Pas a pas recepta de pastís de quallada en ESTAT

El bicarbonat per als hostes per gaudir en els amfitrions merescuda popularitat. La recepta està tot pensat i acuradament calibrada. No obstant això, no tots ells són igualment populars. Per exemple, la recepta de pastís de formatge per als convidats va ser oblidat immerescudament. I és en va. El seu sabor i delicada textura subtil no pot deixar de complaure. Un formatge cottage en ella no se sent. Els clients poden gaudir d'un 4-taulell. No obstant això, dos d'ells mereixen una atenció especial.

Una recepta clàssica

En l'observança exacta Gostovskaya recepta de la magdalena resulta tendre, cruixent i agradable cremosa. A la feina, per descomptat, tots els productes es mesuren al gram més proper a la balança. La casa no és tot mestresses de casa que s'utilitzen per vymeryat ingredients amb la mateixa rigorositat. Per descomptat, les desviacions de 2-3 grams de pastís de formatge no canviaran. Recepta per a clients a la llar pot ser adaptat a les mesures convenients (tasses, culleres, etc.).

El que es necessita?

Per preparar hauran de prendre els següents productes:

• 3 ous de gallina;
• 330 grams de sucre;
• 155 grams de mantega;
• 260 grams de formatge de greix 18%;
• pols de coure 16 gram;
• 287 grams de farina de blat;
• sucre en pols (per empolvorar).

Immediatament cal assenyalar que la coca de quallada recepta a visitant, especialment la primera vegada, és convenient observar fins i tot en les coses petites. Això proporcionarà una oportunitat per apreciar el gust del pastís acabat. Per tant, és molt important trobar un formatge cottage greix 18%. Ha de ser uniforme en la consistència, sense grans.

El procediment per a la preparació de

1. Amb antelació a la nevera controlar la mantega perquè sigui a temperatura ambient. És convenient fer la nit anterior. És desitjable no utilitzar qualsevol artificis de reblaniment (per exemple, preescalfats en un bany d'aigua o en un forn de microones).
2. oli batedor mesclador amb sucre cristall petit. Aquesta etapa de preparació per pagar una gran quantitat de temps. El pes ha de ser homogènia, blanca. En aquest cas, el sucre es dissolgui completament.
3. Al final, afegir el formatge. Un altre fuet de nou. Si es pot trobar només en sec, amb grans, cal avançar a través d'un tamís. Algunes mestresses de casa aquest formatge es van moldre en una liquadora. És molt convenient.
4. Afegir els ous. Per coca de quallada tenen gran: grau 1 o 0. Novament batre fins que una massa homogènia.
5. Afegir la pols de coure. 16 grams - al voltant de 3 culleradetes amb una diapositiva o 2 bosses. Revuelva.
6. Tamisar la farina i pastar última una massa homogènia suau. Per descomptat, el millor és mesurar en la balança. Si no ho fan, per porció de la coca de quallada es portarà al voltant de dues tasses i mitja.
7. Pre-escalfar el forn a 170 graus. Posar la massa resultant en forma, d'oli, i posar-lo al forn. Si complir exactament coca de quallada recepta GOST, la preparació s'ha de fer en un motlle de metall que mesura 20 * 12 cm ( "totxo"). Pastís s'enforna 50-60 minuts. Disposició, com de costum, control de la mostra "partit sec."
8. A continuació, el pastís de formatge es refredi una mica en forma, posar en un plat i escampar-hi sucre en pols. D'acord amb GOST que necessita per sobreviure un dia a la nevera per revelar el seu sabor i aroma. En efecte. Ha de ser pacient i esperar. Coca d'ella només guanya.

pastís de formatge Voronezh

No obstant això, l'anterior coca recepta quallada en GOST no l'únic. I ni tan sols és el fet que moltes mestresses de casa per adaptar-la per a vostè i les seves necessitats. Els clients també podran permetre la preparació de pastís de formatge cottage per diferents receptes. Per tant, es proporcionarà encara una altra realització de la preparació a continuació. És una mica diferents proporcions, i en lloc de mantega usant la margarina més barat.

ingredients necessaris

Així, per preparar Voronezh pastís de formatge, es necessita:

• 2 ous de gallina;
• 150 grams de sucre;
• 50 grams de margarina;
• 150 grams de formatge 9%;
• un quart de culleradeta de bicarbonat de sodi;
• pols de coure culleradeta;
• 200 grams de farina de blat.

Aquells que estan familiaritzats amb la recepta de magdalenes, és obvi que ho farà bastant sec amb tant de greix. Per tant, en primer lloc, no cal reduir el contingut de greix del formatge, i en segon lloc, per mantenir durant molt de temps al forn. La resta del procés de preparació serà molt similar a l'anterior. Per tant, no hi haurà molt de temps per pintar aquesta recepta de la coca de quallada en ESTAT.

Preparació dels passos

1. margarina estovada batre bé amb la meitat del sucre. És evident que, com en la recepta anterior, cal obtenir la bestreta, preferiblement durant la nit. Batre bé durant molt de temps i en un mesclador d'alta velocitat. No obstant això, per aconseguir la suavitat és probable que tingui èxit, ja que és molt petit per a una quantitat de margarina sucre a tal. Però no és por.
2. A continuació, afegir el formatge. Un altre fuet de nou. Per descomptat, no ha d'haver grans. Com aconseguir això, ja estava escrit. Per tant, no té sentit repetir.
3. Entrar en un bol 2 ous. Si ens fixem en la recepta de la coca de quallada d'acord amb GOST, el pes total sigui de 80 grams. Aquest grau 2. Afegir la resta del sucre i batre bé.
4. Connectar tant la massa i barrejar suaument. Introduïu la soda i la farina barrejada amb el llevat en pols. S'agita fins que la massa és suau. S'ha d'aconseguir un exuberant, humida i pesada.
5. D'acord amb els requisits de GOST Voronezh pastís de formatge per ser horneadas en una forma oval. Si no es troba un, es pot utilitzar un rectangular regular, l'última recepta, o circular.
6. Pre-escalfar el forn a 170 graus i posar-lo a la forma de la prova (per eliminar l'excés d'aire, es va colpejar diverses vegades en la taula) i enfornar fins que estigui fet 55-60 minuts.
7. A punt pastís es refredi lleugerament, retirar del motlle i decorar amb sucre glacé. Després que s'hagi refredat del tot, pot gravar una mostra. En general, el termini de 3-4 hores. En aquest pas a pas la recepta de pastís de formatge GOST magdalena completat.

toleràncies

Per descomptat, tothom li agradaria observar receptes Gostovskaya de principi a fi. No obstant això, això no sempre és possible. Però això no vol dir que hem de renunciar a la seva preparació.

En primer lloc m'agradaria esmentar que l'hoste es permet afegir al pastís de formatge de panses. Només necessitat de pre-remull en alcohol forta, i després es va assecar sobre una tovallola de paper. Ha de afegir una porció no més de 100 grams al final de la tanda.

Els que, per les raons, no els agrada cou a la margarina, que es pot substituir per mantega. El gust no es veuran perjudicats. A més, s'aconsella als clients a utilitzar una alta qualitat Batre la margarina.

S'ha dit que el formatge de la coca que juga un paper important. Per tant, és recomanable usar-lo amb un gran percentatge de greix. No obstant això, si la casa té només baix en greix, i es pot prendre. No obstant això, pastís de formatge sortirà més sec que la recepta suggereix.

en comptes d'un epíleg

Sigui o no cuinar el pastís de formatge per a clients? Recepta amb fotos és poc probable per ajudar a respondre a aquesta pregunta. Igual que amb qualsevol altres productes forn, cal provar. Només l'experimentació, es poden trobar les seves receptes favorites. No hi ha normes no ajuden aquí.