Pollastre amb pinya i formatge al forn. Receptes de pollastre

De pollastre amb pinya i formatge al forn - plat perfecte per a qualsevol esdeveniment festiu. Ingredients necessitarà almenys des de fa molt temps no ha de perdre el temps per a això, però el gust resultaran tendra i sucosa. I pel que sembla aquest plat es veu molt festiu i elegant.

cuinar filet

Receptes de pollastre són molt diverses, però l'addició de la pinya a aquesta carn tendra sempre ha concedit un cert exotisme i picant. Pollastre amb pinya i formatge al forn preparat amb la suficient rapidesa, i el fet que el pre-preparar a tots els productes, prendrà una mica de temps.

Per començar, prendre un pollastre amb un pes aproximat de 700-800 grams. A fons es va rentar, es va assecar amb una tovallola de paper o donar aigua de drenatge, i després es talla en la carcassa llits transversalment no molt amples, l'eliminació de la pel·lícula i les venes.

Després prenem les mans d'un martell de cuina i repel·lir la carn per tots dos costats. Sal, pebre, afegir les espècies i enviar a la nevera durant 20 minuts per marinar. Llavors la carn es remulla i es perfectament sucosa.

Fresca o enllaunada?

La pregunta que saborós - pollastre amb pinya enllaunada o fresca, no té una resposta clara. Després de tot, no hi ha sobre gustos. Si es cuina un plat amb fruita fresca, se li donarà més acidesa i la pinya es pot tallar i longitudinal i transversal, tan aviat com la seva imaginació li diu.

Però si la mà no és la pinya fresca, arribat a la preservació de l'ajuda. Ara a les botigues hi ha una varietat bastant gran d'aquesta fruita: anells amb divisions, semicercles i peces. Si es pren per cuinar la pinya en conserva, s'ha de desprendre d'ella en un colador per apilar suc, que després pot beure sense perill.

Dues variants d'un plat

Pollastre amb pinya i formatge al forn es pot preparar de dues maneres. En primer lloc - això és quan posem tots els ingredients alhora. Així, marinat de carn de pollastre suaument va posar en una safata de forn, que està pre-lubricat amb oli vegetal. A la part superior de cada tros de carn - una rodanxa de pinya. Tota aquesta bellesa s'espolvorean amb formatge ratllat (700 grams de pollastre serà suficient per a 200 grams de formatge). Els que estimen el plat més substanciós pot posar a la part superior d'un parell de cullerades de maionesa. No obstant això, fins i tot sense aquesta salsa del plat sortirà bé tova i suau. Coure al forn durant una hora aproximadament. El formatge s'estendrà, i té com una sola carn empanada amb la pinya.

Si es cuina el segon mètode, ha de coure primer per separat al forn de pollastre - 15 minuts en un costat i 10 - per l'altre. Llavors, cada peça desplaça a una altra cassola, comprèn la carn de pinya tirabuixó, formatge i escampar vaixell al forn durant 7 minuts més avantatges del segon mètode consisteix en el fet que amb aquesta cocció cada peça és per separat en lots, és més convenient per eliminar de la cocció i respectivament, servir. Des pinya és molt poc temps es va sotmetre a un tractament tèrmic, és gairebé com nou.

Aquest plat es pot preparar en un substrat de ceba trucada. 3-4 cebes mitjanes tallades en anells i els van posar en una safata de coure. Top - els ingredients principals. Si vostè té por que el plat es crema, es pot asseure a terme en un paper d'alumini per coure o paper encerat.

En un maneguet d'aliments

I això és simplement impressionant sucós pollastre amb pinya i formatge al forn, que es prepara mitjançant un tub d'alimentació. Anem a necessitar al voltant de 900 grams de pollastre, que prèviament tallarà a trossos grans. No obstant això, per a aquesta recepta, es pot prendre i les ales i les cames. sal Carn, pebre, afegir espècies seques. La pinya és millor prendre un fresc - només un volum de 500-600 grams grams de fruites exòtiques tals. A més, la tallem a trossos, barregem amb pollastre. Afegiu-hi el formatge ratllat.

Tot això barreja s'estén en un maneguet, segellar-en ambdós costats, deixant prou espai per a l'aire i enviar al forn durant 30-40 minuts. La carn perfectament saturat de suc i formatge fos, cruixent i adquireix una riquesa extraordinària!

Propagació en un plat gran de fulles d'enciam en ells - el plat acabat. Per decorar, es pot utilitzar tomàquets cherry, olives o les olives, verdes. Per a un plat d'acompanyament, es pot bullir les patates o arròs, pasta o blat sarraí.

Quant de temps per coure?

A quina velocitat s'està preparant pollastre, ja que al forn per coure? Tot depèn de la mida dels trossos de carn, i el seu desig d'aconseguir en una safata o trencadís, per contra, el pollastre, així que és un bon cuit. Com més gran sigui els trossos de pollastre, com més temps es trigarà temps per coure. Si no defensar-se de pollastre i el posa en una safata per enfornar en el seu conjunt, llavors el temps de cocció prendrà al voltant de 40-50 minuts a 200 graus.

Si la carn es talla en capes més fines i ben rebutjat suficient per ser mitja hora. Si vols un cruixent, després giri immediatament al gran foc a 250 graus, i col·locar el motlle al forn pre-escalfat. Després de 10 minuts, el foc ha de reduir-se a 180 graus i encara porten el plat fins que estigui llest durant 20-30 minuts. Després deixar que el plat es refredi - és suficient per reposar durant 10 minuts a la cuina. I llavors es pot assenyalar directament a la taula.

amanida picant

Receptes de pollastre implica no només l'aliment calent, sinó també com amanides preparades. Si voleu fer un plat picant, es necessiten els següents ingredients: pollastre, pinya, formatge, all i maionesa. filet de pollastre (prendre 500 grams) bullir en aigua amb sal (en endavant, el brou es pot utilitzar per a la preparació de sopes). Donem la carn fresca, i tallar en petits trossos (aproximadament de la mida de 3 per 3 centímetres). Addició a la carn rodanxes de pinya (200 grams). La mateixa quantitat de formatge reixeta sòlida i afegir-hi 3-4 grans d'all finament picat. Barrejar tots els ingredients i una amanida amanida amb maionesa. Difonem aquesta bellesa en un recipient fondo i ens posem de mitja hora a la nevera.

Abans de servir, a sobre de l'amanida es pot posar algunes rodanxes de pinya - que va a decorar el plat. Una amanida pot ser ruixat amb pinyons i nous ratllades. Perfectament adequat com fulles d'alfàbrega decoració, el coriandre, el julivert.