Pilaf amb bolets. preparació de la recepta.

Pilaf és un plat nacional dels pobles d'Àsia Central. Prepareu en general és de dues maneres: la carn es cuina juntament amb l'arròs i separat d'ell. Recepta per cuinar pilaf carn, arròs i verdures - no té composició dels productes, els ingredients principals encara allà ben definits.

Però es pot preparar i sense carn, per exemple, l'arròs amb bolets. Recepta d'aquest plat és bo per cuinar en els dies de Quaresma.
És important que l'arròs era trencadissa i no s'enganxa al soroll de fons. El punt principal en la preparació de pilaf - que zirvak, que es prepara per calcinació carn, verdures, fruits secs amb l'addició de diverses espècies. Pilaf serveix amb pa, verdures fresques, fruites sense sucre i beure el te negre o verd sense sucre.

Pilaf amb bolets. Recepta per plats de verdures

Necessitem: 300 grams de qualsevol lliura fongs d'arròs (preferiblement de gra llarg), les dues mitges pastanagues, cebes cap gran, tres grans d'all condiment per pilaf, aladern fals, anís, oli vegetal, sal.

Preparació: netejar la ceba i tallar en grans semicercles.
Pastanagues rentades, net i es van tallar en cubs grans.
Els meus xampinyons i tallar a rodanxes. Si es pren bolets congelats, llavors han de començar a descongelar. Per a això, afegir-los en una tassa i omplir-lo amb aigua.
Prengui el recipient, on anem a preparar el pilaf amb bolets. La recepta requereix l'ús dels nostres plats semblava tan tan aviat com és possible preparar realment deliciosa pilaf. Posem al foc, aboqui l'oli, afegir la ceba i fregir durant uns cinc minuts. A continuació, tirar unes falques de pastanaga i continuar per fregir per un temps. Barreja dels vehicles amb cura i afegir els xampinyons a rodanxes, escampar-hi condiments i sal ella. Tanqueu el bullidor d'aigua i cuini a foc lent durant 10 minuts.
L'arròs es renta aigua neta i es va estendre uniformement en el calder de verdures. Abocar aigua bullint sobre l'arròs s'ha tancat en un dit de gruix.
Després de bullir l'aigua disminueix el foc, cobrir amb una tapa i cuini fins a la desaparició de l'aigua. Amb una cullera fer diversos buits per al vapor i inserir-los en els alls sencers. Continuar la cocció durant 10 minuts més, després s'apagarà i agitar suaument risotto. Kazan embolicat en una manta i donar reposar durant mitja hora.
Prengui la càpsula i repartir-la pilaf amb bolets.
La recepta de preparació és molt simple i requereix un mínim cost tant de temps com d'aliments.

risotto italià amb peixos

Ingredients: mig quilo de filet de peix de mar, dos i mitja tassa d'arròs, tres grans d'all, herbes d'alfàbrega, pastanaga, dues arrel d'api i julivert d'arrel, una mica de fongs secs, salsa de tomàquet, llesca de formatge, olis, mantega, sal i pebre.

Preparació: bucle sobre i es va rentar arròs.
Els bolets s'omplen d'aigua calenta per mitjà d'una hora.
Netejar les pastanagues, les arrels d'api amb el julivert i picar finament.
Picar l'alfàbrega herbes.
cubs de pastanaga shinkuem, ganivet de mòlta all.
Filets de peix tallats en porcions.
En una paella fonda escalfa afegir l'oli i dissenyar totes les verdures picades. Barreja, pebre, sal al gust i ofegar a foc lent. A continuació, poseu el peix i fregir per ambdós costats. Afegir l'aigua, salsa de tomàquet i cuini a foc lent fins que estiguin tendres.
Ara retirar del foc i puré fins llis.
En una olla d'aigua bullint, es va estendre els xampinyons amb arròs i peix amb verdures. Cuini a foc moderat fins que l'arròs cuit. Retirar del foc, posar la mantega i escampar-hi el formatge ratllat.
Pilaf en llistes italià.

Pilaf amb la carn

Necessitem: 200 grams de carn, oli vegetal, dues tasses d'arròs, tres pastanagues, dues cebes, espècies, sal.

Preparació: Posar l'oli calent i fregir els trossos de carn fins a una escorça apetitós. Picada afegir les cebes, les pastanagues en juliana continuació, abocar l'aigua i escampar-hi les espècies. Simmer a foc moderat fins que les pastanagues suaus.
Renti l'arròs i afegir a la carn i les verdures. Tota la sal, s'omplen d'aigua i cuinar fins que l'arròs no li traurà tota l'aigua.
Pilaf es va estendre en un plat, sense remenar.
Bon profit!