massa sorprenentment ben ventilat per a les empanades fregides i Tat. És, també, es basa en un llevat, ia més - aigua bullida, sucre, oli vegetal i farina. L'aigua calenta i la caiguda de llevat adormit, i després - oli vegetal. A continuació, afegir el sucre i la farina. Amassar la massa i deixar-la en la calor de minuts 20. Durant aquest temps, vostè només té temps per cuinar el farciment. Per exemple, les pomes caramel·litzades per a les empanades i estofat de carn amb ceba per Tat.

iogurt

Vostè pot tractar de demanar a preparar una massa d'aire molt lleu en el iogurt. A més del principal producte, necessita ous. Si només utilitza la proteïna, és possible reduir en gran mesura el contingut calòric. El sucre blanc pot ser substituït amb un bastó, i la margarina - per a l'oli de gira-sol. El bicarbonat de sodi pot ser reemplaçat amb la pols de coure i la farina - anàleg de blat sarraí. En l'últim moment el contingut calòric no es redueix, però l'ús de les coques creix. Per cert, es poden barrejar diverses varietats com el blat sarraí, civada i farina de llinosa.

El iogurt també necessiten escalfar, així com els que ja s'han pronunciat en la recepta de iogurt. Es va afegir a la soda, però en un recipient a part connectat mantega, els ous i el sucre. Ready pasta pastada, embolicar en un embolcall de plàstic i posar-los al fred durant 20-30 minuts.

amb llet

Què li sembla a menjar empanades? Potser el te? O com un pa al menjar el plat principal? Si sovint visitar la seva àvia en la infància, és possible recordar com menjar delicioses coques amb llet. I si ho fa fer coques amb llet? El gust serà sens dubte millor en un parell de vegades! Anem a intentar-ho! Així, pastar la massa per a pastissos de llet fregida aire. Serà ràpid i saborós. Això, per cert, és especialment bo, com pastes farcits de llaminadures cura en excés sovint volen, però la cuina no sempre tenen el temps. la massa d'aire es torna llet, pupyrchatoy i blanc com la neu! Fregir cada hamburguesa inflats dues vegades! Idealment, una pasta d'aquest tipus per a les empanades amb patates i Tat. 20 empanades necessiten 550-600 grams de farina, 50 g de llevat, aproximadament 350 g de iogurt, sal, sucre, aigua i mantega. Durant la preparació del llevat abocar l'aigua, l'addició de sucre, l'ou, la llet, la farina, la sal i la mantega fosa.

Si es cuina la pasta és la llet agra, cal escalfar, i després entrar en el llevat, la sal i la farina. Quan la barreja va començar a bombollejar, cal abocar l'oli i la farina.

Més saborosa i més tendra massa amb la llet i la crema agra. La crema agra és millor prendre una baixa en greixos i el fuet amb ous de gallina. Cal fondre la mantega, es combinen amb la llet i la crema agra. Al final interfereix amb la farina.

Durant un quart d'hora

I ara es pot parlar de l'aire a la massa de llevat sec per a pastissos fregits. Aquesta és l'opció més ràpida, però requereix de llevat ràpida, oli de mitja tassa de vegetals, una mica de sal, un parell de cullerades de sucre, llet calenta i la farina de blat per a ell. En un recipient aboqui l'aigua calenta o la llet, afegir el sucre, el llevat i la farina. Tot agitar i deixar infondre 10 minuts Durant aquest temps, apareix una tapa d'escuma densa. Quan això passa, afegir l'oli, la sal i la farina restant. Deixar reposar la massa i llavors serà elàstic i agradable al tacte. Preparat a partir de la base - un plaer, i de moment el procés triga només 15-20 minuts.

Per exemple,

No és per ser infundada necessitat de passar per una recepta de principi a fi. Per a un exemple específic, vull prendre l'aire de la massa per a pastissos fregits amb el fetge. pastissos acabats - nastoschee deliciós. Són saborosa, tendra, fragant i molt abundant. La recepta va molt econòmic i senzill, i el resultat realment supera les expectatives. 23 Patty valor mitjà necessita 4 tasses de farina, 500 ml d'aigua, 30 g de llevat, sal, sucre i oli vegetal. El farciment es pulmons de porc 500 g, fetge de porc 200 g, 2 cebes, sal, pebre negre i oli. El farciment es pot fer amb antelació i està ben conservat a la nevera. Així que amb ella i començar!

plaques de tall de carn i bullir en aigua amb sal fins a l'oferta. En aquest moment, rentat de fetge, tallar i bullir, també. Ja ostyvshimi van passar a través d'una picadora de carn. En les cebes a foc lent l'oli vegetal i afegir a la mateixa un egressat. Tot el farciment, fregir 5 minuts, i afegir espècies al gust.

Farciment està llest, procedir a la prova.

Diluir el llevat en aigua, afegir-hi la sal, el sucre, la mantega i la farina. La massa ha de tenir una força líquid. Deixem durant una hora, pel que va prendre forma final. Amassar la massa no està llest necessari. Simplement envolta la farina, i després formar un rotllo i tallada en cubs amb un ganivet. Cada peça - un pastís potencial, on desitja posar el farcit. La massa ha de ser molt suau i flexible. Empanades envien immediatament a la paella. Ase sota el capó i al final de convertir el flanc a marró en tots els costats.

monitor de foc. empanades massa forts poden cremar, però no propechetsya massa interior. pastissos frescos serveixen. És molt saborós! Per cert, un lot d'una massa de llevat tals líquid durant molt de temps no es converteix en insensible, i fins i tot l'endemà, empanades sortirà a l'aire! Així que bon profit!