Pas a pas recepta: Amanida de col fresca

En aquest article anem a veure una recepta inusual. Amanida de col fresca - una excel·lent idea d'amanida, que combina tot el millor: un sabor agradable amb un cruixit, colors brillants, i vitamines.

Per preparar aquest plat que necessita una mica de temps i la complexitat de la tecnologia és mínima. Per tant, aquesta amanida pot ser una veritable benedicció per a aquells que tot just estan aprenent a cuinar. Doncs bé, el nostre detallades pas recepta pas serà fer tot correctament i ràpidament.

característiques plats

Vinagreta és un plat clàssic de la cuina russa i ucraïnesa. Durant segles, moltes mestresses de casa estan preparant un entrepà i el transfereixen a la recepta a la següent generació. Si t'agrada les verdures i són conscients del seu ús, no deixi de provar la varietat de plats inusual - Amanida de col fresca. Recepta amb foto confirma també la forma elegant i colorit que es veu plat.

La principal diferència respecte a la base de l'enciam és la presència de la col finament picat. Aquest vegetal és no només enriqueix la composició, sinó que també li permet fer una estructura més interessant dels àpats. Una contracció, que és famós per la seva col fresca, podran aprofitar tot.

ingredients

amfitriona experimentat tot just vénen a la ment a pesar o mesurar la remolatxa got de oli mentre es cuina l'amanida. Els productes poden ser presos en quantitats arbitràries, tractant de mantenir la seva relació era aproximadament la mateixa.

Però si es cuina aquest plat per primera vegada, els nostres consells seran útils. Necessitem els següents productes:

• Patates - 4 PC ;.
• pastanagues i remolatxes - 3 peces ;.
• adobats o escabetx - 3-4 peces. (En funció de la salinitat i la magnitud);
• polpuchka ceba o ceba verda;
• cols - 300 g;
• pèsols - 1 pot (opcionalment);
• oli vegetal (preferentment casolana) - 5-7 Art. l .;
• sal, sucre, pebre, suc de llimona - al gust.

components addicionals

Petita poma àcida també pot decorar aquesta recepta. Amanida de col fresca adquireix una acidesa agradable. Si es cuina a l'estiu, es pot afegir algunes herbes fresques.

En el present dia de festa tal amanida pot fer additius fines com ara tàperes, olives o escabetx d'oliva, bolets salades. Només ha d'afegir un petit nombre de components en el pes total i barrejar.

Molts posen en una amanida amb fesols col cuita. Pel nombre especificat de productes serà exactament la mateixa copa. Pot cuinar els fesols mateix o utilitzar en conserva.

La preparació anticipada

I ara mira com fer una vinagreta. Recepta amb la col fresca no és tan diferent de la clàssica. En qualsevol cas, l'inici de la mateixa en els dos casos - cal bullir les verdures.

Cal no oblidar que la remolatxa ha de ser bastant molt de temps per preparar-se. Si cuinar verdures en un sol recipient, s'haurà de treure les pastanagues i les patates, quan es cuina. Les remolatxes també han de deixar a la paella i continuar la cocció. No us oblideu d'afegir aigua bullint com!

Mentrestant, les principals verdures estiguin cuites, triturar la col. El millor és fer servir per a aquest propòsit un ratllador especial o amb un ganivet és. Llavors caldrà sal de la col amb suavitat la mà promyat a deixar que el suc. De moment les remolatxes cuites, col suficients infusions.

Un altre pas preliminar necessari - la preparació de cebes. Que va perdre l'amargor de mal gust, però era fragant, els va tallar en aigua més petita, aboqui bullint, afegir una mica de sal, sucre i àcid cítric. Cobreixi el recipient i no mirar sota el capó d'exactament 15 minuts. A continuació, haurà de ser drenat i ceba superar el líquid.

Els tocs finals

Verdures fresques i netejar-los. Ara passem a la següent etapa, que implica la nostra recepta senzilla.

Amanida de col fresca va resultar molt bé quan les verdures cuites i cogombres tallats en cubs petits.

Si decideix afegir els pèsols enllaunats o fesols, el líquid de la gerra s'ha de buidar. poma àcida que necessita per ratllar.

Queda per barrejar els ingredients i omplir amb oli. Proveu una amanida, afegir sal si cal. Això pot ser innecessari, tot depèn dels cogombres.

El gust i color ...

Què li agrada l'amanida? Recepta amb la col fresca, la cuina és un petit secret, es va analitzar en detall.

Si desitja que l'amanida era colorit, no afegir la remolatxa immediatament. Omplir-lo amb oli, regiri bé, i només a continuació, afegir les galledes brillants de la remolatxa. En aquest cas, cada vegetal retindrà el seu color. Si la primera barrejar tots els ingredients, la mantega i afegeix al final, gireu a la vinagreta de color rosa brillant.

servir

Estan d'acord, no és tan complicat recepta? Amanida de col fresca pot ser presentat com un plat separat o com un complement a la base. És molt adequat per als plats de patates, civada, boles de massa bullida. Abans de servir el plat es pot adornar amb vegetació.