Quadre No. 5: La dieta i el menú exemplar

Especialment dissenyat aliment o dieta, és un component important de la cura de moltes malalties. Això és especialment important per a les malalties del fetge i òrgans chologenic. Per a aquests pacients van desenvolupar un nombre de taula 5. És aquest poder permet que el flux complet de cura per al fetge de totes les substàncies importants.

Descripció històrica

Fa gairebé un segle, el terapeuta Pevzner es va adonar que una nutrició adequada pot alleujar el sofriment dels pacients amb moltes malalties. El 1920 es va presentar al món l'increïble desenvolupament de les 15 taules de tractament. Va prendre molt de temps, però avui en dia els pacients se'ls assigna aquest tipus de dietes. Permeten obtenir resultats favorables.

Les indicacions per a la

número de la Taula 5 en Pevzner es recomana per a pacients amb una varietat de malalties del fetge. Aquesta dieta es prescriu per a malalties com ara:

• hepatitis aguda, crònica (sense exacerbació);
• colecistitis (durant la recuperació);
• cirrosi (sense error);
• colecistitis crònica (sense exacerbació);
• colelitiasi (si no hi ha fase aguda).

Tingueu en compte que el nombre de taula 5, permesa només a aquells pacients que no pateixen el tracte gastrointestinal d'una varietat de malalties.

El propòsit de la dieta

Quan les malalties abans esmentat hi ha una necessitat de proporcionar energia per al fetge suau. Alhora, com qualsevol home, el pacient necessita una entrada de ple dret en el cos dels nutrients. Aquest objectiu rau en el nombre de taula desenvolupat 5. La dieta proporciona el funcionament normal del fetge i vies biliars.

Característiques de la nutrició clínica

nombre de la taula de la dieta maig diferent equilibrada en hidrats de carboni i proteïnes. L'ús del greix (especialment animal) es redueix a un mínim. Food pretén excloure els productes que contenen purines, colesterol, àcid oxàlic, els olis essencials. Es recomana de renunciar a fregit. Evitar els aliments amb un alt percentatge d'extractes de nitrogen.

En el menjar de la salut inclouen al forn, bullit i plats guisats. Rascades subjecte només és rica en fibres vegetals o carn fibrosa. Ofegar s'ha d'excloure en aquesta dieta. Està contraindicat l'ús d'aliments molt freds.

La dieta consisteix en prendre aliments 5-6 vegades al dia.

composició dels aliments

el contingut de la dieta:

• Es recomana proteïna d'usar 80 g (55% d'ells - els animals);
• greixos és 80 g (30% es dóna a la planta);
• hidrats de carboni utilitzats 350-400 g (70-80 g de sucre és permissible).

Nombre de taula 5 no prohibeix l'ús de la sal. No obstant això, la quantitat diària que no ha d'excedir de 10 g. De líquid de beguda varia de 1,5 litres a 2 litres. inclusió acceptable de xilitol, sorbitol. Però no més de 25-40 g

La ració diària de calories és 2800-2900 kcal.

Productes recomanats per a la dieta

Igual que qualsevol dieta, el quadre nº 5 es basa en la necessitat de menjar certs aliments. el menjar sa conté:

1. productes de farina. Blat (1, grau 2), sègol enfornar pa ahir. Permès nesdobnye productes amb peix bullit, carn, pomes, formatge cottage. S'inclou en la dieta de galetes seques, galetes prolongats.
2. Sopes. Verdures, cereals, fruites, productes lactis amb macarrons. sopa de remolatxa, col i sopa vegetariana sopa de remolatxa. Proveïment dels vehicles i la farina, només s'asseca, però no torrat.
3. Les aus de corral, carn. Recolzar, sense tendons i fàscia. Les aus de corral sense pell. Carn de vaca, conill, carn de porc, xai magre, gall dindi, pollastre. Frankfurters lactis, carn pilaf (bullida), rotlles de col.
4. Fish. Només es permeten les varietats baixes en greix. El forn o cuit.
5. productes lactis. Iogurt, iogurt, llet acidophilus. crema agra com a condiment. formatge negreta. formatge suau.
6. Ous. Proteïnes truites al forn. Una rovell d'ou al dia. ou cuit permissible.
7. Cereals. Qualsevol. En particular la farina de civada útil i blat sarraí. pasta cuita.
8. Verdures. Varietat. Com prima i bullit, guisat. No escabetx xucrut.
9. Dolços. Diverses baies (exclogui àcid), crues fruita. També, al forn, bullit. Gelees, compotes, escumes, gelatines, sambuca. fruits secs. Melmelada, melmelada, mel, caramel, caramel de xocolata no.
10. Begudes. Sucs. Cafè amb llet. malucs brou. Te.

El menjar és a esborrar

Cal renunciar a la potència que pot causar el dany corporal. Dels exclou de la dieta:

1. productes de farina. Descartar el pa fresc. pastissos fregits prohibides. Enfornar, massa de pasta de full.
2. Brees. Contraindicat en sopes de peix, carn, bolets. sopa de col verda, Okroshka.
3. Les aus de corral i la carn. Rica en petroli. oca exclosos, ànec. Ronyó, fetge, cervell. aliments, embotits, carns fumades en conserva.
4. Fish. espècies greixos. Enllaunat. no ha de menjar, peix salat fumat.
5. productes lactis. El greix de la llet (6%), la crema. formatge fort. formatge cottage greix, crema agra.
6. Ous. Prohibit fregit i cuit.
7. Cereals. Llegums.
8. Verdures. Agrella, rave, espinacs, ceba verda, raves, xampinyons, all. verdures adobades exclosos.
9. Dolços. productes de gelats que contenen nata, xocolata.
10. Begudes. El cacau. Contraindicat el cafè negre. Les begudes fredes exclosos.

exemples de menú

De l'anterior, és evident que la taula és força diversa nombre 5. Exemple de menú podria tenir aquest aspecte:

1 dia

• El primer esmorzar. Preparar truita proteïna. Completa farinetes d'arròs llauna de mama. Una mica de mantega i te amb una rodanxa de llimona.
• Dinar. cassola de formatge Podkrepa amb crema agra.
• Dinar. Sopa (vegetarià necessàriament), carn bullida amb pastanagues al vapor. Compota (fruita seca cuits).
• te de la tarda. Te (llimona), les galetes.
• El sopar. Cuinar la pasta. Un tros de formatge i mantega. aigua mineral.
• Abans d'anar al llit. Una tassa de iogurt.

2 dies

• El primer esmorzar. Poma i pastanaga. salsa de llet amb mandonguilles (per a una parella). Llet i cafè.
• Dinar. Una poma fresca.
• Dinar. Donar sopa de patata força. Cuinar el peix i col natushite. gelea de fruita o baies.
• te de la tarda. El gos es va aixecar decocció amb les galetes.
• El sopar. Tant si es tracta de blat sarraí Krupenik. Rentar l'aigua mineral.
• Abans d'anar al llit. Una tassa de iogurt.

3 dies

• El primer esmorzar. quallada útil (dolça) suplementat amb crema. farinetes de llet de civada.
• Dinar. Coure una poma.
• Dinar. sopa de verdures recomanada. Arròs i pollastre bullit. En combinació amb la salsa de llet. Compota de fruites.
• te de la tarda. Suc.
• El sopar. Prepareu el puré de patates. salsa blanca. peix bullit. Compota de rosa silvestre.
• Abans d'anar al llit. Quefir.

4 dies

• El primer esmorzar. Donar la pasta força amb la carn. te amb llet. Mantega.
• Dinar. Gaudir de mandonguilles mandrosos amb crema agra.
• Dinar. Serà sopa de patata útil "Hèrcules". rotllos de col. La beguda pot ser gelatina.
• te de la tarda. Poma i pruna fresca.
• El sopar. Preparar farinetes làctic (arròs). Formatge. Mantega. Rentar amb te.
• Abans d'anar al llit. Quefir.

5 dies

• El primer esmorzar. blat sarraí recomanada. Quallada. Mantega. Llet i cafè.
• Dinar. Una de pastissos de poma al forn.
• Dinar. Cuinar sopa vegetariana. Lapshevnik carn amb crema agra. Rentar amb gelea baia.
• te de la tarda. Beure te. galeta completa.
• El sopar. Serà de gran utilitat per al puré de patates. amanida de verdures. peix bullit.
• Abans d'anar al llit. Una tassa de iogurt.

6 dies

• El primer esmorzar. Cuinar les farinetes de blat sarraí. Empanades de la carn (vapor). Rentar amb te de llimona.
• Dinar. Cuinar el puré de pastanaga. Consiéntete amb melmelada de poma.
• Dinar. sopa de llet (millor amb la pasta). pastís de formatge púding amb crema agra. Compota de rentar.
• te de la tarda. Gelea de fruita.
• El sopar. Doneu-nos força amb l'addició de les prunes panses cereals sèmola. aigua mineral.
• Abans d'anar al llit. Quefir.

7 dies

• El primer esmorzar. patates cuites. Arengada. Acabar el menjar amb un te de llimona.
• Dinar. poma al forn al forn.
• Dinar. Sopa. Tallarines amb salsa de llet. Empanades (vapor). compota de vidre.
• te de la tarda. El gos es va aixecar decocció amb les galetes.
• El sopar. pastissos de formatge cuinar. Smetana. Truita (proteïna). aigua mineral.
• Abans d'anar al llit. Beure una tassa de iogurt.

S'ha d'entendre que això és només una dieta aspra. nombre de la taula 5, les recomanacions de menú per a la ingesta d'aliments, les variacions dels productes de tractament tèrmic pot designar només un metge.

Dieta per a nens

En el període de nen hepatitis aguda nombre de la taula prescrita usualment 5. Per als nens amb la malaltia són la dieta 5a més adequat. Se li permet proporcionar una bona nutrició amb una forta inflamació del fetge i vies biliars.

Aquesta dieta ha de seguir durant tota la fase aguda de la malaltia. De mitjana, aquest període dura al voltant d'un mes i mig. Posteriorment dieta s'expandeix significativament. Amb el temps, el nen serà capaç de tornar als seus hàbits alimentaris normals.

Si és necessari per complir amb aquest aliment s'exclouen de la dieta de fruites crues, verdures (neprotertye). L'aliment de la carn cuita en forma de picat. La resta de la dieta s'assembla a la taula número 5. Menú després de fer ajustos dietista pot ser similar a la presentada anteriorment. Assegureu-vos de consultar un metge.

receptes recomanades

Nombre de taula 5 no caracteritza només per la selecció de determinats productes. forma important de cuinar. S'ha de prestar atenció que la temperatura del menjar servit. Tals matisos depenen de la malaltia particular. Per tant, el millor és consultar amb el seu metge el nombre de taula recomanada 5. Una dieta triat un experimentat, s'ajustarà plenament a les característiques individuals de l'organisme.

sopa de patata

components:

• Fig - sobre 100 g;
• patates - 2 peces ;.
• ceba petita;
• bròquil - al voltant de 50 g;
• pastanagues - 1 pc ;.
• sal.

preparació:

1. En un recipient ple amb 2 litres d'aigua freda es col·loca patates a rodanxes.
2. A això es va afegir l'arròs, la ceba picada. Tot a punt al foc.
3. les pastanagues ratllades finament, bròquil es posen en el procés de cocció.
4. La sopa es cuina a foc lent. La voluntat està determinada per les verdures i arròs. Just abans d'apagar la sopa ha de ser sal.
5. Abans d'entrar a la placa que s'afegeixen herbes, oli vegetal (suficient per a 1 hora. L.).

pastís de formatge de la pastanaga

ingredients:

• pastanaga - 50 g;
• formatge (contingut de greix 9%) - 150 g;
• Semolina - 5 g;
• mantega - 20 g;
• 1 ou;
• farina de blat - 30 g;
• sucre (al voltant de 20 g), sal (pessic).

preparació:

1. Les pastanagues completament triturats. L'aigua afegeix mantega. En aquesta barreja durant 20 minuts pripuskayut pastanagues preparades. Després d'això, afegir la sèmola i continuar a foc lent. Assegureu-vos de remenar.
2. La massa ha de ser refredat. A continuació, afegir a la composició del formatge, el sucre, la sal, l'ou i la major part de la farina.
3. A partir de la barreja pastada es forma de formatge. Empanat que hauria de ser a la resta de la farina. tortitas de formatge torrat amb mantega.
4. Fins llestos els seus arguments al forn.

mandonguilles caucàsics

components:

• carn (polpa) - 150 g;
• prunes panses (o albercoc) - aproximadament 10 g;
• llet - 2 cullerades. culleres;
• crema - prou 20 g;
• . Mantega - 1 culleradeta;
• 1 ou, sal.

preparació:

1. La carn s'allibera de greix i tendons. Saltar a través de la picadora de carn dues vegades recomanat.
2. Pruna (albercoc) pripuskayut en aigua. Traient dels seus ossos s'ha de tallar en tires fines en forma de fideus.
3. La carn mòlta s'introdueix llet, ous, mantega, cuits prunes tires. Pes salat i acuradament pastats.
4. La barreja resultant ha de ser dividit en petites boles. Fins que estigui llest per coure. Ha de abocar la crema a la part superior i el fons escalfat.

amanida de fruita

ingredients:

• maduixa, mandarina, plàtan, kiwi - 30 g;
• pomes - 50 g;
• crema agra - sobre '20

preparació:

1. fruita rentada a netejar.
2. Plàtans i mandarines a rodanxes. I les pomes i kiwi - palles.
3. fruites cuites decorades amb maduixes a la seva pròpia discreció i omplir amb crema agra. Amanida de fruita està llista.

consells útils

Tal dieta (taula número 5), les receptes s'han donat anteriorment, és designat pel metge, juntament amb el tractament mèdic i terapèutic. Amb el compliment a llarg termini amb consells nutricionals possible desfer-se de l'agreujament, per arribar a l'etapa de remissió estable.

A més, els pacients que s'adhereixen a una dieta, es van caracteritzar per un efecte sorprenent en el cos. La majoria d'ells desfer-se dels quilos de més. En aquest cas, els pacients han notat l'augment de l'energia, juntament amb una millora significativa en la salut.

Els pacients que han diagnosticat malalties del fetge, tracte biliar, cal escoltar les recomanacions de nutrició. Persona que es va aturar per ajustar-se a la dieta, s'ha d'evitar l'abús dels aliments prohibits. No es deixi portar pels esperits o la necessitat de reduir el seu consum al mínim.

Fent cas omís de la dieta pot conduir a una càrrega pesada en el fetge i les autoritats encarregades de la producció de bilis. Això provocarà l'exacerbació de la malaltia. I el procés de curació serà començar de nou és necessari.