Menjar de pressupost - tortitas de crema pastissera amb quefir

Quan es deixa en xec a la setmana, ia la nevera, i en la seva cartera - "plena de Zen" (gairebé buit), tenim dues opcions. La primera - a prendre amb filosofia, i en comptes d'esmorzar o el sopar, llegir un llibre o gaudir d'altres aliment espiritual. Una segona forma de realització - bake pancakes. Si la llet és massa car per a vostè, que li agrada cuinar pancakes en el quefir o sèrum. Tals productes es diuen que encaixi, ja que s'obtenen a partir d'una multitud de petits orificis (com Orenburg xal). Productes per a aquest plat es necessita una mica de gust i que - un dia de festa. Només recorda el Carnaval. Bé, anem a obsequiábamos pancakes, no sentir-se estranys en aquesta celebració de la vida.

La massa d'aquests productes s'aboca aigua bullint. Per tant, encara fan servir un altre nom - creps a la crema iogurt. Comprar un litre i mig de llet fermentada i dos ous, la farina, el bicarbonat de sodi, sal, sucre, oli vegetal, així que crec que sempre hi haurà a la casa. Preparem la massa: una bossa de iogurt Barrejar amb els ous i batre una mica fluix. A poc a poc, en petites porcions, afegir dues tasses de farina (blanca). Llavors, la meitat d'una culleradeta de sal i sucre. Batre amb una forquilla o batedor fins que estigui suau, fins que no hi hagi grumolls de farina. Es dissolen ràpidament mitjana una culleradeta de bicarbonat de sodi en un got d'aigua bullint i abocar l'aigua en la massa. Agitar i deixar en infusió durant cinc minuts. Després d'això, afegir 2-3 cullerades de sopa d'oli vegetal. Tota la massa que hem fet.

Abans que els pancakes flam del forn amb quefir, es necessita molt per escalfar una paella de ferro fos. Com més calor fa, més es encaix producte acabat. plat de fregit pot ser qualsevol greix, més important encara, perquè sigui una mica. Utilitzeu una ploma d'au, es submergeixin en la margarina estovada o oli vegetal. Sense bolígraf a mà? Agafeu la meitat de les patates enfilades en una forquilla. Retallar la seva rosella en greixos i gastar-los en el fons de la cassola.

Ara anem a parlar dels diferents models en la preparació de la massa. per a aquests productes són calen les mateixes opcions. tortitas de crema pastissera amb quefir poden fes-ho així: un producte de llet fermentada amb una mica batuda amb la sal i la barreja de sucre ous en una cassola. Poseu-ho en un petit foc i, remenant constantment, escalfar a 60 ° C. El subministrament de gas, afegir a poc a poc la farina fins a formar una massa espessa (com bunyols). Ara dissoldre la seva tassa d'aigua bullint, en el qual hi ha bicarbonat de sodi. Li donem una mica per col·locar-se sota de la tapa i la massa s'ha convertit en elàstic, aboqui l'oli vegetal. En aquesta realització, entre d'altres creps natilles amb quefir, s'ha de donar una prova real. Temps per fer això durant almenys mitja hora, i preferiblement 45 minuts.

Com un forn creps que, crec, ja saps. Coma de lubricació purificats company patates, bulbs o cullerot ploma abocar la massa en el motlle (la quantitat depèn del diàmetre vaixella). En lloc càlid (a la vora de la placa o en un forn, preescalfat a C 80 °) de placa, que estarà a punt per plegar la crema pancakes quefir. A la part superior de cada article posar un petit tros de mantega - això evitarà la seva fragilitat, pancakes són deliciosos i satisfactori. Es poden menjar amb un dolç - mel, melmelada, i vostè pot convertir-los en altres farcits - de formatge de salmó i caviar. En resum, tot el que li diu que és la seva imaginació i permet la cartera.