Què passa si els cogombres han crescut? Els preparatius per a l'hivern

Els propietaris de cases de camp i jardins són sempre una gran quantitat de problemes: els cogombres van créixer o boira fan malbé la collita de tomàquets. Però les situacions desesperades no ocorren, i cada producte és sempre possible trobar l'aplicació.

Cogombres en el cogombre

Cada jardiner sap que els llits necessiten una atenció constant. Les plantes han de ser regat de tant en tant i haver de triar fruita madura. Si no ho fa, es pot veure una imatge en un dia: tomàquets enfosquit la col i cogombres povyala van créixer. Per descomptat, lamentable. Però fins i tot llavors no ha de ser descoratjat. Qualsevol producte, vostè pot trobar una aplicació decent. Hi ha moltes maneres que vostè pot estalviar i preparar-se pel futur, fins i tot els espècimens molt massa madurs. Per exemple, si vostè realment ha crescut cogombres, llavors és millor per a conservar en el seu propi suc. Per a això serà necessari: 5 grans fruita massa madura, 0,5 tasses de grans d'all pelats i l'arrel de rave picant.

El treball es realitza en diverses etapes:

1. En primer lloc cogombres crescuts han de pelar i després es molen a pals amb una picadora.
2. El mateix es fa amb all i rave picant.
3. Els productes es combinen entre si, afegir sal i barrejar bé.
4. A la part inferior de les llaunes esterilitzades posar massa vegetal.
5. A continuació, poseu els cogombres menys. Si cal, es poden tallar a trossos.
6. Espai per completar la resta de la barreja de cogombre i tancar la tapa de plàstic.

Mantenir aquests vegetals són millors al celler. Cogombres gust molt similar al tambor.

enllaunats productes semiacabats

Per descomptat, ningú vol ja no caben als cogombres llits. Però si això passés, llavors no es molesta. tot molt útil a la granja. De l'zheltyakov panxut, per cert, es pot obtenir una excel lent addició a rassolnik. Per què en va per traduir joves cogombres cruixents? És millor utilitzar per a aquest poc atractiu amb molta vegetació. Per a aquests espais en blanc es necessita:

• quilogram cogombres grans,
• 25 grams de sal,
• cap d'all,
• pinyes mitjana cullereta,
• 200 grams de pastanagues i cebes,
• 50 grams d'estragó.

La preparació porta molt poc temps:

1. Cogombres renten, treure'ls de la closca i la carn tallada en petits cubs o tires.
2. De la mateixa manera pastanaga procés.
3. Ceba i l'all tallen el més fi possible.
4. El producte es va recollir en una cassola profunda. Absorbir sal, àcid cítric i es va deixar durant una hora.
5. A continuació, la massa s'escalfa a la placa durant 15 minuts.
6. La barreja calenta es desplaci en el suro i els bancs.

Aquest producte pot ser una excel·lent base per a salses vegetals i una varietat de sopes.

Vegetal "guisat"

Si la finca té cogombres de mala herba, les receptes que es pot topar amb el més inesperat. De fet, en les capaços mans de qualsevol dels productes pot arribar a ser un veritable deliciós. Prenguem, per exemple, l'enciam, que requerirà:

• pastanagues,
• pebrots,
• cebes,
• tomàquets,
• cogombres,
• verdes,
• oli vegetal,
• sal i una mica de pebre mòlt.

preparació:

1. Gran cogombre tallat per la meitat longitudinalment i treure totes les llavors i el que queda, tallat en galledes. producte mòlt fregit en oli per fregir.
2. La resta de les verdures, també, tallat en trossos petits i afegir als cogombres. Ha de bulli a foc lent fins que tots els productes no serà completament llest.
3. La barreja calenta s'envasa en bancs i roll.

Després de refredar es poden emmagatzemar fins i tot a temperatura ambient. Al paladar, ningú ni tan sols dir que és - cogombres de mala herba. Receptes seran diferents els uns dels altres components només a partir de la composició. Per a la taula és un plat es pot servir en dues formes. En el fred que fa una amanida de verdures suculentes. Si la barreja es calenta, s'obté un plat meravellós.

opcions interessants

Mestresses de casa sovint han de fer els preparatius dels cogombres de mala herba. Després de totes les sorpreses de la naturalesa són difícils de predir. Així que hem de trobar una sortida. Per exemple, fer una amanida en l'estil coreà. És molt simple, si vostè té a mà:

• 3 quilograms de cogombre,
• 1 quilo de pastanagues i pebrot dolç,
• 3 grans d'all grans,
• mig quilo de cebes,
• 60 grams de sal,
• 125 grams de sucre,
• un quart de quilogram adzhika crema,
• 120 grams de vinagre,
• mitjà d'una tassa d'oli vegetal.

Preparar el plat ha de ser estrictament a través dels passos:

1. Primer amb els cogombres tallar la closca. A continuació, un ganivet per dividir-los en dues parts i traieu amb cura el nucli amb les llavors. Els restants "bots" tallat en tires fines.
2. De la mateixa manera procedir amb pebrots.
3. Les cebes tallades en cèrcols de mitjana, l'all van passar pel picat i tallar les pastanagues en un ratllador especial.
4. Productes junts, afegir la resta d'ingredients, un got d'aigua freda i es deixa durant dues hores.
5. A continuació, la mescla es va descompondre pels bancs i s'esterilitza en un bany d'aigua durant 15 minuts.
6. En l'última etapa de preparació dels cogombres de mala herba que hagi de rodar.

caviar cogombre

Sovint la gent no sap què fer amb els cogombres de mala herba, només tirar cap a fora. Però una pèrdua no està justificada. A les mans capaços d'aquest tipus de producte pot ser transformat simplement irreconeixible. Hi ha una recepta en la qual es pot preparar el plat original, i ningú es comptarà amb el famós caviar d'esquaix. Us cal uns pocs productes bàsics:

• quilogram de cogombres,
• 2 cibulet,
• ceba,
• culleradetes d'una hora i mitja de pebre vermell mòlt,
• 1 pastanaga,
• ½ culleradeta de sucre i el vinagre de poma,
• sal,
• 50 grams d'oli vegetal.

Preparació dels ous de forma ràpida:

1. closca de cogombre, i després els desconnecta de totes les llavors. Només es fan malbé el sabor. La reixa de la polpa restant, usant un ratllador gran.
2. Al mateix ratllador de tallar les pastanagues, i després un ganivet piqui la ceba. Tots dos fregir vegetals per a uns 15 minuts en oli.
3. Cogombre pes d'aterratge i, a continuació, afegir a la paella. Massa, remenant constantment a foc lent altres 40 minuts.
4. Durant 10 minuts abans del final d'introduir altres components.
5. La barreja resultant en un mesclador per passar i es converteixi en una massa homogènia.

Ara es pot menjar com un aperitiu o lleugerament calent, i després rodar en flascons preparats.

Salats "gegants"

Cogombres grans crescuts per alguna raó no van fer salmorra. Encara no hem arribat amb aquests bancs. Però no tot és tan simple. Salaó cogombres mala herba - és un tema a part que necessita una atenció especial. És clar que en la seva totalitat als bancs, que no hi caben. Per tant, és millor fer-rotllos originals. Ingredients necessaris els més comuns:

• 1 quilogram enormes cogombres
• mig litre d'aigua,
• cap d'all,
• 3 cullerades de vinagre de sidra,
• 20 fulls de groselles,
• sal,
• verd (50 grams i 20 grams de fonoll estragó).

Preparar el plat és molt interessant:

1. Primers cogombres han de ser alliberats de la pell ajustada, i la resta es tallen a rodanxes fines.
2. Verds amb all aixafats de forma arbitrària.
3. A la part inferior de les àmplies plats capes alternes posen cogombres i all amb les herbes picades. dissenyar acuradament fulles de grosella coberta i abocar salmorra.
4. Cobrir amb un plat i pressió establerta.
5. La construcció a la nevera durant 24 hores.
6. L'endemà es pot començar la salaó. Per a això, en primer lloc en la part inferior de cada pot posar fulles de grosella.
7. Cogombres amb herbes enrotllats en un rotllo.
8. Fermament posar-les en flascons.
9. cep salmorra, ebullició, i després el líquid calent omplen tot l'espai disponible.

Tal conservació s'emmagatzema millor en un lloc fresc sota les parpelles kapron. Amb patates cuites tals rodets - simplement preciós.