Pell de taronja: l'ús de receptes amb fotos

Li agrada les taronges? Llavors vostè ha de saber que, excepte el fruit, no menys útil al seu pela (taronja closca). L'ús d'aquest producte es troben en diferents àrees. saborosa escorça s'utilitza en cosmètica, medicina i cuinar. En aquest article anem a parlar sobre com crear a partir de la closca de taronja és plats molt saborosos i saludables.

Propietats útils del producte

L'ús de pell de taronja s'entén bé en l'antiguitat. La pela conté volàtils (antibiòtics naturals), que van tractar a la ferida. Avui dia, se sap que l'ús d'aquest producte en un aliment té un efecte beneficiós sobre l'estat de tot l'organisme. Pell de taronja normalitzar el nivell de colesterol a la sang, excepte per edema, guareix el cor i els vasos sanguinis, eliminar la malaltia oral, faciliten la condició de la dona amb la menstruació dolorosa. Tot això és degut al fet que la closca conté una gran quantitat de nutrients: calci, fòsfor, vitamines C, A, P, B1, B2 i beta-queratines.

varietats de taronges

Recepta de melmelada de closca de taronja transferit moltes mestresses de casa de generació en generació. El principal secret de cuinar els aliments és triar una fruita adequada. Només taronges de pell gruixuda adequats per a melmelada, ja que és que contenen una gran quantitat de la ratlladura. Podeu utilitzar les taronges de sang italians - una varietat que és de mida mitjana i la pell rogenca. Per desgràcia, aquesta fruita no és molt popular al nostre país. Elogiat com taronges de Jaffa. No obstant això, es produeixen només a Palestina i Israel, per trobar-los força difícil a Rússia. A falta d'alguna cosa millor, es pot triar altres taronges de pell gruixuda. delicioses receptes amb fotos per ajudar-los a cuinar melmelada fragant.

Confitura de pell de taronja. ingredients

Cook aquest menjar és molt simple. Per cuinar es necessitarà només tres ingredients:

• sucre - 1 kg;
• pell de taronja - 1 quilogram;
• àcid cítric (al gust).

Cuinar l'embús de closca de taronja

1. En primer lloc cal recollir les peles de taronja acumulats. L'ús d'aquest producte és fàcil de trobar a la cuina cada mestressa de casa diligent.
2. A continuació, l'escorça s'ha de posar en un recipient gran, afegir l'aigua i la va posar al foc.
3. El següent que ha de portar el producte a ebullició, donar-li el cuiner durant deu o quinze minuts i dreni l'aigua. Aquest procediment s'ha de repetir tres vegades més per desfer-se de l'amargor de la pell de taronja.
4. Ara pelar necessita per refredar i pesar. El fet que el pes de les closques de taronja depèn de la quantitat de sucre, el que s'ha de posar en un compromís. En general, els productes prenen en la proporció de 1: 1.
5. A partir de llavors l'escorça ha de desplaçar-se a través d'una picadora de carn, afegir sucre a la massa resultant i cuinar uns quaranta minuts. Al final de la cocció, es pot afegir àcid cítric.
6. El següent que necessita per expandir la delicadesa disposats en recipients estèrils i recobriments de corrons.

La recepta proposta utilitza només el sucre i la pela de taronja. L'ús d'aquest producte a la cocció gairebé sempre s'associa amb la preparació de postres. De closca de taronja es poden confitada notable. La composició dels productes requerits serà el mateix que en la fabricació de melmelada. La recepta de fruita confitada es descriu a continuació.

Ingredients per fer confitada

Per tal de complaure a si mateix i als seus éssers estimats aquest menjar, necessitem:

• àcid cítric - 2-3 grams;
• pell de taronja - 1 quilogram;
• aigua - 450 ml;
• sucre (xarop) - 1,8 quilograms;
• sucre (per a la decoració) - 1,5 tasses.

fruita confitada. mètode de preparació

1. En primer lloc, cal eliminar el gust amarg de les peles de taronja fresc. Per a això, han de suportar l'aigua freda durant quatre dies. El líquid ha de ser canviat dues o tres vegades al dia.
2. A continuació, les peles de taronja necessitat de bullir a foc moderat durant deu a quinze minuts. Després que han de ser tret fora en un colador, una mica sec i tallat en llesques netes.
3. A continuació ha de ser col·locat en un recipient d'esmalt o d'un altre bol de gran capacitat de la pell de taronja.
4. Després que el necessari per cuinar el xarop. Per a això, posar el sucre en l'aigua i cuinar fins que es dissolgui. A continuació, el xarop s'ha de filtrar i abocar sobre la pell de taronja.
5. Ara es pot preparar de taronja confitada. La recepta diu que necessiten per cuinar tres àpats. Els dos primers han de durar deu minuts. En aquesta crosta s'ha de mantenir a foc lent fins ebullició, després es submergeixen en xarop durant deu hores.
6. Al final de la tercera cocció en necessitat confitada afegir àcid cítric i es redueixen al seu gruix desitjat. El procés de presa al voltant de 20-25 minuts.
7. Ara ha de descartar en un colador-bullida fins que la pela de taronja cuinat. L'ús d'ells allà abans: primer cal donar confitada reposar una hora abans que el xarop de vessament total, i després un dia perquè s'assequin a temperatura ambient.
8. Després d'això, l'escorça ha de rodar en sucre i mantenir l'aire lliure un dia més.

Confitada llest! Ells han de ser emmagatzemats a temperatura ambient en un recipient tancat. El procés de creació d'aquestes postres és molt de temps bastant. No obstant això, és millor fer fruita confitada a casa en lloc de comprar-los a la botiga. receptes delicioses amb fotos per ajudar fins i tot als nouvinguts a dominar ràpidament el procés de cocció de la cuina.

Preparem una tintura

Per crear aquest licor necessiten els següents productes:

• aigua - 350 ml;
• vodka - 0,5 litres;
• sucre - 120 grams;
• la ratlladura d'una taronja.

Tintura. procés de preparació

1. En primer lloc, cal barrejar l'aigua i el xarop de sucre i coure a foc lent durant deu minuts. El producte ha d'estar fred. Vostè ha d'obtenir uns 250-300 grams de líquid viscós.
2. Després hem de rentar les closques de taronja. L'ús de la closca es pot trobar amb força rapidesa, però cal recordar que en els fabricants de superfície sovint s'aplica un conservant especial, el que augmenta la vida útil de la fruita. A partir d'aquesta substància pot ser eliminada si l'escorça renti amb aigua corrent calenta.
3. Ara xarop de sucre s'ha de barrejar i vodka i abocar la barreja resultant en un recipient amb la pell.
4. Després d'això, el banc necessita ser tancat amb una tapa i posar en un lloc càlid durant uns cinc dies. En primer lloc la closca es reuniran a la part superior, sota el coll de la llauna. Llavors, després d'un parell de dies, s'infla i s'expandeix gradualment a la part inferior, i el líquid en el tanc es torna groc.
5. Després d'aquest període el flascó per obrir, filtre de vodka i s'aboca en ampolles per a emmagatzematge a llarg termini.
6. Aquí i llest pela de taronja licor de sabor. Ella ha de rebre una fortalesa 27-32 graus amb una olor afruitat i gust característics. begudes temps de conservació en un soterrani és de 12-15 mesos.

Com es pot veure, en cap cas han de ser eliminats de la pell de taronja. L'ús d'ells sempre hi és. Invertir una mica de temps, es pot crear a partir de closca de taronja veritables obres d'art culinàries que seran apreciats per tots els membres de la seva família. Bon profit!