Preparem els tubs d'oli, com en la infància

Els túbuls de la baba són part de la infància de molts de nosaltres. Us recordeu amb quin desig esperàvem la seva preparació i el plaer amb el qual més tard gaudíem de menjar aquest postre sorprenentment deliciós? Tot i la gran quantitat de dolços que es venen a la botiga, de tant en tant, encara voleu sentir l'aroma i el gust d'aquests mateixos túbuls d'oblea. No queda res, excepte com cuinar-los a casa. I la condició més important és la presència d'un ferro elèctric de waffle. Hi ha diverses receptes per a tubs, amb dos dels quals coneixerem avui. I comença amb la recepta, que s'adjunta a cada oblea soviètica.

Recepta tradicional per a túbuls d'oli

Necessitem:

• 5 ous;
• Sucre (uns 200 g);
• Farina (prop de 1,5 tasses);
• Margarina (gram 200).

Tingueu en compte que la margarina s'ha de fondre, batre els ous, afegir sucre i barrejar tot. A continuació, introdueix gradualment la farina. Com a resultat, la massa hauria de ser un kefir gruixut. Per fer que els túbuls de l'ombra siguin més deliciosos, podeu afegir vainilla o canyella a gust.

El fabricant de galetes ha de ser escalfat, no es talla una cullerada de massa i tanca la segona meitat. Prepara els tubs molt ràpidament, aproximadament un minut. Després de la cocció, haurien d'enrotllar-se ràpidament, ja que si el "pastís" està ajagut, serà difícil fer-ho.

Recepta moderna per a túbuls d'oli

Necessitem:

• Mantega (150 g);
• Sucre (a gust o al voltant de 100 g);
• Fècula de patata (150 g);
• Aigua, es pot llet (0,5 tassa);
• Ous (3 unitats).

Ablandem la mantega i la vam superar amb sucre i, a continuació, afegiu les rovells a la massa. Paral·lelament, barregeu llet o aigua amb midó. Les proteïnes es bateguen en una espuma gruixuda, s'afegeixen a la massa de iogurt cremosa, a més, enviem també midó divorciat. La massa per als túbuls de l'ombra no ha de ser molt gruixuda. No es preocupi que en la prova no hi hagi farina, sinó que hi ha midó. Gràcies a aquesta última, la massa per als túbuls d'oblela resulta més suau. A més, el plegat serà molt més fàcil.

Com cuinar els rotllos d'oli amb farcit

Els tubs ja són sabors, però si afegiu-los un embotit, serà el doble de deliciós. Què utilitzar com a farciment, vostè pot decidir per tu mateix. Però les opcions més populars són la llet condensada i la crema de proteïnes. Podeu afegir llet condensada bullida, i blanc clar, abans de fer-ho amb mantega.

Si decideix fer una gallina amb crema de proteïnes, utilitzeu la següent recepta. Per tant, prengui 200 g de sucre i aboqui 100 g d'aigua. Cuinar a foc mitjà durant uns 4 minuts. Les proteïnes es bateguen en una espuma gruixuda i després es tiren lentament al nostre xarop de sucre i continuen bullint fins que la proteïna es refredi. La crema preparada s'omple amb túbuls d'ombres enrotllats.

També podeu preparar una crema ràpida per als túbuls d'obleas, només whisking les clares d'ou (5 unitats). Han d'afegir sucre (250 g) i continuar batre fins que el pes es torna molt gruixut. Hauríeu de prendre proteïnes fredes fresques (des de la nevera), ja que en aquest cas seran superats millor.