Pastes salsa bolonyesa per a la recepta italiana

salsa tradicional de la cuina italiana és coneguda com "bolonyesa". Pasta amb ell - una gran nutritiva menjar. Preparar la pasta amb salsa de tomàquet i carn en una de les receptes suggerides.

Pasta amb salsa bolonyesa

La recepta inclou:

• espaguetis (el nombre depèn de quantes porcions va a cuinar);
• carn picada - 300-400 grams;
• tomàquets madurs - una fruita de mida mitjana pocs;
• Pastanagues - 1 PC. el valor mitjà;
• els tomàquets en el seu propi suc o pasta de tomàquet (en absència pot utilitzar la salsa de tomàquet, fins i tot simples) - unes cullerades;
• oli d'oliva;
• de farina - 1 cullerada. cullera;
• ceba;
• espècies: alfàbrega, herbes seques, i altres condiments;
• all;
• formatge parmesà;
• Vi negre sec - 50-100 ml.

Com cuinar la salsa bolonyesa

plats de pasta es couen al final. I hem de començar amb la preparació de verdures. Pastanagues i cebes han de pelar i tallar finament, a continuació, es fregeixen en una paella. Si vostè té un farciment ja fet, afegir-lo a les verdures (si no, haurà de desplaçar-se a través d'un tros de carn amb una petita quantitat de greix). S'assaona amb sal i Revuelva. Simmer, cobert durant 5 minuts. A continuació, aboqui en el vi negre, agitar de nou i coure durant uns 10 minuts. olor d'alcohol ha de desaparèixer. Treure la pell dels tomàquets. tomàquets superiors de l'osca transversal, escaldada amb aigua bullint. Si la pell està aparta difícils, a continuació, mantingui els tomàquets en aigua calenta durant uns segons. Després que tallar els tomàquets utilitzant una liquadora o ratllador convencional. Afegeixen suc de tomàquet o pasta (salsa de tomàquet), herbes seques, espècies, sal. De farina de dissoldre en aigua freda o brou de carn. Aneu amb compte que no es formin grumolls. Abocar la barreja en els tomàquets i remenar. Connecteu amb salsa de carn picada, coure a foc lent a foc molt baix. Temps aproximat - una hora. Només a llarg anhel de donar una delicada salsa bolonyesa gust. La pasta es bull durant uns minuts abans que estigui llest. Italians tradicionalment se serveix amb la salsa de espagueti, però es pot utilitzar qualsevol varietat de pasta. Abans de retirar el farciment del foc, el va posar en un gra d'all picat. Barrejar i mantenir el foc durant uns minuts. bolonyesa de pasta italiana feta de la següent manera: al centre de la placa de propagació d'espaguetis en forma de ranures. A mitjans afegir la salsa. A la part superior del plat empolvorat amb formatge parmesà ratllat i després es serveix a taula.

salsa bolonyesa en multivarka

Per a l'ajuda de l'amant moderna ve multivarka. Serà la salsa d'estofat el temps necessari, i vostè no haurà de preocupar per la qual cosa es crema o s'assequen. Els ingredients per a aquesta recepta són els mateixos. Pot reduir lleugerament les seves proporcions en funció de la quantitat de la copa a la seva disposició. Iniciar el dispositiu en la manera de "coure". Temps - 40 minuts. En un bol, abocar l'oli, afegir les pastanagues i cebes, fregir. Connectar el farcit de verdures. Amb tomàquets, retirar la closca, es molen i adjuntar el farciment. Posar sal, espècies, pasta de tomàquet. Flour dissol en aigua i es combina amb la massa principal. Ara exposar a manera de "refredament ràpid" durant una hora i mitja. Després que el temps de tancament estarà a punt salsa bolonyesa. pasta cuita en una olla separada. ingredients preparats es combinen, bé decorar i servits a taula.