Podcherevok en pells de ceba - deliciós, apetitós, alimentació

Els científics han descobert recentment que el greix és molt menys nociu que ha estat assumit. Pel que ara s'ho pot permetre amb seguretat una o dues rodanxes de deliciosos productes i gaudi de podcherevkom en pells de ceba estar preparat no és molt difícil, i que va a atreure fins i tot el vegetarià inveterat.

Una mica de la terminologia i coneixements bàsics

Podcherevkom crida segment amb el ventre de porc, que són venes interestratificadas tendra cansalada carn. Per a la preparació de la podcherevina delicadesa previst necessàriament pres amb la pell. De vegades es talla, però deliciosa, sucosa i temptadora plat a terme, en la qual la pell encara es conserva.

Per obtenir la més tendra i saborosa podcherevok en pells de ceba, carn fresca requereix. En el cas extrem refrigerat adequat; si el greix que ja ha estat sotmès a congelació, es perdrà en l'aroma i suavitat.

La variant de base

És sorprenent com diverses receptes amb fotos (podcherevok en pells de ceba), descrivint pas a pas el procés de cocció. Si vostè té algunes petites tires de cansalada, és raonable utilitzar mètode ràpid de la seva preparació.

Amb diversos cebes grans van pelar la closca, ben rentats i plena d'aigua. És sal soluble polstakana base per litre d'aigua. Això també va afegir Llorer i pebre (al vostre gust). La salmorra freda va posar podcherevok, i posar l'olla a l'estufa. El líquid ha de cobrir completament les peces de carn.

Després de bullir, el foc es cargola, i un tros de placa es deixa bullir suaument durant 10 minuts. A continuació, es retira, però podcherevok en pells de ceba i la salmorra es deixa que es refredi del tot en un dia i mig - per a la salaó i l'adquisició d'ombra i sabor carns.

L'endemà salmorra va decantar acuradament, barreges d'espècies: pebre vermell, all picat, pebre (vermell i negre), llavors de coriandre. Aquesta composició de cada peça empastifat en tots els costats, i després embolicat en un tros de pel·lícula. Un dia a la nevera, tant al congelador - una delicadesa i està llest!

apetitós rotllo

No menys interessant és una altra manera de com cuinar podcherevok en pells de ceba. Això requereix una peça llarga de la mateixa és suficient per estar preparat totalment. Ha de sal abundantment en ambdós costats (en lliura de material de partida es durà a aproximadament tassa sal gruixuda). El costat intern està esquitxada de llorer esmicolat, pebre i pebre (preferiblement negre i barreja dolça). Podcherevok minimitza a rodar, i el fil culinari lligat no és massa difícil: en el procés de cocció, la carn uns seguidor. El fons de l'olla està plena de closca de ceba pur amb 4-5 caps. Es col·loca el feix; que ha de cobrir la part superior de la mateixa quantitat de closca. Tot aquest edifici està ple d'aigua, de manera que res d'això no va treure el cap. Pa es col·loca a foc lent i el va deixar durant unes tres hores. A continuació, el rotllo es troba en calent, a l'interior desperta favorit i condiment d'all picat, va rodar de nou i embalat en paper d'alumini o paper d'alumini. Serà necessari per sobreviure a la nevera fins que es refredi. S'aconsella a algunes mestresses de casa per suportar podcherevok en pells de ceba no només fred, sinó també sota el jou. Diuen que és millor deixar l'excés de líquid i es converteix en una densitat delicadesa agradable.

Podcherevok en pells de ceba en multivarka

Els nostres xefs no no podien treballar fora de la recepta i un ajudant de cuina meravellosa. Tant més com que es prepara podcherevok gairebé sense amfitriona.

Una peça adequada de grans d'all nashpigovyvaetsya de porc; part inferior de la closca bol prostilaetsya eliminat amb 5-6 lukovok, es va presentar al greix. Des de dalt es cobreix amb fulles trencades llorer, plenes d'aigua, en els quals s'afegeix sal - sobre un parell de culleres sense diapositives per litre. manera d'extinció s'activa i mitja hores. Després cobreixi plecs, però podcherevok abans de refredament no pot ser expulsat, de manera que no adquirit soltesa. Després de ottsezhivaniya fregar salmorra carn all (possible amb l'addició d'espècies i herbes). Per provar tallar algunes peces, i la resta es congela en general, embolicat en plàstic.

Podcherevka de pells de ceba per obtenir excel lents entrepans. També pot actuar com un aperitiu, i com un component de farina de carn. En aquest últim cas, especialment harmoniosa amb ell patates o verdures fregides en qualsevol forma.