Pernil: calories per 100 grams

Fins i tot en l'antiga Roma es dedicaven a la preparació d'aquest menjar. De fet, el pernil és salat o pernil fumat. Però ara el mercat es pot trobar una gran varietat de pernil d'una forma totalment diferents tipus de carn. Per què és tan popular? Com triar un pernil que no només és deliciós, però també és útil per a l'organisme? Hi ha un pernil, una caloria no espantaria un gran nombre dels que estan veient les seves xifres? Avui en dia, entenem aquestes qüestions.

la tecnologia de producció

Ham no és només els tipus de carn, dels que la componen, sinó també la tecnologia de producció. Cada país té el seu propi tipus de pernil, que es considera el més deliciós i popular entre els clients.

Per exemple, a Alemanya és pernil de la Selva Negra. És una peça de carn seca, que ha estat especialment prokopchen en les branques d'avet. A França, per contra, preferiria no fumar carn, salat i assecat a l'aire. Inusual és el pernil de Filipines. El contingut de calories per 100 grams tindrà un ordre de magnitud major que la dels anteriors, ja que es xopa i s'impregna amb brou dolç especial.

El més útil per a la pèrdua de pes li donarà el pernil francès (calories - 158-170 kcal per cada cent grams de producte), ja que és produïda exclusivament de carn magra magra.

En tots els racons del món per a la producció i l'ús de diferents tipus de carn. A Alemanya, per exemple, són els garrins alimentats amb una especial elaborat per el seu menú. A Portugal, per a la producció de plats de carn utilitzant només un petit porc negre. Si parlem del nostre país, és a la Unió Soviètica va ser encunyat-preval fumat i l'opció pernil fumat.

La composició i el contingut calòric de pernil

Gourmets, dietistes i experts en l'art culinari convergeixen en un - el pernil és l'estàndard de la gastronomia. el pernil de porc perfecta: calories - 278 calories i només la carn i la sal a la composició. fabricants sense escrúpols, és clar, ara afegir diversos conservants, potenciadors del sabor i altres, no cal que els ingredients del producte. Si no es pot triar un pernil, acabo de llegir la composició. Aquí es pot veure exactament el que està davant teu - una carn delicadesa útil o substitut saludable.

informació nutricional

Cal tenir en compte, i el valor nutricional d'aquest producte. A més de pernil que conté grans quantitats de proteïnes, greixos minerals, i també difereix composició rica de vitamines. El pernil conté vitamines del grup B _2, B _12, B _6, B _9, B _1, D, E. Rich pernil i minerals: zinc, ferro, sodi, coure, calci, fòsfor, potassi, manganès. Si es consumeixen aliments només cent grams de pernil d'alta qualitat, llavors el cos vindrà com àcids grassos insaturats i saturats.

el pernil de porc

Ara anem a parlar dels diferents tipus de pernil, la seva composició i contingut calòric. El més popular entre els compradors, com hem dit, és un pernil de porc. Calories per cada 100 grams de 275-278 kcal.

pernil de carn de boví

No menys popular és el pernil, a força de carn. Ocupa el segon lloc en calories - 158 calories per cada cent grams. Els experts aconsellen necessàriament per estudiar la composició de l'etiqueta. Alguns fabricants aconsegueixen posar en pernil de carn de boví més barat i mala qualitat de la carn.

pernil de pollastre

En gran demanda avui en dia gaudeix de pernil, feta de carn de pollastre magra i dietètica. pernil de pollastre, una caloria de 150 kcal per cada cent grams, és una llaminadura preferida de perdre pes. Però si vostè té cura sobre la seva salut i vol menjar molt apropiadament, llavors, de nou, ens fixem en la composició. És important que en el pernil excepte el pollastre i la sal no era res. No espècies i altres additius no són necessaris. Pernil i sense ells sorprenentment saborosa.

pernil de gall dindi

Pernil de gall dindi, el contingut calòric , que és només 84 kcal per cada cent grams de producte, - un plat perfecte per a aquells que estan veient la seva dieta i estalvia pes. carn de gall dindi, com sabem, no només es considera que és baixa en calories i la dieta, però també conté una gran quantitat de nutrients en la composició. En aquesta carn d'aus de corral conté vitamines del grup B, PP, D, E, A. no té gairebé tot necessari i útil per als nostres components de la carrosseria minerals: zinc, coure, calci, potassi, ferro, sofre, fòsfor, sodi, i així successivament. .

Pernil de gall dindi és un producte útil per a aquells que pateixen de malalties de la sang o el sistema cardiovascular. Inclou tant de sodi que passa en aquest indicador fins i tot vedella. I va ser el sodi ajuda a combatre les malalties de la sang, redueix la càrrega sobre el múscul del cor, està implicat en la normalització dels processos metabòlics, i l'enfortiment del sistema immunològic.

pernil dieta baixa en greix (pollastre o carn de gall dindi) - un producte que pot ser consumit i lactants com a aliment complementari, i les mares lactants i dones embarassades, i les persones que han patit una cirurgia greu. pernil baix en greix, que no tenen por de perdre pes en calories, no té contraindicacions per al consum.

El pernil més alta en calories

No tots pernil pot ser anomenat un producte dietètic. Per exemple, el contingut calòric de la pernil de porc danès en gelatina és d'aproximadament 476 kcal per cada cent grams de producte. L'estructura d'aquests aliments inclouen carns i no només la sal sinó també gelatina, sucre, aigua i alguns additius.

Pernil va vendre un pla, sovint envasat en llaunes. En obrir la mateixa, sempre veurà una capa gelatinosa de greix, que està cobert amb la carn. Per descomptat, aquesta és una opció molt convenient en la preparació d'entrepans, sandvitxos, amanides i rotllos. No obstant això, l'alt contingut calòric del producte no s'ha d'oblidar.

Reduir les calories a través de pernil

En conclusió, m'agradaria compartir algunes de les opcions de plats, l'ingredient principal que és un pernil.

Amor Amanida de Nadal "Olivier", però no es deixi a fins i tot una cullera, a causa del alt contingut calòric? Intenta reemplaçar grassos salsitxes cuites amb cansalada en una dieta de pernil de gall dindi. Ja és un plat més baixa en calories que es pot gaudir encara d'aprimament.

Gaudir de la seva pizza preferida? Substitueix salsitxa fumada humida "salami" al pernil de pollastre baix en calories, afegir els xampinyons i els tomàquets frescos, escampar-hi formatge. La variant més de pizza dietètica llest.

Creu que totes les amanides de vegetals frescos i el bon gust? Intenta preparar aquesta opció: pernil de gall dindi, un pebrot, col o enciam, cogombre i com a farcit - oli d'oliva. Resulta deliciosa per baixar de pes - és fàcil.