Pedrers de pollastre recepta per a una bona mestressa de casa

Pollastre subproductes temps ha estat preparant una varietat de deliciosos plats. Una cosa inusual i simplement deliciosa es pot preparar a partir dels ventricles del cor, el fetge i pollastre. Especialment saborós pedrers de pollastre recepta que es coneix en moltes famílies.

Quan era una nena d'uns deu anys, vaig arribar a l'estiu al poble dels avis. Al pati ocupat furgant en la carn picada de pollastre, murmurant alguna cosa galls dindis importants, oques cridant ...

Un dia la meva àvia em volia tractar a un pollastre fresc. Razdelyvaya pollastres àvia deia: "Oh, ara menuts Adelke a la botiga ..." Vaig dubtar, però quan la casa es va fer ressò impressionant aroma temptador que va causar la salivació excessiva, vaig començar a mirar la cuina amb gran expectació ...

Des que es va introduir primer en el concepte de pollastre pedrers recepta que la meva àvia em va dir que en aquells primers anys. Des de llavors, el meu culinària "repertori" va aparèixer moltes receptes d'estómacs de pollastre, però la primera recepta de la meva àvia va romandre sabor sense igual. El gust de la meva infància.

Una àvia cuinat pedrers de pollastre recepta amb bolets era increïblement deliciosa. Ara bé, és un plat favorit de la meva família. Per tant, tom quatre parts * pedrers de pollastre (o pupochke, com els anomenem) més lliures
* Grams de xampinyons, tres-centes lliures o - millor prendre rossinyols
* Una lliura de patates
* Un ou
* Crema fresca 3-4 culleres grans
* Lavrushka, sal i pebre al gust

pedrers de pollastre recepta per al bé de la seva formació obligatòria, ha de ser ben rentades, netejades de les pel·lícules i bullir durant almenys dues hores, en cas contrari serà rígida. Ventricles grans necessiten pretallades. En aigua bullint per al gust, es pot afegir unes fulles de llorer.

Fongs també necessiten ser rentats en aigua corrent i tallar en trossos de mida mitjana. la patata purificada tallada en cubs petits, també. Xampinyons a rodanxes a tirar pupochke, cuinar 15 minuts, afegir les patates trossejades i coure durant una altra mitja hora fins que les patates cuites. El plat acabat cal abocar la salsa, que el necessari per cuinar l'ou i la crema agra - i tot. Molt saborós, creu-me.

Però la recepta com el meu amic de Bielorússia prepara estómacs de gall dindi és simple, però el plat resulta molt saborós. estómacs Bielorússia cuinades amb verdures. Es diu que aquest plat se serveix allà als restaurants.

En primer lloc, els estómacs s'han de netejar a fons. Si els comprem a la botiga, envasat en safates, aquest petit desagradable procés es pot ometre - venda que ja vénen pelats, per la qual pupochke suficient només per rentar.

Per tant, prendre un quilogram d'estómacs pelades i rentades, una pastanaga de mida mitjana, ceba gran, una petita taverna, un condiment universal d'alguns petits kochanchiki bròquil culleradeta (pot ser més llarg, que és al seu gust, però no s'excedeixi), dos o tres grans d'all, tret pebre, herbes.

estómacs rentats tracen en tovallons i sec. Es fregeixen a foc alt fins que l'aspecte daurat marró i sabor a la paella atordits en un oli vegetal, pre-sal. No es pot afegir la sal, si una família fanàticament s'adhereixen a un estil de vida saludable. A continuació, redueixi el foc, afegir mitja tassa d'aigua i cuini a foc lent durant mitja hora, es tanca la tapa.

Ara pastanaga netejat talla en tires llargues i primes i tallar la ceba finament i només ha d'afegir tots a l'estómac i bullir a foc lent durant deu minuts. Zucchini netegen de la pell, tallada en cubs petits, i també se sumen a la mateixa paella, dovensti fins que es cuini a foc alt.

El bròquil separat bullir en una cassola, es recolza directament en aigua bullint amb sal, durant cinc minuts, afegir un plat principal abans de servir. Tot molt saborós. Broccoli poden ser reemplaçats amb una coliflor o col picat. Es pot prescindir de la col - sent tots molt saborosa i nutritiva.

Aquests són els plats es poden preparar a partir de l'estómac. Es poden afegir i altres menudeses, que tindrà diferents opcions de plats deliciosos. Recomano!