Pa de pessic sense farina: en especial per cuinar, receptes i recomanacions

Inicialment, per definició, es diu la confecció de galetes fetes de farina amb els ous i el sucre. Perquè fa que una varietat de pastissos, pastissos i tot tipus de postres. Però en la pràctica resulta que aquests productes no són en absolut obligatori. Els experts diuen que es pot preparar, per exemple, un pa de pessic sense farina. I diuen que el sabor no és inferior a un producte fet segons una recepta estàndard.

gaudi de rosca

Moltes mestresses de casa que s'utilitzen per prendre la farina ingredient essencial per a ser utilitzats per a la preparació de la majoria de productes de confiteria com ara coques, pastissos i altres productes forn. Però en realitat això no és cert. Hi ha moltes maneres en que vostè pot fàcilment fer un gran pastís sense farina:

1. El seu ús com un component principal femelles testoobrazuyuschego.
2. Substitueix la farina convencional blat a qualsevol altre (blat de moro, arròs, o fins i tot cirera d'ocell). Tot dependrà del tipus específic de producte.

Com a exemple, considerar com cuinar una farina de galeta sense tenir disponibles els següents productes: 3 ous, 15 g de midó de patata, 60 grams i 60 grams d'ametlles de sucre ordinari.

La tecnologia d'aquest procés és extremadament simple:

1. En primer lloc, la fruita seca han de moldre tant com sigui possible, convertint-los en un tipus de massa de pols de farina.
2. Rovells amb el sucre. Continuar l'agitació vigorosa fins que la barreja posvetleet.
3. Les proteïnes del cop per separat en escuma estable.
4. ametlles triturades es combinen amb midó.
5. Afegir als rovells.
6. introduir suaument les proteïnes i per produir un lot final.
7. canvi de massa en forma i coure al forn durant 20 minuts. La temperatura a l'interior ha de ser no menor de 180 graus.

Externament, hi ha una sola persona no pot distingir això dels productes habituals de farina de galeta. I el gust del producte s'obté encara més agradable.

coca de llavor de rosella

Per cuinar un deliciós pastís sense farina, pot substituir part de la seva rosella habitual. No obstant això, en aquest cas, es requerirà una gran quantitat. Però això no vol dir de cap manera espatllar el resultat final. Per a una necessitat de galetes tals: 5 ous - 140 grams de mantega, 400 grams de rosella, un parell de culleradetes de cacau en pols, 100 grams de sucre i una mica de cardamom.

En aquest cas, utilitzar un mètode similar:

1. En primer lloc, cal separar les proteïnes bon ritme amb un mesclador. A continuació, afegir el sucre i continuar el procés fins que es dissolgui.
2. Connectar la escuma resultant amb una rosella dolç i barrejar suaument. La proteïna no ha de caure.
3. Barrejar els ingredients restants en un altre recipient. La massa ha de rebre al màxim homogènia.
4. Connectar tant semi. Per tant, cal observar, que les proteïnes eren l'aire, ja que serà responsable de la forma del producte futur. massa líquida sota tractament de calor, simplement es va estendre i no ser capaç de elevar-se.
5. procés es formen dins de l'oli i per canviar cuinat massa.
6. Enfornar durant 30 minuts en un forn a 180 graus.

Abans del seu ús, el pastís acabat ha d'estar ben freda. Altrament, s'esfondrarà quan es talla. És millor fer-ho a la nit i al matí per gaudir del resultat final.

mannà suau

des de fa molt temps la gent ha après a utilitzar en els cereals alimentaris mòlta. El producte resultant és en forma de pols fina s'utilitza per a la preparació de diversos productes. Però això no és necessàriament la farina. El blat també es fa sèmola. Des També resulta pastissos molt interessants. Especial atenció ha de ser pastís sense farina, la recepta dels quals inclou la següent sèrie de productes: 2 ous crus, 1 tassa de crema agra i la sèmola, 160 grams de sucre, 12 grams d'aliment de soda i una mica de mantega (per greixar el formulari).

Com es deu en aquest cas, preparar pastís sense farina? La recepta inclou els següents passos obligatoris:

1. En un recipient a part, el sucre i la sèmola connecten amb crema agra. I aquest producte de llet fermentada ha de ser prou valent (millor prendre 25 per cent). Altrament, la molla serà massa densa i fins i tot el tipus de dryish.
2. L'ou bat mesclador per escuma.
3. Connectar-los amb la massa de cereal cuita prèviament. Remenant és necessari per dur a terme el mètode d'embolicar capes.
4. Al final entrar a la soda. La massa ha de tenir com una crema espessa.
5. Semiacabat producte ha de suportar com a mínim 1 hora a la grup podria inflar durant aquest temps.
6. oli de processament forma escampar-farina, i després posar en la seva massa.
7. Enfornar durant 35-40 minuts al forn a 190 graus.

Lliure disposició productes poden ser identificats per la superfície d'or del producte o per un escuradents de fusta convencional, la va perforar encara galeta calent.

amb gust de xocolata

Encara més fàcil, es pot fer una galeta de xocolata sense farina. Es necessiten els següents ingredients per a tal opció: 50 grams de sucre, 125 grams de xocolata cada un (preferiblement negres), 4 ous crus, i 40 grams de mantega.

Preparació de l'esponja comprèn les següents etapes:

1. Xocolata trencar en trossos i fondre, usant un bany d'aigua o en un forn de microones comú.
2. Afegir la mantega a temperatura ambient.
3. proteïnes de fuet per separat. Després, sense aturar l'agitació, afegir els rovells d'ells. Alhora, introduir gradualment el sucre.
4. La barreja resultant s'aboca lentament la massa de xocolata.
5. Lubricar l'interior del motlle amb mantega. Després d'això, es deu a la lleugera ruixada amb farina.
6. Abocar la barreja al motlle i enviar-lo durant 10 minuts en un forn preescalfat a 200 graus.

Després de la cocció, la coca ha de romandre en la forma d'altres 5 minuts. Després que és possible obtenir, per passar a un plat oa la graella i deixar de banda fins que es refredi.

postres dietètic

Les persones que han de controlar la seva dieta, assegureu-vos de gaudir d'una galeta de la dieta sense farina i el sucre. Aquest producte serà un complement ideal per a una tassa de te o cafè al matí. Per fer-ho, no necessita els ingredients habituals: 1 ou, 40 grams de llet en una quallada vaixell taula i segó de blat, 3 comprimits edulcorant, ½ massa culleradeta de pols de coure i una mica de vainilla.

Una vegada que tots els productes són complets, pot començar a treballar:

1. mòlta de segó en una pols usant un molinet de cafè.
2. Afegir la pols de coure a ells, ou batut, llet i edulcorant. Assegureu-vos que la píndola és fàcilment soluble.
3. Introduïu una al formatge pasta es va fregar a través d'un tamís.
4. Afegir la vainilla i produir un lot final. Després d'això, la pasta ha de reposar 20 minuts a Bran bé podria ser fos.
5. canvi en la barreja de la coca de la forma del paper d'enfornar establert. Mantega per greixar no cal. En principi, es pot utilitzar tefló o silicona motlle, que no requereix tractament addicional.
6. El producte es cou al forn durant almenys 7 minuts a 200 graus. Després de la preparació de prova de verificació, si cal, el temps de processament pot ser augmentada.

Tal un pa de pessic després de refredament es pot utilitzar per a preparar diverses postres dietètics.

Coure sense gluten

La composició de la majoria dels cultius de cereals (blat, sègol o ordi) entra necessàriament gluten. És aproximadament 80 per cent del pes total del propi gra. De fet, aquesta proteïna, que també es diu gluten. És responsable de la possibilitat de barrejar els grans triturats (farina) amb un líquid per formar una massa exuberant i elàstica. Però els metges diuen que aquest component no és innocu per als humans. En alguns casos, pot conduir a una violació de l'intestí. Per tant, per a la llar de cocció és millor utilitzar mescles especials que són fàcils de trobar en qualsevol botiga de queviures. Prenguem, per exemple, el producte "pa blanc", que s'allibera en la companyia rus Vladimir "granats". Amb ella, es pot cuinar un pa de pessic sense farina meravellosa. Per treballar necessitar un conjunt mínim de productes: 3 ous, 6 grams de sosa hidratada, 110 grams d'una barreja de "pa blanc", 36 grams d'aigua corrent i 70 grams de sucre.

Preparar un pastís és fàcil:

1. En primer lloc, els rovells d'ou han d'estar separats de les proteïnes i després moldre'ls amb el sucre fins blanc.
2. Afegir una tercera porció de la mescla seca i l'ús de la corol·la Azótelo en una massa homogènia.
3. Amb agitació contínua, afegir aigua.
4. Finalment, introdueixi la cendra i les restes de la barreja seca. Tenim una gran quantitat de, com unes farinetes espessa.
5. Per separat escuma proteïnes fuet.
6. Connecteu amb compte amb la resta de la massa. La massa final és suau i airejat.
7. Posar-ho en forma d'oli de processament i empolvorat amb pa ratllat.
8. Enfornar a 180 graus, la comprovació periòdica de la disposició escuradents de dents.

Després de refredar, una galeta pot ser utilitzat per fer coques o simplement menjar galetes en lloc de regar amb mel, xarop o melmelada.