Preparar un pastís increïble - "Rybnik": la recepta pas a pas de cocció, consells

Els beneficis del peix no tenen ni tan sols parlar-ne durant molt de temps conegut per tots. No obstant això, no tothom li agrada bullit, peix o sopa de peix fregit. Però mengen els regals dels mars i oceans és essencial. Per tant, hem de coure "Rybnik". La recepta és molt simple. Per tant, fins i tot la mestra de novícies un plat sota la força. Però aquells que no són molt aficionats als peixos, en pastissos exactament amor. Com es pot resistir tanta bellesa, i no ser temptat per tallar almenys una petita peça. Però una peça de tot just porta bé aquí.

Aquesta coca s'aprecien no només nacional, sinó també als convidats. Pot ser forn en un dia de festa, ocasió especial. Aquest pastís sempre tenen a mà.

"Rybnik" - Recepta "super". Preparem els productes necessaris

Aquesta coca es cou principalment de pasta de llevat, però de vegades es pot fer trencada, pasta de full. Recepta de llevat "Rybnik" - a.

Ara massa de llevat és fàcil de comprar a la botiga, sobretot quan hi ha poc temps per cuinar, però és millor fer-ho vostè mateix. Aquest procés és molt entretingut, i per provar els productes per menys de la massa compra. Per preparar la massa per al "Rybnik", primer que cal comprar a la botiga tot el necessari, i després mesurar la quantitat correcta.

ingredients:

Per a la massa:

• ½ kg de farina;
• 1 tassa de llet;
• 2 culleradetes de llevat sec actiu;
• 2 ous;
• 100 grams de formatge;
• 2 cullerades de sucre;
• 1 culleradeta de sal;
• 70 grams de mantega;
• 1 rovell d'ou (que va en la part superior de la lubricació de la coca).

Es requereix per al farciment:

• ½ kg de peix de mar blanc (filets) (es pot prendre la tilàpia, bacallà, halibut o qualsevol altre peix similars, sovint posar una peça de peix, menjar bé, ha de ser acuradament);
• 3 cebes de mida mitjana;
• pebre i sal - al seu gust;
• 2 cullerades d'oli vegetal i una mica més per greixar la paella;
• sal i pebre negre al gust.

Aquí està la recepta per "Rybnik" amb l'halibut o un altre peix blanc. Ara hem de preparar la massa, preparar el farcit, col·locar el pastís i enfornar.

Cuina deliciós menjar

Anem a començar amb la massa, ja que com més es necessita tenir temps per venir ell. Posem la mantega en un cassó, deixar que es fongui a foc mitjà. Ara apagueu el gas i s'aboca en l'oli de la llet. Deixeu que la barreja es refredi a 40 °. En aquest moment, s'aboca a través d'un tamís en una cassola gran la farina, posar el sucre, la sal, el llevat sec. Tractant de conduir 2 ous i abocar la barreja d'oli-llet. Ara ens pastar bé la massa. En primer lloc, es fa amb una cullera, i després - amb les mans. Si la massa s'ha tornat una mica aigualit, les mans han de ser lubricats amb oli vegetal, i si gruixuda, llavors la farina. A continuació, la massa no s'enganxi a les mans i s'obté la consistència adequada.

Ara que vingui, que l'aixequen per uns 20 centímetres. Amb aquest fi un contenidor de la pasta per donar 1,5 hores, cobrint la part superior d'una tovallola en un lloc càlid. Mentre que aquest procés té lloc, preparar el farcit. És interessant aquí per preparar una recepta "Rybnik" posarà la quantitat exacta d'ingredients en ella.

Fer i coure un pastís

Farciment fer molt més fàcil. Filet necessitat d'esbandir i posar en una taula de fusta o sobre una tovallola per eixugar-se fins que aparegui. Picar la ceba de la següent manera: en primer lloc el bulb es talla per la meitat, i després - fins i tot al mig, i ara cal tallar longitudinalment en chetvertkoltsa prima. Això és fàcil de fer el farcit i la massa per a "Rybnik".

La massa és ben ressuscitat, es veu la llum i airejat. Escampar la taula, amb les mans i corró amb farina i col·locar la massa en ell. Es pot coure un pastís, i 2-3. Estirar la massa en una forma oval. Ara, amb tot, sense arribar a la meitat, de manera que les incisions. Oval al centre ha de romandre intacte, es troben els filets. Deixarà intacta i l'àrea de prova triangular on la cua dels peixos serà. L'amplada de les tires -. 1 cm dels filets de mitjanes establertes. Sal, pebre i col·loquem les peces a rodanxes de formatge i ceba. Ara ens emboliqui el producte artístic per aconseguir el peix.

Com cuinar el "Rybnik"? Recepta i explicar-ho.

subtilesa d'enfornar

Greixatge una safata de forn amb oli de gira-sol. Amb cura, el van traslladar la nostra prefabricat. Rovell de barrejar bé amb oli vegetal. Des d'aquí, prendre un pinzell i confiteria com artistes pinten la part superior i els costats de la futura enfornar colors groc del rovell d'ou i la mantega. A causa d'això, després de la ispechotsya coca, que es veurà molt desitjable.

Ara anem al pastís de peu d'aquesta manera uns 20 minuts van permetre a la placa per fer la massa més vi.

I el forn en aquest moment només es calenta a 180-200 °. Per posar aquesta bellesa i esperant pacientment durant 25 minuts necessitat forn a foc mitjà. Patty va enrogir, a continuació, ho pot aconseguir. En general, la disposició dels peixos empanades determinar és bastant simple. Hem d'aconseguir pastís del forn i agitar suaument per formar. Si vostè sent que el farcit dins d'ell "juga" una mica de rotllos - a continuació, la coca es cou al forn. Si el farciment està assegut a l'interior, com un guant, vol dir que el producte encara humit.

epíleg

Arribem al nostre pastís, es va estendre en un bell plat i la tapa durant 15 minuts una tela de lli que l'escorça no era difícil. Molt saborós i agradable per aconseguir un pastís de "Rybnik". La recepta era prou detallada, de manera que serà capaç de cuinar aquest plat increïble.

De vegades es pot experimentar amb la massa, reemplaçant amb una alenada i després - a la sorra. Al seu torn també és molt, molt saborós.