Pastís de Pasqua - la recepta per als gourmets.

Preparar la massa de pastís i enfornar en forns o calderes poden manera tradicional de Rússia - a la cervesa. Opara permet a la prova per obtenir propietats estables, el que permet preparar pastís de Pasqua sumptuosa.

La recepta requereix els següents elements:

- 1 kg de farina;

- 300 ml de llet tèbia;

- 6 ous;

- 320 g de mantega;

- dues tasses de sucre;

- 50 grams de llevat;

- sal;

- 150 grams de panses;

- 50 grams de fruites confitades;

- 50 grams d'ametlles

- 50 ml d'aiguardent;

- vainilla o el cardamom.

La meitat d'un got de llet a escalfar i dissoldre el llevat en ella, es combinen amb 500 grams de farina, barrejar bé, cobrir amb un drap net i posar en la calor per elevar la massa. Després que la massa s'eleva dues o tres vegades, el va posar en els rovells d'ou, esfilagarsat amb el sucre i la vainilla, la sal, fosa enter però no l'oli calent i remenar. Les clares d'ou batudes a una escuma, entren en la barreja i afegir suaument farina restant. Coca de Pasqua, la recepta de la qual es basa exactament en el batut en les proteïnes d'escuma exuberants llarg han estat preparant. La massa no ha de ser gruixuda, ha de ser bo promeshannym i fàcilment pelada fora de les plaques de parets.

Plat amb la massa, cobrir amb un drap net i posar en un lloc càlid. La duplicació del volum de la massa, afegir el brandi, i les panses rentades-secs, tall fruita confitada en cubs, pelat i ametlles picades. Preparar les masses han de ser ampliats en forma. Els formularis s'omplen d'un terç de l'altura i l'ajust de la pujada en un lloc càlid. Quan l'augment de l'altura de ¾ coca futur untat amb rovell d'ou batut i posar en pollastres d'engreix a temperatura moderada durant una hora. La massa del pastís no li agraden els moviments i sacsejades sobtades, de manera que instal·lar i activar amb molta cura. Per a la part superior de la coca no es crema, cobrir amb un paper humit o paper d'alumini. Disposició per comprovar la coca amb una estella de fusta prima. Perforar el seu pastís. El producte acabat es refrigera i decorar usant la formació de gel per coques, baies o figures de xocolata.

Cuinar la coca al forn de pa facilitar la seva tasca, perquè no hi ha necessitat de molt temps per barrejar la massa i esperar fins que la massa va a fer. Bombardejats amb tot el necessari en una màquina de pa, pot dedicar-se als seus negocis, i la seva disposició a se li coneix per l'olor fragant dels productes forn. mones de Pasqua a la màquina per fer pa per a ser no del tot la forma ideal, però no es preocupen per ell. Utilitzar per decorar la formació de gel per a les coques, fruites i lligar cintes producte bonic.

Amb l'ajuda de la màquina de pa pot ser fàcils de preparar la coca de Pasqua. Recepta en aquest cas assumeix els següents ingredients:

- 350 grams de farina;

- 2 culleradetes de llevat (en sec);

- sal;

- 3 ous;

- 3 cullerades de sucre;

- vainilla o sucre de vainilla;

- 80 grams de mantega;

- 60 ml d'aigua;

- 100 g conyac;

- 300 grams de cireres seques;

- 50 grams de trossos de xocolata.

En la galleda, abocar el llevat màquina de pa, tamisar la farina, col·locar el sucre, la sal, la vainilla, la llet, la mantega i els ous. Cirera pre esbandida i seca, i després en remull en conyac. Escampar-hi farina i posar en un dispensador de fruita seca o actuar d'acord amb les seves instruccions de la màquina de pa. de xocolata triturades es va afegir simultàniament amb cireres. Per coure pastissos amb una escorça fosca, triar l'opció "passes" manera "M". Més lleugera crosta formada quan la manera "principal". Quan la quantitat de «XL» Obtenir alta, gairebé a la tapa, una meravellosa i saborosa coca de Pasqua, la recepta de la qual es pot oferir als seus amics.

Pa Alguns models permeten cuinar la beguda i, a continuació, realitzar el pastat principal. En qualsevol cas la cocció de coques en màquina de pa - és un procés automatitzat que permet obtenir un deliciós, exuberants i fragants productes.