Com fer salsitxes en la massa? Cuinar les salsitxes en la prova: receptes casolanes

Salsitxa en la massa no pot ser anomenat plat sa, però la multitud dels seus fans no es confonguin. Es pot comprar a qualsevol botiga de productes, ja que és un aliment establert ràpida - i saborós, i convenient. Tot i que el concepte de "deliciós" és relativa, perquè els plats acabats sempre estan tractant d'estalviar diners mitjançant l'adopció de salsitxes mediocres i "pobumazhnee" o preparació de la massa, no només dels ingredients més frescos. Li direm com fer salsitxes en la prova de casa i si us plau tancar sense risc per a la salut.

El pròleg permanent

En general, per parlar d'aquest plat és res especial - tot està clar des del títol. Gairebé cada país té la seva pròpia versió de la cocció porcs en mantes, però l'essència segueix sent la mateixa: una condició obligatòria és la presència d'una base de farina de carn i semi-acabat. Opcionalment girar l'addició de condiments en massa o obmazyvaya de la salsitxa mitjançant l'addició de formatge, col estofat i així successivament. Promesa a cuinar plats - embotits d'alta qualitat. La seva massa pot ser tan perfecta que pertany a la Cambra dels pesos i mesures en el prestatge "punt de referència", però el farcit de formatge és capaç de fer malbé tot. Si us plau, no escatimen en això, especialment com cuinar salsitxes en la prova és més sobre la cura del cos, en lloc de a l'organització d'un àpat complet (l'excepció és, potser, l'esmorzar).

Com esculpir?

Les salsitxes són molt còmodes en el paper de farciment, ja que no se segueix, sobretot, no deformada i en general es comporten decentment. Per descomptat, es pot embolicar en la forma de coques convencionals, però de totes maneres seria desitjable no només el sabor sinó també l'estètica, pel que alguns consells sobre la inscripció:

• La mare! Estirar la massa en una capa fina, es talla a l'amplada mitjana de la cinta i embolicar la salsitxa completament, després coure segons la recepta.
• Kos. Estirar petita quantitat de pasta en un cercle, fer incisions a banda i banda per tal de produir petites cintes en els laterals i el medi es va mantenir intacta. A mitjans dissenyar la salsitxa i cintes de la trena lateral trena.
• Cistella. Rotlle petita quantitat de massa en un oval, un mitjà oval tallar en cintes. A la resta de la mitjana ovalada asseure salsitxes, la segona porció de coberta i fermament zaschepit llavors a rodanxes tires d'embolcall de massa.

En aquestes opcions sobre com embolicar una salsitxa en la massa, no s'aturen. Sempre es pot arribar a alguna cosa diferent o "revitalitzar" les coques, s'adhereixen a les orelles, els ulls i el nas dels productes de rebuig.

Pasta de llevat. Porcs en mantes per a aquells que són amics de cervesa

Per iniciar una petita alfabetització: massa - una espècie de llevat, que es prepara amb llevat. El seu ús li permetrà obtenir la sortida de la massa més suau i més suau, la qual cosa és perfecte per cuinar salsitxes en la prova. Anem a oferir una opció per preparar la recepta d'una llarga fermentació. Sí, el temps que es trigarà molt, però val la pena!

per a productes de massa:

• de farina - 300 grams;
• aigua - 200 grams;
• llevat sec - un pessic (2 vegades).

per als principals productes de prova:

• massa conjunt;
• de farina - 880 grams;
• aigua - 560 grams;
• de sucre - 50 grams;
• suzhie llevat - 12 grams;
• sal - 24 grams;
• mantega tova - 90 grams;
• llet en pols - 45 grams.

Productes que falten peces 30-35 dels productes acabats, si això és massa per a tu, i es divideix en la meitat dels productes. Aquesta massa salsitxes al forn i fregir en una paella es comporta molt bé.

preparació

• Primer de tot gaudir d'una cervesa: Agitar tots els productes fins que estigui suau, posar en un bol, cobrir amb una tovallola i deixar a temperatura ambient durant 14 hores.
• Després d'aquest temps es dedica a la prova primària.
• Per fer això de nou barrejar tots els ingredients fins que quedi suau, posar en un bol, tapar i deixar anar en un lloc càlid durant una hora.
• Això és tot el que pot generar articles. Com embolicar una salsitxa en la massa, hem indicat anteriorment.
• Preescalfar el forn a 190 s.
• Palanquillas donen a enfornar deixar anar durant 20 minuts, raspall d'ou i coure durant 25-30 minuts.
• Deixar refredar i servir.

Pasta de llevat. Porcs en mantes per als que no són amics de cervesa

Perfecte per a aquells que són mandrosos o té pressa:

• iogurt - 2 tasses;
• llevat sec - 20 grams;
• oli vegetal - 1 tassa;
• Sal - 2 culleradetes;.
• de sucre - 2 cullerades. culleres;
• de farina - 6 tasses.

preparació

Com fer salsitxes en la massa de l'alegria de la família, especialment si l'experiència no és? Cuinar aquesta massa!

• Barrejar el iogurt amb oli, calent per escalfar. Afegiu-hi el sucre, la sal, el llevat. A poc a poc, escampar la farina tamisada. Fer una massa tova però elàstica. Posar en un bol, cobrir amb una tovallola i deixar anar durant 40-60 minuts.
• Properament, estendre la massa, formen productes, col·locar-los en una safata de forn i deixar anar durant 15 minuts.
• Preescalfar el forn a 200 C.
• Lubriqui amb ou batut i enfornar fins a la tercera hora d'intensa "color de rosa".
• L'únic però: .. Utilitzeu aquesta recepta per cuinar la salsitxa a la pasta en una cassola, no es recomana, de manera que l'excés de greix.

Amb la benedicció de tots els xef del Regne Unit Dzheymi Olivera

Oliver es col·loca de manera que la preparació d'una forma senzilla, deliciós menjar, es requereix la seva recepta "per apagar plomes de colibrí en el vi de acai, i després enterrar-semblava a la sorra calenta i esperar 3 dies." En el marc de l'educació pública, es va posar en marxa el programa "El dinar de 30 minuts", en la qual, i va mostrar com cuinar salsitxes en pasta de full :

• pasta de full - 500 grams;
• salsitxes (idealment - salsitxes semi-humits que s'assenyalen a disposició la graella) - 250 grams;
• qualsevol formatge amb gust sòlid - 150 grams;
• Els ous - 2 peces ;.
• llavors de sèsam - 4 cullerades. culleres;
• fonoll planta - al gust.

preparació

embotits casolans són ideals per a aquesta recepta. En una prova de la seva pròpia producció, tots ells són excel·lents, però, d'acord amb Dzheymi Olivera, si vostè té el temps per cuinar pasta de full, llavors vostè necessita trobar urgentment una feina.

• Preescalfar el forn a 210 C.
• Cobreixi el paper de forn paella.
• Pripylite una petita taula amb farina i estendre la massa de pasta de full en un gruix de formació de fins a 3 mm. Poseu tota la longitud de les salsitxes, escampar-fonoll i formatge. Embolicar el rotllo de massa, fermament subjectar les vores (això es pot fer amb una forquilla). Escut tota la superfície de rotllos d'ou batuda i tallat en trossos 6-7 cm de longitud.
• Col·loqui les rodanxes en una safata per coure, mantenint una mica de distància entre ells, de manera que no estan atrapats en el procés de cocció, ja que la massa augmentarà de grandària.
• Cuini la salsitxa fins que la massa fins marrons escorça no. Depenent de les característiques del forn es trigarà 20-25 minuts.

saborós plat millor servit calent. Així que ens vam adonar de com fer salsitxes en la massa d'acord amb Dzheymi Olivera.

porcs rostits en mantes - salutacions dels Estats Units

Més menjar ràpid bondat de menjar ràpid! Sí, això és Estats Units - el bressol del menjar ràpid. Les opcions per a un aperitiu a la carrera en aquest país innombrables, Avui ens fixem en els nostres porcs relatius a mantes - gos de blat de moro. En la seva essència, que és - la salsitxa habitual en la massa, però el batedor fa inusual per a nosaltres la recepta. La seva característica és que està basada en farina de blat de moro, que proporciona una textura i sabor únics. Per tant, els ingredients necessaris:

• La farina de blat - 150 grams;
• farina de blat de moro - 150 grams;
• de pols de coure - 1,5 culleradeta;.
• refresc - 2 culleradetes;.
• Sucre - Article 4.5. culleres;
• pebre vermell - Article 1.5. culleres;
• ou - 1 PC ;.
• rovell d'ou - 1 PC ;.
• llet - 3 cullerades. culleres;
• . La sal - 1 culleradeta (no diapositives);
• salsitxes - setembre PC ;.
• fregir oli vegetal refinat;
• farina per salsitxes de desossat;
• broquetes de fusta per enfilar salsitxes.

Sí, és porcs rostits en mantes, però no tingui por d'excés de greix: només cal posar un menjar preparat en tovalloles de paper a massa oli gastat.

preparació

• Per preparar la massa, barrejar tots els ingredients secs fins que estigui suau, afegir el rovell d'ou i, sense deixar d'interferir amb, abocar a la llet. Agitar fins que estigui suau i s'aboca en una alta capacitat (per exemple, un got gran).
• Col · locar les salsitxes en les punxes.
• Tamisar una mica de farina en un bol i rotllo en la seva salsitxa. Aquest pas no es pot ometre, ja que d'altra manera no es durà a terme el batedor.
• Poseu paella de fons a foc mitjà, aboqui l'oli gruix de capa d'aproximadament 2 cm. Frankfurters un submergeixen en el recipient amb pasta, de desplaçar-se. La pasta és llisa i distribuïda de manera uniforme sobre la salsitxa. Vostè pot posar els productes preparats en oli per un, desplaceu-vos porcs en mantes en una paella sobre el seu eix, de manera que la massa per fregir de manera uniforme. Si veus que la massa amb algunes de les parts arriba a ser planes (gràcies al fons de la cassola), simplement aplanar el seu pala.
• El plat acabat ha de ser un color daurat intens. Poseu-ho en una tovallola de paper. Serveixi les salsitxes tanta calor i fred, sempre amb una salsa favorita.

ennoblir plat

Porcs en mantes - no és el plat que compta amb una àmplia gamma de gustos. Per tal de donar als productes forn gust, augmentar la seva sensació de sacietat i afegir una mica d'utilitat, pot utilitzar els següents consells:

• Unteu la massa salsa favorita abans de ser embolicat en el seu farciment. No tinguin por de sabors aguts de la salsa de tomàquet i mostassa - que farà que la salsitxa acabat en la massa cada vegada més ric.
• Poseu alguns col (com la carn picada) i afegir-lo a la salsitxa abans de l'embolcall final de la massa. Vostè rebrà una trucada "esmorzar de treball". L'única cosa que val la pena utilitzar pasta de llevat per a aquesta recepta.
• Com fer porcs en mantes, hem demostrat anteriorment, i ara li dirà com modificar-lo per un lot d'anàleg de pizza. Per això, només cal afegir el formatge salsitxa que es fon fàcilment, salsa de tomàquet, una mica d'all i espècies. A petició es pot afegir els xampinyons rostits farcit amb antelació. no es recomanen per posar en una forma crua, perquè donen massa suc - razmoknet massa i ràfega.
• Porcs en mantes - un deliciós menjar de la categoria de "auto-indulgència", que no poden ser cridats útil. No obstant això, res impedeix que permet elevar el plat, en substitució dels productes semi-acabats habituals per a les salsitxes d'au de llum, afegint que el farciment més verdures, i en lloc de la farina de blat integral i salvat d'utilitzar.