Port "777". Port barat Soviètica

Aquesta beguda és sens dubte familiar a tots els homes de més de quaranta anys. El seu sabor i significat veritablement religiosa dels anys 60 la joventut soviètica, 70s, 80s, probablement, i el començament dels 90 llegendes. S'hi compon poemes i cançons van ser escrites (per exemple, "vigilant Sergeev", que es refereix a "litres port" o "Mom - anarquia, pare - un got de port"). Podem dir que "777" (port) va entrar amb fermesa la vida de les generacions de l'antiga Unió Soviètica.

recordar tot

En l'actualitat, és clar, tothom sap que el port - aquest especial portuguès vi fortificat, que té una àrea molt limitada de la producció. Per llei, que només pot ser produït en aquest país, i després al nord-est (del que ha de ser un veritable port, explicarem més endavant). Però a la Unió Soviètica ho va fer també, i fins i tot va ser cridat d'aquesta manera. "777" (port), "tres eixos" (a causa de la similitud de sets amb eix), "portveshok" - no, ja que només es diu amor. I cada preï "correcte" el noi acaba de tenir en conceptes de pati, almenys un parell de vegades una copa amb els amics aquesta poció.

Baratura, la disponibilitat, la fortalesa

Aquestes tres característiques, com es diu avui, "van fer populars" copa "777" (port). El cas és que durant la regulació manual de l'economia i el dèficit total d'aliments (incloent begudes alcohòliques) enòlegs soviètics probablement intuïtivament endevinat, i assegurar-se que: barat disponible estanc. A més de vi, el port "777" pràcticament no tenia competència en els prestatges en els departaments de vins i licors: ofereix encara opcions de fruites i "cracker" (agre vi sec). Per descomptat, més fàcil i més saborós, per ser honest, que era una copa de vi de Porto, que es diu el "extintor" (a causa de les ampolles especials de sota de xampany, en la qual ell està fos), que prendre dues o tres ampolles de vi sec. Per tant, "777" (port), i es va convertir, potser, un èxit tan gran.

Característiques principals

Begudes produïts a l'URSS. "777" - una marca famosa de vi ordinari que és sense restriccions (com a conseqüència - de baix cost). Típicament, s'obté una manera substitut.

Potency - fins a 19% (en ordinari alcohol etílic), sucre - 10%. Sovint blanc, però alliberat i vi de Porto vermell i rosa.

Alguns més fets

Segons les estadístiques, durant la Unió Soviètica cada any per produir més de 200 dal de begudes (per a la resta de la producció de vi van representar només 150 decalitres). Així és com el poble soviètic va encantar!

els més rics poden permetre el luxe de vi porto "Masandra", que costa molt més car i tenia un gust bastant decent.

Un cost convencional "Three Seven" un sol ruble! Això va fer que la beguda atractiva per pràcticament tots els segments de la població. En general, "destrals" assumir tres i van beure en algun lloc de la "adequada" lloc: una porta, el jardí, a la banqueta. Romanç, i molt més!

D'alguna manera, alguns vins de Porto produïts en les repúbliques, on la majoria d'habitants (musulmans) no beuen, com l'Uzbekistan i Turkmenistan.

Com va ser beure a l'URSS

L'anomenat port durant l'època de la Unió va causar una manera original. La tecnologia va ser desenvolupada i patentada per científics i cellerers-russos anomenats "portveynizatsiya". La conclusió va ser que el vi per tal d'accelerar la seva maduració, s'escalfa a una temperatura de 50-70 graus durant un temps bastant llarg (tres a trenta dies). En aquestes circumstàncies, el material de vi es va posar en contacte amb l'oxigen, es van produir reaccions químiques específiques. Després que ha estat fixat en el grau desitjat (típicament 17-19) etil en lloc de alcohol conyac.

Però tot això només era bo vi de Porto, de la verema. Quant a la, suc de raïm ordinària sovint barrejat i l'alcohol, colorants i sucre afegit. Com a màxim, la barreja es va mantenir durant algun temps en el dipòsit de serradures i encenalls. Certament no és una cosa que va venir de Porto, i el vi i en general un "embolic cames" va ser cridat impossible. Com a regla general, es va donar el gust socarrimat amb el sucre, de vegades hi havia notes de melmelada i fruites seques. I, per descomptat, el veritable sabor d'alcohol, que en aquest vi no ha de ser! Llavors, què constitueix un port "777": graus - suïcida, sabor i color - similars. A només tres eixos del fetge. Al matí següent - garantida una ressaca greu. Però si érem més joves, o fins i tot el que provoca, però molts d'ells per alguna raó li agradava en aquests dies. És probable que simplement no tenen alternativa decent i assequible. Encara que algunes paraules en un context positiu, cal dir sobre les begudes de Crimea d'aquest tipus.

vi de Porto "Masandra"

vermella "Costa Sud". De sucre - 11%, fortalesa - 18%. S'elabora a partir de raïms vermelles que creixen a Crimea. El color de robí, el sabor amb notes fruiters. Normalment es va dur a terme tres anys. Va ser guardonat amb diverses medalles. El sabor és bastant decent. L'únic inconvenient - assegurar alcohol etílic, no raïm.

port "Livadia". El vi és un envelliment de tres anys. Una mica menys de sucre (8%). S'elabora a partir de raïms de cabernet sauvignon. També guardonat amb diverses medalles.

Així que una alternativa era, de fet, cert, costa molt car.

Per cert, d'acord amb els estàndards internacionals, vins fortificats vins Massandra no són com a tals. Més aviat, és brandi o licors. Però el gust d'algunes de les begudes de Crimea no inferiors, al nostre parer, germans d'Europa.

aquest port

Aquesta paraula es pot traduir com "vi de Porto", el que indica clarament el seu origen. Vi produït a la vall del Duero a Portugal riu. La tecnologia és la fermentació de most interrupció per tal de preservar les restes de vi nedobrodivshego sucre. Port té un sabor únic i color conyac va causar més demora en bótes de roure. El contingut d'alcohol - fins a un 21%.

Els vins blancs d'aquest tipus són secs i semi-sec i semidolç. Vermell - semisec, semidolç i dolç. El contingut de sucre diferent de de tres a setze per cent. A l'acoblar usant destil·lat aiguardent de raïm. El present vi portuguès en bótes de roure i més en ampolla. Té un afruitat i gust lleugerament àcid, l'alcohol no se sent.

Com utilitzar el port

Un bon vi de Porto es beu en un especial de gots de parets fines, sovint en forma de tulipa d'ample (per a la preservació a llarg termini de les flors). Abocar 50-70 ml. refreda blanc, beguda de color vermell temperatura ambient. s'utilitzen sovint com el formatge aperitius. Port va bé amb postres i fruites. Curiosament, quan Nicolau ll port de la taula del rei es va servir immediatament després de la sopa.

Així que beure port realitat resulta ser un art. Però no sabíem que en l'era del socialisme, i el port no ha estat exactament la mateixa. I se suposa que té un entrepà de formatge processat "Amistat", Capelan fumat i llavors.