Perle d'ordi a la llet: una recepta. Com cuinar el gruix de la perla?

L'ordi perla és un gra d'ordi pelat i mòlta. Aquesta planta, que creix als camps, és absolutament sense pretensions a la cura i absorbeix en si mateixa totes les substàncies útils que la naturalesa li dóna. Gràcies a això, l'ordi perla o l'ordi perla, com ho diuen entre la gent, és un magatzem de vitamines, minerals i aminoàcids. L'alimentació de cereals va començar fa milers d'anys, però avui dia, per la quantitat de propietats útils, no perd les posicions de lideratge.

En aquest article es descriu com es prepara la farina d'ordi a la llet i a l'aigua. Aquí presentarem l'antiga recepta de l'ordi perla, que era part de la dieta de Peter I.

Quin és l'ús de l'ordi?

Els nutricionistes afirmen per unanimitat que l' ordi perla s'hauria d'utilitzar per a la preparació de plats de ració diària. I tot gràcies a les úniques propietats beneficioses que aquest cereal posseeix.

Per tant, la farinita de mingau:

• Un registre entre altres croups en el contingut de proteïnes vegetals, que proporciona al cos l'energia necessària i contribueix a la restauració de forces;
• La substància lisina, gràcies a la qual el cos produeix colàgen, responsable del procés d'envelliment, la joventut i l'elasticitat de la pell;
• El líder en el contingut de fibra, que accelera la motilitat intestinal, proporcionant eliminacions puntuals de toxines i toxines del cos (aquesta propietat dels cereals us permet incloure cereals en la composició de dietes efectives);
• Conté vitamines B, A, D, E, a més, també inclou elements traça com potassi, calci, fòsfor, iode, zinc i níquel.

L'ordi perla és apta per al consum diari, i la farina cuita amb llet pot ser una opció ideal per a un esmorzar saludable i adequat.

Recomanacions per a la preparació d'ordi perla

Les següents recomanacions faran possible preparar ràpidament i sense molèsties el préssec de perles a la llet:

1. El Krupu per a farinetes s'ha de rentar abans de cuinar per netejar-lo de la placa.
2. Per accelerar el procés de cocció, es recomana que es recomani els cereals a l'aigua durant 2-6 hores.
3. La llet de papilla no ha de ser greix. En cas contrari, el plat serà massa pesat per al sistema digestiu.
4. Si es desitja, la llet es pot diluir amb mitja aigua. El sabor del plat no canvia molt.
5. En el plat al final de la cuina, aproximadament 10 minuts abans del final del procés, s'han d'afegir fruites, baies, fruits secs, fruits secs i altres ingredients addicionals.
6. L'ordi perla a la llet es cuita durant molt de temps, així que abans de començar a cuinar, és important assegurar-vos que tingueu almenys 1 hora de temps lliure a la vostra disposició.

És important comprovar que la vida útil dels productes correspon a la norma. En cas contrari, el croup serà amarg i la llet es cua al cuinar.

Com cuinar l'ordi perla

Abans de començar a cuinar els grans, haureu de decidir com voleu veure el plat preparat: ja sigui una guarnició tosca o una mingau viscosa i suau. En el primer cas, la quantitat de cereal i aigua es pren en la proporció 1: 2, i en el segon - molt més, aproximadament 1: 4 o 1: 5.

Com cuinar l'ordi perla per adornar? Per això, la femella es rentava bé a l'aigua, després es va empapar durant diverses hores, es va abocar amb aigua pura en la proporció anterior i es va col.locar a foc mitjà. Quan l'aigua es bull, el foc es redueix al mínim i bullir les farinetes fins que estigui llest. El temps de cocció depèn del temps que l'ordi estava en forma de remull, però d'uns 30-50 minuts. 5 minuts abans de treure la paella del foc, es recomana afegir la mantega (uns 50 g) al plat. Aquesta guarnició es combina bé a gust amb plats de carn i verdures i salses.

Com cuinar les nabines perles a la llet

L'ordi perla a la llet no és en absolut més difícil de cuinar que l'arròs o qualsevol altre. Però el secret d'aquest cereal és el previ. A continuació, resulta més friable i saborós. которой представлен ниже, варится в кастрюле на плите. L'ordi perla a la llet, la recepta que es presenta a continuació, es cou en una cassola a l'estufa. No obstant això, aquest tipus de plat es pot preparar en una botiga múltiple, i en una caldera doble. A partir d'aquesta gaches només es sabrà millor.

L'ordi perla a la llet es prepara en aquest ordre:

1. En primer lloc, el crup mullat i rentat (250 g) es transfereix a una paella.
2. Després s'aboca amb llet (4 cullerades), s'afegeixen al gust sal i sucre (aproximadament 2 cullerades).
3. Es posa en marxa una cassola de coco, es deixa bullir la llet, es redueix la calor i es prepara la farinetes fins que estigui preparat (50-60 minuts).
4. En el plat acabat, afegiu la mantega, les panses i les nous a gust.

Segons aquesta recepta, la farina de llet resulta una mica viscosa i perfecta per als nens.

La recepta de l'ordi perla a la llet en una varietat multi-

La farina, cuita d'acord amb aquesta recepta, es convertirà en una opció ideal per a un esmorzar saludable i saludable. Resulta suau, suau i segurament agradarà tant a nens com a adults. Per preparar el plat, només cal carregar tots els ingredients al plat, seleccionar el mode adequat i, en una hora, gaudir d'un plat deliciós.

La farina de llet Perl en llet multivariada es prepara en una proporció de 1: 2 per a aquells que agraden els plats fregits, i en una proporció de 1: 3 per a aquells que els agrada els porquets viscuts. Per a la preparació directa del plat, s'han de carregar tots els ingredients, farinetes (1 cullerada), llet (2-3 ítems), sal (pessic) i sucre (3 cullerades) al multivari. A continuació, s'estableix el mode de cocció "Quenching" o "Porridge de llet" (segons el model de la tècnica). Després de 60 minuts, es pot servir porridge a la taula.

Ordi perla amb carn al multivari

La farina segons la recepta es pot preparar en una cassola a l'estufa, però en el multivessió resulta més saturada i aromàtica, però per degustar-la més com un pilaf tradicional, però sense tantes espècies.

Com cuinar el formatge de perles amb carn en un multivariant? La seqüència d'accions serà la següent:

1. Els granats (2 ítems) es renten bé diverses vegades fins que l'aigua queda clara.
2. La carn de porc es talla en trossos petits, fregits en una petita quantitat de mantega, afegint cebes i pastanagues.
3. Quan el rostit estigui preparat, enjuague la femella en un recipient, abocar-lo amb aigua (4,5 p.), Afegiu sal i espècies al gust.
4. Cobriu la coberta multivari i fixeu el mode de cocció de "Groats" o "Kasha" durant 50 minuts.

Abans de servir, el gruix de la perla s'ha de barrejar bé una vegada més.

Porres de porc segons una antiga recepta amb llet

Se sap que l'ordi de perles és el plat favorit de Pere I, el que el va incloure en la ració obligatòria de l'exèrcit. ерловая каша на молоке, рецепт которой долго хранился в секрете, готовится на пару и получается необыкновенно вкусной. La farina de llet, la recepta que es va mantenir en secret durant molt de temps, es prepara per a una parella i resulta inusualment saborosa.

Per preparar el plat, els grañones s'han de remullar en aigua freda durant 12 hores, després de tot això es continua cuinant en el següent ordre:

1. El corró (200 g) s'aboca amb llet (2 litres), bullit en un plat i bullit durant 5 minuts.
2. Després, en una cassola de mida més gran, es prepara un bany de vapor.
3. En un bany d'aigua bullint poseu una olla de farinetes i esbandida el plat durant dues hores. A gust, afegiu sal i sucre.
4. L'ordi perla a la llet, la recepta que es presenta més amunt, és saborosa i suau, però es conserva l'estructura del gra. Es pot servir per esmorzar o sopar.

Perli amb llet i panses

Una altra opció per elaborar una deliciosa ordi. Gràcies a ell, podeu aprendre a preparar gals de perla amb llet i panses al forn. Resulta fragant, esgarrifosa i molt útil. Per elaborar una farina de llet d'acord amb aquesta recepta, també s'haurien d'enjuagar completament amb aigua crua durant un mínim de 6 hores. Després d'això, es posa en una cassola, s'aboca amb aigua neta en una proporció de 1: 2 i s'envia per cuinar a la estufa durant 50 minuts.

En aquest moment, preneu aigua calenta a les panses durant 10-15 minuts. Després d'això, el líquid es drena i les panses es barregen amb mel, preparant així l'ompliment de les farinetes. Quan l'aigua de la paella està gairebé absorbida per complet, s'agrega un altre got de llet tèbia a la farina i es continua cuinant a foc lent durant 15 minuts. Després del temps especificat, afegiu la preparació de la mel al plat, barregeu-lo i mogueu-lo en una olla per coure-la. Abans de la preparació completa, la farina de llet farà que el forn estigui més enllà durant mitja hora.