Pastissos recepta tadjiks: sambusa

pastisseria oriental és famós per la seva dolça com "representants" i tota mena de pastissos abundant. Entre l'últim lloc d'honor tadjik sambusa. La recepta de les empanades similars a uzbek Samsa, fins i tot té la seva pròpia interpretació. Si no mandrós, realment es pot complaure a la seva mascota.

massa adequada

El més important en l'execució reeixida dels plats de Tadjikistan - sambusy massa. La recepta és, per descomptat, cada família pròpia. No obstant això, cal assenyalar que tots coincideixen que ha de ser una alenada - pastisseria d'una altra manera no adquireix la frescor i l'aparença desitjada. massa més venerats es prepara per un llarg temps, en etapes i amb diferents trucs. També li oferim l'opció amb la qual gestionar fins i tot el cuiner principiant. La condició principal de l'èxit - per treure tots els components de la màxima freda (no congelar!), I oli, i es sosté un terç d'una hora al congelador. Si segueix aquest consell, la massa s'inflarà fins i tot sense balanceig repetit. Paquet de mantega frega amb un ratllador amb una constant de vessar la farina en un quart de quilo. Ou conduït en un litre de llet i es pasta (per batre no cal). S'aboca ratllat mantega, farina i el llevat en pols amb una culleradeta de sal i es pasta per obtenir una prova molt difícil. S'ha de posar en una bossa i deixar reposar a la nevera durant una hora aproximadament.

casernes sambusa

Els plats més populars al país, per descomptat, xai sambusa. recepta de massa que ja saps, anem a omplir. Una lliura de carn es mol, dos grans ceba picada més petit. Recordeu que les cebes en aquest plat no és mai massa - si no t'importa, pot tallar més. Nota: Si vostè està interessat en un veritable sambusa original, la recepta i la costella de xai - però això és per als entusiastes. Picada es barreja amb carns i fregits en oli vegetal, pebre i sal. La massa s'estén extremadament fines, un mil·límetre de gruix, es greixa amb oli de gira-sol, va rodar palla i va rodar de nou. Es troba picada i pastissos zaleplivayutsya en forma de triangles o mitges llunes. Es fregeixen o en una paella o al forn fins que estigui daurat.

omplert Bukhara

La carn picada no té per què ser la carn - molt sovint preparats i sambusa vegetal. La recepta és la més popular a Tadjikistan, basat en el farcit de carbassa. I de nou, l'arc ha d'estar de tornada molt - en algun lloc de la meitat de l'import de la verdura principal. Carbassa o es frega o tallar peces - que aquí entren en vigor les seves preferències. Recordeu que si els pastissos es preparen per als nens, millor encara utilitzar float: perquè els nens menys capritxós. verdures picades assaonats amb pebre, sal, sucre i Zira. No es requereix aquest últim, si és massa dolç vegetals. L'ompliment consisteix en un colador, ja que proporciona massa suc que requereix drenar parcialment el. empanades posteriors es formen de manera similar be. Una millor preparar al forn - durant trenta minuts a 180 graus.

Intenta dominar la nostra proposats per a la preparació de plats com a recepta sambusa! Fotos "veuen" temptar les coques de tal manera que ningú pot estar davant d'ells.