Prunes en escabetx: una recepta per a tots els gustos

Verdures en escabetx són un aperitiu original, permetent que diversos de diversificar el menú diari. Per exemple, la recepta per a les prunes en escabetx permet provar els fruits habituals en una nova versió dolç i amarg, picant. Per a cadascuna de les formes suggerides de la cuina, tracti d'usar una densa, la fruita no madura.

prunes en escabetx amb mostassa

Necessitarà sis quilograms de prunes, litres de tres i mig d'aigua per litre de vinagre de taula 6%, set tasses de sucre, deu cullerades de mostassa en pols, set cullerades de sal. Esbandida i posar en un pot de tres litres atapeïda de pruna. Revuelva en cada un d'un parell de cullerades de mostassa. Abocar l'aigua en una olla, afegir el sucre i la sal, bullir, remenant ocasionalment, i abocar el vinagre. Retirar del foc, deixar refredar i abocar salmorra rebrà prunes. cobertes de plàstic sancochado, tanquen els bancs, a continuació, retiri la pruna durant dues setmanes en un lloc fosc i fred. Obtenim les prunes en escabetx molt saborosos. La recepta, com es pot veure, molt simple. Mostassa donarà un toc de gust de la dolçor de la pileta i fer un aperitiu memorable.

pruna escabetx: malta salmorra recepta

Us cal 10 quilograms de prunes, dos-cents cinquanta grams de sucre, cent cinquanta grams de sal, cent grams de malt (ús d'ordi o farina de sègol), cent cinquanta grams de palla de blat o de sègol, cinc litres d'aigua. Dissoldre la sal, el sucre i la farina en l'aigua bullint, cobrir amb el seu palla. Després d'algun temps, colar, abocar la salmorra obtinguda prunes, curosament prelavados, que es van moure i es presentaran en els bancs. Tanqueu la tapa i treure un parell de setmanes en un lloc fresc. Estarem llestos per drenar textura suau i sabor agredolç i la salmorra de ser delicat color rosa amb una aroma característica i sabor agradable.

pruna escabetx: mel recepta salmorra

Igual que amb els anteriors, per aquesta recepta ha de tenir la signatura de pruna, no massa madura sense esquerdes, i les seccions toves. Deu quilos de fruita i cinc litres d'aigua, es necessitaran quatre-cents grams de mel i setanta-cinc grams de sal. Dissoldre en aigua bullint, deixar refredar i abocar salmorra disposats en flascons de vidre de pruna. Preforma haver cobert tapes deixen durant uns vint dies. Si emmagatzema un entrepà a la nevera, es mantindrà fresc durant diversos mesos.

prunes en escabetx: Recepta de la salmorra amb el sucre

Potser una de les opcions més senzilles i clàssiques. Deu quilos de pruna densa i cinc litres d'aigua que s'han de prendre només cent cinquanta grams de sucre i setanta-cinc grams de sal. La preparació és la mateixa que en les altres realitzacions. Loop a través i rentar prunes, col·locar-los fermament en un pot de vidre net, bullir l'aigua completament dissolt en la mateixa sal i sucre. Donar la salmorra es refredi, ells aboqui pruna preparat, i després premeu la tapa. Traieu la peça de treball en un racó fresc i sense llum, es deixa reposar durant un parell de setmanes i després servir.