Peixos maire: beneficis i perjudicis de marisc

Entre la varietat d'espècies de peixos de bacallà del mar ocupar una posició de lideratge en la indústria pesquera. Gairebé tots els habitants de l'aigua, o més aviat la seva carn, són de gran benefici per als éssers humans. Per a les varietats més barates de peixos que pertanyen a la família del bacallà es refereix maire. Riscos i beneficis d'aquesta subespècie d'interès no només per als científics, sinó també els ciutadans comuns.

La majoria dels compatriotes creuen erròniament que aquest no és el valor nutricional dels peixos, de manera que el tracten amb desdeny. Tot i la assequibilitat i poc atractiu, marisc està dotat de greixos fàcilment digeribles, aminoàcids essencials i una sèrie de minerals. Carn habitant de les profunditats del mar té un sabor agradable i baixa en calories. I això no és totes les qualitats positives de la maire, el bé o el mal, que serà presentat en la propera publicació.

On viu i què menjar?

El peix viu en les aigües subantàrtiques i temperades. Els estudiosos han identificat dos tipus de maire: sud i nord. de majors dimensions individual es destaca a sud - la seva mida pot arribar a 60 cm Les dues espècies tenen un cos allargat, un cap cònica i grans ulls .. peix res a la profunditat de 70 a 800 metres. El peix és una de llarga vida - la seva vida té una durada d'uns 20 anys.

Individu aconsegueix la maduresa sexual en quatre anys. Llançant ous al febrer i març, quan la temperatura del mar oscil·la entre +8, +10 graus. En un dels fresa les femelles posen fins 600 mil ous, preferentment en aigües poc profundes. Quant al menjar, el menú està dominat per mar ocells plàncton i peixos petits. No s'oblidin dels crustacis de peix, anxoves, cefalòpodes.

valor comercial

Peixos maire, benefici i el dany es caracteritza per un conjunt de circumstàncies i es discutiran més endavant, va arribar a la pesca a gran escala al segle 19. Al segle 21 s'ha incrementat considerablement la demanda dels representants de les roques de la família de bacallà. Tot i que el volum de les captures de la població maire no es redueix a causa d'una reproductora estable.

preus assequibles i qualitats de sabor agradables fan els peixos populars entre la gent de baixos ingressos. D'acord amb l' valor nutricional , que pot competir amb les varietats més elit de peixos. Així que no excloure del seu menú de marisc. En els mercats i botigues de peix fresc congelat que es venen en bosses pre-envasats. També, ja que fa enllaunat.

valor energètic

producte dietètic és maire. Beneficis i danys a causa de la baixa greix - aproximadament 10%, de tota la resta - compostos de proteïnes digeribles. El mètode de preparació depèn del contingut calòric. En una carcassa de bullit o guisat no hi ha més de 80 kcal. A causa del baix contingut de greix, peix assignat en nutrició obesitat. A més, després de la cocció de la polpa són totes les substàncies valuoses, i la carn està tendra i sucosa. Aquesta és una de les poques espècies de peixos permesos en les fórmules infantils.

Favor estableix composició

El valor especial rau en la relació harmònica d'aminoàcids essencials: lisina, triptòfan, metionina. La seva importància per al cos té un valor incalculable. Menjar 200 grams de polpa de maire, que cobreixen les necessitats diàries d'aminoàcids. Amb l'ús regular per prevenir l'aparició de maire peix hipertensió.

Beneficis i els danys causats pel complex equilibrada de vitamines i minerals. Com a part d'aquests minerals es troben: fòsfor, coure, magnesi, iode, sodi, manganès i altres elements destinats a preservar la salut. La deficiència d'aquests components dóna lloc a una alteració de l'equilibri de l'aigua i el greix.

Carn habitant de les profunditats del mar abunda en àcids grassos poliinsaturats, que promouen la dissolució del colesterol nociu. mostrat repetidament que l'oli de peix és un estimulant de l'activitat intel·lectual té un efecte positiu en els hemisferis cerebrals del cervell, l'enfortiment de la memòria i millorar la concentració.

Nombrosos estudis han trobat un fet interessant: el consum regular de marisc redueix el risc de malalties cardíaques i vasculars. Whiting es recomana incloure en la dieta per l'esgotament, la immunitat debilitada, la fatiga. contingut aïllat de Cost de vitamines B: A, C, D, PP.

Els coneixedors de plats de peix anomenats "sanador natural" llucet. Beneficis i perjudicis (foto de peixos en l'article, així) no causen controvèrsia entre els científics, ja que estan totalment provades i han argumentat.

Hi ha alguna restricció?

Per la meva gran sorpresa, el peix és absolutament inofensiu, si es detecta a l'àrea neta. Les úniques persones que han de renunciar a l'ús de - les persones amb al·lèrgia a la proteïna. També llucet, benefici i el dany és causat per les característiques individuals i la salut humana, està contraindicat en la malaltia gastrointestinal en fase aguda. No hi ha altres restriccions. Amb subjecció a les regles bàsiques de la manipulació i preparació de marisc és absolutament segur.

Com es prepara?

En l'època soviètica, gairebé totes les institucions obschepitovskih podien veure els plats de maire. Beneficis i perjudicis (receptes de peix són simples) llaminadures no causen problemes en humans. Tot amb entusiasme van menjar aquest aliment. Des de llavors, han passat molts anys, però l'hàbit de consumir espècies de peix de bacallà no es perd. A partir d'ella es preparen com a primers i segons, en ús estofat ,,,, forma seca al forn bullit fregit.

maire hepàtica conservada en oli, que té un sabor delicat i suau textura. varietat de mariscs universal al menú diari i no aporta calories. Whiting, beneficis i perjudicis que són evidents per a tothom - és una font de proteïna d'alta qualitat i àcids essencials.